Zdrava prehrana je trend sodobne družbe. Ljudje se zanimajo za izdelke, s katerimi lahko obnovite zdravje, zmanjšate škodljive vplive okolja in ohranite sliko. V številu koristnih proizvodov morske alge prevzame mesto. Gojenje v gojišču, bogato z mineralnimi solmi, alge kopičijo koristne snovi v svoji strukturi. Tudi majhen del morskih alg bo telesu zagotovil občutek sitosti, zagotovil potrebno količino elementov v sledovih in vitaminov.
Kaj je
Za proizvodnjo čipov se uporabljajo oceanske alge različnih vrst:
- Rdeča- asakusa iz morskih alg iz rodu Porphyra, iz katere izdelujejo čopiče nori.
- Brown , katerega glavni predstavnik je alg. Na njihovi osnovi proizvajajo sekance z različnimi polnili.
Čipi iz morskih alg -lahek prehranski prigrizek.Čipi so pripravljeni iz naravno rastočih alg v Pacifiku.
To so tanke, skoraj breztežne plošče. Barva je drugačna: rjavkasto rjava, zelena, modro-črna, odvisno od vrste alg. Barva se šteje kot indikator kakovosti izdelka. Briljantne temne plošče čipov Nori so okusnejše od podobnega izdelka z rdečkastim odtenkom.
V postopkumorskemu zelju se pripravi čipovza minimalno toplotno obdelavo , kar omogoča ohranitev njegovih dragocenih lastnosti. Zelje se posuši, stisne in ocvrti v rastlinskem olju.
Pri proizvodnji čipovse uporabljajo različni dodatki : sezam, gobe, kokos, mandlji, česen, wasabi, paradižnik, ananas, zeleni čaj. Okus izdelka določajo aditivi. Originalni čipi (brez dodatkov) imajo okus in vonj alg. Morska sol v sestavi proizvoda ji daje dodaten okus.
Za proizvodnjo čipov nori se uporabljajo tri sorte posušenih rdečih alg:
- A- zlato.
- B- srebro.
- C- zelena rdeča.
Ocena razreda A je višja. Ima izrazit okus in aromo. Ne zlomi se pri zlaganju, ker ima elastičnost in moč.
Koristi
Redna vključitev čipov iz morskih alg v prehrano pozitivno vpliva na telo.
- Uporabno zaizboljšanje aktivnosti ščitnice .
- Ta prigrizek je okusno in učinkovito zdravilo zapreprečevanje pomanjkanja jodain ohranjanje ravnotežja joda v telesu. En paket čipov pokriva dnevno potrebo po jodu. Pri oceanskih proizvodih je pozornost usmerjena predvsem na visoko vsebnost joda. V morskih algah je jod prevladujoči element v sledovih. V rjavi algi je jod več kot v rdečih. Zato v primeru preobčutljivosti na jodUporabljajte v hrani, prednostno prigrizke rdečih alg.
- Poleg joda so čipi bogati z beljakovinami, minerali, beljakovinami in vitamini. Predvsem veliko izdelka vsebujevitamin C , ki ščiti telo pred prostimi radikali.
- Telesno se absorbira , saj so rastline, ki rastejo v morskih vodah, po sestavi podobne človeški krvi.
- Dobro zdravilo za preprečevanje nekaterih vrst raka.
- Fitohormoni, ki jih vsebujejo rjave alge, ugodno vplivajo na regeneracijo sluznic.
- Učinkovitost se poveča , aktivira se možganska aktivnost.
- Poveča apetit, izboljša delovanje črevesnega trakta.
- Krepi imunski sistem.
- Tlak je normaliziran.
Škoda
Pri vključevanju čipov iz morskih alg v prehranoje treba upoštevati posamezne značilnosti organizmain nekatere negativne vidike zlorabe proizvoda.
Poleg koristnih snovi se lahko v morskih rastlinah nabirajo tudi soli težkih kovin, herbicidi in pesticidi. Ugledna podjetja zagotavljajo informacije o kraju, kjer rastejo alge. Zaželeno je, da se zbiranje surovin izvaja v krajih, oddaljenih od industrijskih območij.
Kontraindikacije so:
- Bolezni ledvic.
- Alergija na jod.
- Kožne bolezni.
- Tuberkuloza.
- Hemoroidi.
- Kronični rinitis.
- Akutne oblike bolezni prebavil.
Nasveti in kako to dosečiuporaba
Čipi prispejo na števec v obliki, ki je pripravljena za uporabo. Praviloma se kuhajo s cvrtjem na oljčnem, sezamovem ali sojinem olju. Izkazalo se je, da je okusen, vendar visoko kalorični izdelek, medtem ko je precej drag.
Sami lahko naredite koristen prigrizek. Obstaja več možnosti za kuhanje čipov morskih alg.
Za izdelavo nori čipov boste potrebovali:
- Listi posušenih nori.
- Morska sol.
- Rastlinsko olje.
- Začimbe po okusu.
Kuhanje čipov izmorskega ohrovta s polnilom . Sestavine - morsko ohrovt, korenje ali pesa za polnjenje in mehčanje okusa, morske soli, začimb, oreščkov ali sončničnih semen.
- Vse se meša v mešalniku.
- Nastala masa se razširi na list papirja, posuto z oljem.
- Prigrizke pecite v pečici pri minimalni toploti. Končni izdelki so preprosto za papirjem.
- Pečene plošče razbijte na kose. Čipi so pripravljeni.
Kuhano z majhno količino masla, nizkokaloričnih čipov, kar je pomembno za ljudi, ki želijo izgubititeže
Domače prigrizke lahko shranite za en teden v nepredušni posodi.
To je odlična možnost za prigrizek na cesti, na pikniku. Lahko uživatez različnimi pijačami : čaj, kava, pivo.
Na prvi in drugi tečaj se lahko dodajo čipi Nori. Od teh lahko kuhate izvirne, okusne in najpomembnejše zdrave solate.
Zaključek
Morje je cenejše od večine oceanskih dobrot, vendar je zaradi svojih koristnih lastnosti pripravljeno, da jih nadomesti. Na njeni osnovi izdelani čipi so prava shramba vitaminov in elementov v sledovih v lahko prebavljivi obliki. To je dobra izbira za ljudi, ki se resno ukvarjajo z ohranjanjem zdravja.
