Raznolikost trga sodobnih živil je presenetljiva. Pulti z eksotičnim sadjem in zelenjavo. Danes potrošniki pokvarijo nove vrste hrane, vendar ni bilo vedno tako. Samo pred 80 leti se je banana štela za eno izmed eksotičnih sadežev. Prva velika serija je bila dostavljena leta 1939, ki se je takoj pojavila v supermarketih v državi. Danes je priljubljenost tega sadja zaradi svoje razpoložljivosti znatno padla.
Vendar pa so podjetni proizvajalci začeli kupcu ponuditi ta izdelek v novi obliki. Torej so bile posušene in posušene banane, ki so vrnile priznanje prebivalstva. Potem boste izvedeli več o bananskih čipih in razumeli koristne in škodljive lastnosti te poslastice.
Banana Chips - kaj je to?
Obstaja legenda, da je izvor čipsa iz banane posledica iznajdljivosti ameriškega kuharjaGeorgea Crumba . Nekoč ga je v restavraciji obiskal visoki magnat, ki mu ni bilo všeč naročena krompirjeva jed. Kuhar se je odločil eksperimentirati in mu pripravil tanke narezane krompirjeve rezine. Krožnik je vzbudil zanimanje obiskovalca in ga kasneje imenoval čipi. Menijo, da je ta posebna zgodba služila kot vodilo za izdelavo čipsa.
Proizvodnja hrane na lestvici hrane zahtevanajmanj sestavnih delov in napora . Za njegovo pripravo bodo potrebovali: banane, palmovo olje, sladkorni sirup in med. Za začetek pridelujejo banane, ki jih narezujejo na rezine ali kroge. Nato dobite sladkorni sirup, tako da zavremo sladkor in vodo. Včasih proizvajalci dodajo med ali cimet, ki mu daje bolj okusen okus. Za tvorbo hrustljaste strukture se krogi namočijo v sladki sirup.
Največji dobavitelji te delikatese so večinoma azijske države. Tako je blago najpogosteje odpremljeno v Rusko federacijo s Filipinov in Vietnama. Od tod se na ruski trg pripeljejo posušene banane, ki se po mnenju proizvajalca izdelujejo brez kemične predelave. Sušijo se pri nizki temperaturi v posebnih pečeh z ogljem. Obe vrsti preoblikovanja banan sta zelo priljubljeni med državljani severnih držav.
Uporabne lastnosti
Poleg svetlega okusa imajo banani čipi številne uporabne lastnosti. Kljub toplotni obdelavi vsebujejo vitamine in minerale, ki dobro vplivajo na zdravje ljudi:
- Kalcij in kalij . Na primer, čipi vsebujejo velike količine kalija in kalcija. Rečeno je, da so to vitalni elementi za telo, ki so odgovorni za krčenje mišic in strjevanje krvi. Tudi njihov ustrezen vnos vodi do normalnega živčnega sistema. Poleg tega ima ločeno kalij pomembno vlogo vpravilno delovanje ledvic, element spremlja ravnotežje med proizvodnjo tekočine in energije.
- Fosfor . Naslednji pomemben mineral v azijski sladkosti je fosfor. Kislinsko-bazno ravnovesje in energetska bilanca - zagotovitev zadostne količine tega elementa v sledovih v človeškem telesu. Njegova pomanjkljivost vodi do uničenja zob in kosti. Brez prisotnosti fosforja je absorpcija kalcija v kostnem tkivu nemogoča. Malo ljudi ve, vendar je fosfor nepogrešljiv za strukturo možganov. Nastale spojine fosfolipidi so odgovorne za njegovo strukturo in mentalne sposobnosti.
- Magnezij . Pomanjkanje magnezija, ki je prisoten tudi v izdelku, lahko vodi do številnih bolezni: bolezni srca in ožilja. uničenje zobnih materialov. depresija in tesnoba. sprememba negativnega tlaka. migrena itd. Njegova vloga v telesu je pomembna, saj je del vseh tkiv in celic. Pazljivo spremljati količino magnezija v telesu.
- Drugi elementi v sledovih . Tudi v sestavi banan čipov vključuje malo železa, natrija, selena, bakra, cinka. Vsekakor pa vsebina teh elementov v sledovih pozitivno vpliva na stanje organov in tkiv. Pomagajo znebiti neuporabnih soli in izboljšajo delovanje črevesja zaradi vsebnosti vlaken. Glavna stvar, da se spomnimo o racionalni uporabi takega izdelka.
Škodljive lastnosti
Kot vsak sladkorni proizvod, je banana sladica škodljivaLastnosti karoserije:
- Njegova glavna pomanjkljivost ješkodljiv učinek na sliko . Natančneje, večja količina kompleksnih ogljikovih hidratov se prebavi dlje. Zato se absorbirajo počasneje in se lahko začnejo odlagati v obliki maščobnih celic. Nutricionisti menijo, da je za ohranitev vitkosti potrebno upoštevati individualno izračunano količino kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov (CBDM). Pravilno razmerje BZHU bo ohranilo sliko v dobri formi in lepo obliko. Vendar, če upoštevate število kalorij v sladkih čipih, lahko le nekaj rezin preseže celotno dnevno normo. 100 gramov izdelka vsebuje več kot 500 kcal, ta indikator kaže na visoko vsebnost kalorij.
- Če se proizvod peče z dodatkom palmovega olja, to kaženasičenost nezdravih maščob . Takšna poslastica je strogo prepovedana za ljudi s sladkorno boleznijo. Vedno bodo morali skrbno prebrati sestavo in izbrati čips, posušene brez dodajanja sladkorja in soli.
- Proizvodi, ki vsebujejo ogljikove hidrate, povzročajoodvisnost . Od tu je lahko vsakodnevna potreba po njihovi uporabi. Na podlagi prej navedenih nezdravih lastnosti takšno razmerje ne bo vodilo do zadovoljivega zdravstvenega stanja.
- Prisotnost vitaminov in mineralov v hrani je zagotovo velik plus. Vendar pa lahko prevelika količina nekaterih od njih povzroči žalostne posledice. Na primer, presežek magnezija bo povzročil apatijo in zaspanost, drisko inposlabšanje bolezni organov. Pomembno je, da se upoštevajo norme in da se s takšnimi elementi ne prenasiči telo.
- Če se čipi kuhajo na delovnem mestu in ne doma, obstaja možnost, da se vsebujejo rakotvorne snovi . To se lahko zgodi zaradi številne uporabe enega olja. Pogosta uporaba rakotvornih snovi lahko povzroči maligne novotvorbe.
Kako kuhati pravilno
Domače kuhanje ne bo sprožalo vprašanj o prisotnosti škodljivih snovi v njih. Za izdelavo lastnih bananskih čipov potrebujete:
- Banane narežite na majhne rezine.
- Potopite jih v posodo z ogrevano kokosovim oljem.
- Pred 15 minutami kuhanja vlijte majhno količino najljubših začimb (cimet, čili, kurkuma).
- Odstranite in ohladite končne sadne rezine.
- Po želji dodamo sol.
- Shraniti jih je treba v nepredušni stekleni posodi.
Recepti, kot je okus, se lahko razlikujejo, vendar bo rezultat zagotovo dvignil duhove vseh družinskih članov.
Zaključek
Vsakdo ima pravico, da se odloči, ali bo uporabljal to čezmorsko zdravljenje ali ne. Po pregledu vseh prednosti in slabosti lahko povzamemo, da ta poslastica ne škoduje telesu, ko se uporablja zmerno. Glavna stvar je, da veš ukrep v vsem!
