Jabolka so najbolj priljubljeno sadje na svetu. Vsebujejo majhna semena, ki se običajno odvržejo zaradi grenkega okusa. Ljudje jih včasih slučajno pogoltnejo in se sprašujejo, ali bodo poškodovali njihovo telo. Nekateri menijo, da so kosti jabolk strupene, druge pa menijo, da so koristne. Moramo ugotoviti, kaj bo odtehtalo koristi ali škodo. Ta članek obravnava znanstvene podatke.
Kaj je to?
Semena jabolk so bogata s saharozo, beljakovinami, maščobnimi olji (približno 33%), jodom. Pri pomanjkanju joda se moti koncentracija pozornosti, pojavijo se glavoboli, depresivno razpoloženje, pojavijo se težave s spominom. Približno 8 jabolčnih semen zagotavlja dnevno hitrost tega elementa v sledovih.
Včasih slišimo, da semena jabolk vsebujejocianidin da jih je bolje ne jesti, če se želimo izogniti nenamerni zastrupitvi. Sliši se precej neumno, toda v njem je zrno resnice. Glede na sorto je vsebnost amigdalina v enem gramu semena jabolkod 1 do 4 mg . Amigdalin vsebuje 2 molekuli glukoze, cianida (cianovodikova kislina) in benzaldehida. Zadnji dve snovi se aktivirata le v rakavih celicah. V zdravem telesu izvirajo neodvisno.
Strupenost cianovodikove kisline se prične pri ljudeh z odmerkom od 0,4 do 3,5 miligramov na kilogram telesne teže. Simptomi zastrupitve vključujejo želodcakrči, glavoboli, slabost, bruhanje, zastoj srca, odpoved dihanja, včasih smrt. Smrtonosna doza za ljudi v povprečju znaša 1,9 miligrama na kilogram teže.
Ugodnosti
Koristne lastnosti semen:
- Pogosto lahko slišite - jabolka je treba jesti skupaj s kostmi. Vsebujejoposebne biološko aktivne snovi , le nekaj zrn zagotavlja dnevno stopnjo joda. Samo 6 semen pokriva dnevno potrebo po zelo pomembnem vitaminu - B17. Preprečuje širjenje rakavih celic. Zato se semena sadja uporabljajo kot sredstvo za preprečevanje raka.
- Priporočite osebam s ščitničnimi boleznimi, kot jih je predpisal zdravnik, če krvne preiskave pokažejo, da v telesu ni dovolj joda.
- Semena vsebujejobistvene vitamine , encime, antioksidante, minerale in zelo aktivne biološke snovi, ki ščitijo telo pred razvojem srčnega napada in kapi.
- Osikle imajo sposobnost , da lajšajo utrujenost in povečujejo telesni tonus .
- Hidrocianova kislina je prisotna ne samo v jabolčnih jamicah, ampak tudi v sončničnih semenih. Toda koncentracija je tako majhna, da ne moremo govoriti o zastrupitvi. Na primer, v mandljevih oreščkih je veliko več, vendar nihče ne pravi, da so strupeni.
- Je varno jesti nekaj kosti jabolka . Zaužitje celih kosti ne povzroča nobenih simptomov. Plasti semena jih varujejo pred prebavnimi encimi in jih neškodljivo prehajajo skoziprebavni sistem.
- Semena jabolkse nanašajo na akupunkturne točke in masirajo . Po potrebi spremenite.
- Zagovorniki tradicionalne medicine trdijo, da kosti ploda služijoza preprečevanje nastajanja rakavih celic . Toda to ne pomeni, da morajo veliko pogoltniti.
Škoda
Semena jabolk vsebujejoamigdalin . Poleg jabolk se v velikih količinah nahaja tudi v sadju breskev, marelic, češenj in češenj. Amigdalin je kemična zaščita jam. Če kamen ni poškodovan, je neškodljiv, če pa se semena poškodujejo, se pri žvečenju amigdalin razgradi v cianid vodika. V visokih odmerkih je strupena in celo smrtonosna. Kontraindikacije:
- V preteklosti je bil cianid znan kot strup. Poveča kisik v celici in pri visokih odmerkih je smrtonosna.
- Majhna količina prusne kisline povzroča različne blage simptome, kot so glavobol, slabost, bruhanje, krči v trebuhu, omotica, šibkost in zmedenost.
- Potreben odmerek za zastrupitev je odvisen od telesne mase posameznika. Poraba 0,2 do 1,6 mg cianida na kilogram telesne teže povzroči resno zastrupitev, komo, paralizo, srčno in pljučno insuficienco ali celo smrt. Za odraslega s telesno maso 81 kg je smrtonosni odmerek od 41 do 286 mg cianida.
- En gram, drobno sesekljan ali žvečen, žvečeno jabolčno seme, daje približnood 0,06 mg do 0,24 mg cianida . Kot rezultat, dve skodelici jabolčnega semenalahko zastrupijo ali postanejo usodne za življenje. Če je umrla telesna masa 81 kg, boste potrebovali od 243 do 6804 jabolčnih semen. Eno celo sadje vsebuje do 10 jam.
- Ljudje z gastritisom, razjedami na želodcu, kolitisom ne smejo jesti sončničnih semen, da ne bi dražili notranjih sten želodca in črevesja.
- Dojenčki so v večji nevarnosti, da postanejo bolni ali umirajo. Pri odraslem je lahko uživanje 30 gramov mareličnih koščic ali grenkih mandljev usodno, pri otrocih pa je smrtonosna doza še nižja.
- Preden ponudimo jabolka otrokom ali živalim, je najbolje, da semena odstranimo. Semena so nestrupena, dokler niso poškodovana, encimi pridejo v stik z amigdalinom, ko se kamni žvečijo in glukoza se loči od molekule. Pri razkroju nastaja strupen plin, vodikov cianid (cianovodikova kislina).
- Več kot 100 gramov zdrobljenih semen je nevarnih za zdravje.
Kako uporabljati
Žvečljena ali zdrobljena jedrna jabolka oddajajo majhno količino cianovodikove kisline, ki je v velikih količinah zelo strupena. Če jedete seme enega ali dveh jabolk, potem ne bo škode. Telo bo obnovilo jod.
Zaključek
Lupina jabolk in meso ne predstavljajo nevarnosti za zdravje. Vendar žvečena ali sesekljana semena jabolk proizvajajo majhno količino prusne kisline. Uporaba velikega števila jabolk povzroča akutno zastrupitev in je lahko celo usodna.Četrtina grama cianovodikove kisline povzroči smrt . Vendar odmerekv sadnih jedrcih so tako minimalne, da ne predstavljajo nevarnosti. Torej, če ste po nesreči pojedli nekaj kosti jabolk, potem ne skrbite. Osem jabolčnih semen dopolni vsakodnevni jod v človeškem telesu. Vse je koristno v zmernih količinah. Če ste v dvomih, se je najbolje posvetovati z zdravnikom.
