Rdeče oči - koristi in škoda

Krasnoglazka - ribe iz reda perciformes, katerih halo so vode Atlantskega, Pacifiškega ali Indijskega oceana. Na policah trgovin je v zamrznjeni obliki.

Po okusu se ta proizvod vrednoti veliko dražje kot nekatere druge oceanske ribe. Gostota in okus mesa rdečkaste oči omogočata uporabo tega izdelka za pripravo različnih jedi.

Rdeče oči: kemična sestava in vsebnost kalorij

Ribe, ki živijo v morskih vodah, vsebuje veliko uporabnih sestavin.

Zlasti meso vsebuje:

• Beljakovine.
• Maščobe.
• Holesterol.
• Voda.
• pepel.
• Vitamini: A, B₁ , B₂ , C, D, PP.
• Kalcij.
• Fosfor.
• Kalij.
• Natrij.
• Magnezij.
• Žveplo.
• Klor.
• Železo.
• Cink.
• Molibden.
• Baker.
• Kobalt.
• Chrome.
• Nikelj.
• Jod.
• Fluor.
• Mangan.
• Omega-3 maščobne kisline.

Nizka kalorijska vrednost - približno100 kcal /100 gpomeni proizvod v kategorijo prehrane. Nutricionisti svetujejo ljudem vseh starosti, da uporabljajo rdeče oči. Še posebej koristno je vključiti v prehrano ljudi s slabim zdravjem, ki potrebujejo svetlobo indobro prebavljiva hrana.

Koristi atlantskih rib

Poleg tega, da je rdeče oko zaradi gostega in občutljivega mesa zasluženo priljubljeno pri kuharjih, ima veliko uporabnih lastnosti. Izdelek je koristen in, kadar se sistematično uporablja v prehrani, lahko ima naslednji učinek na telo:

• Ima zdravilni učinek na kožne bolezni (ekcem, dermatitis).
• Čisti krvne žile s plasti holesterola.
• Zmanjšuje tveganje za aterosklerozo in druge bolezni srca in ožilja.
• Stabilizira delovanje ščitnice.
• Normalizira ravnotežje med vodo in soljo.
• Odstranjuje odvečno vodo in odpravlja zabuhlost.
• Energizira telo z energijo, zagotavlja fizično vzdržljivost.
• Pomaga pri obvladovanju debelosti.
• Preprečuje razvoj rahitisa.
• Krepi kosti in mišično tkivo.
• Spodbuja elastičnost vezi in sklepnih sklepov.
• Izboljša delovanje jeter in ledvic.
• Krepi živčni sistem.
• Poveča ton.
• Ohranja kožo mladostno in lepo.
• uravnava krvni tlak, pomaga preprečevati hipertenzijo.
• Krepi vidni živac, izboljša kakovost vida.
• Ščiti endokrini sistem.
• Izboljšuje moško moč, izboljšuje reproduktivno funkcijo.
• Stabilizira hormone.
• Izboljša možgansko cirkulacijo, olajša duševno aktivnost.

Rdeče oko, ki vsebujeveliko beljakovinstimulira proizvodnjo kolagena . Ta komponenta ne le izboljša videz kože, las in nohtov, ampak tudi krepi telo, upočasni proces staranja.

Naravni antioksidanti zmanjšujejo tveganje za nastanek malignega raka. Kalij in magnezij krepita miokard in odpravljajo tveganje za bolezni srca in ožilja.

Nasičenost telesa z ribjim proizvodomz jodombo rešila težave s ščitnico. Pomanjkanje joda vodi do fizične slabosti in hitre utrujenosti. Jedi iz rib pomagajo nasičiti telo s koristnimi snovmi in se spopasti z nekaterimi težavami.

Uporaba rdečih oči pri kuhanju

Gosto in hranljivo meso rdečih oči zasluženo uživajo profesionalni kulinarični strokovnjaki in gospodinje. Iz tega proizvoda kuhamo ribjo juho in ribjo juho. Posebno prednost imajo ocvrte ribe in pečene ribe.

Toda s temi primeri seznam receptov ni omejen na: ribe so soljene, vložene, prekajene, kuhane na pari in pečene v pečicah in na žerjavici. Najprimernejša možnost kuhanja je para, kuhan in pečen proizvod.

Zaradi dejstva, da rdeče oko vsebuje majhno količino kosti, se meso uporablja za pripravo jedi, ribjih cmokov, mesnih kroglic, zvitkov, pite, mesnih kroglic in zraza.

Uspešno izbrani recept in pravilna priprava jedi bosta omogočila ne le zadovoljiti vse družinske člane, ampak tudi lepogostje presenečenja.

Polnjene rdeče oči, kuhane v pečici

Sestavine:

1. Rdeče oči - 750 g.
2. Korenje - 1 kos.
3. Por - 2 stebla.
4. Krompir - 3 kos.
5. Šampinjoni - 5 kosov.
6. Limona - 1 kos.
7. Sveži koper - 1 grozd.
8. Česen - 2 zoba.
9. Rastlinsko olje - 50 ml.
10. Začimbe - po okusu.

Očiščene in dobro oprane ribe je treba rezati vzdolž trebuha od glave do repa. Zloženo folijo položite na pekač. Na nanj nanesite rezine krompirja in šampinjonov.

Škoda in morebitne kontraindikacije

Z mnogimi koristnimi lastnostmi rdečih oči praktično ni kontraindikacij. Edina negativna posledica uživanja rib je lahko nenadna alergijska reakcija telesa.

Previdno izbiro izdelka je mogoče pripisati kategoriji previdnosti, saj ta komercialna riba živi daleč od ruske obale in doseže potrošnika v stanju globokega zmrzovanja.

Zato bi moral kupec pri nakupu skrbno pregledati ribe, da ne bi kupil izdelka, ki ne izpolnjuje standarda kakovosti alivečkrat podvržen postopku odmrzovanja in naknadnega zamrzovanja.

Svež in pravilno pripravljen proizvod, ki je bil v skladu s tehnološkimi zahtevami zadostno toplotno obdelan ali nasoljen (dimljen), ne bo škodoval človeškemu telesu. Izdelek ne vsebuje škodljivih ali strupenih sestavin.

Zaključek

Okus in zdrave lastnosti vseh ribjih proizvodov so odvisni od njegove svežine in skladnosti s pravili skladiščenja. Prav tako je pomembno upoštevati tehnološke zahteve pri pripravi jedi iz svežih ali odmrznjenih izdelkov.

Upoštevanje teh preprostih zahtev bo pripomoglo k ne samo gastronomski užitek, temveč bo tudi nasičilo telo s hranili, potrebnimi za normalno delovanje.