Čaj je najbolj priljubljena pijača v skoraj vseh državah sveta. Ta izdelek, ki šteje sto vrst, prinaša ljudem ne le užitek, ampak tudi koristi. Eden od teh čajev je ajda, znana je bila v starodavni Kitajski.
Ljudje so ves čas našli veliko načinov za njegovo uporabo, tako v vsakdanjem življenju kot v tradicionalni medicini. Iz Kitajske je ta čaj "naredil" veliko potovanje v Evropo, kjer je pridobil neverjetno popularnost. Torej, kaj je ta ajdov čaj, ki bi lahko osvojil srca mnogih generacij ljudi?
Ajdov čaj - kaj je to?
Ajda je dobro znana rastlina, iz katere oseba pridobi uporabno ajdo. Ta rastlina je osnova ajdovega čaja. Ampak ne zamenjujte ajde, zdravilnih in žitnih. Da, te rastline iste vrste so zelo podobne, vendar imajo njihova sestava in lastnosti popolnoma drugačne značilnosti.
Za pripravo čaja se tradicionalno uporabljatatarska ajda . Področje distribucije te rastline je Tajvan, jugozahodna in severna ozemlja Kitajske.
Ajdov čaj ima druga imena -Ku Qiao ChaaliKu Qiao Mai . Veliko ljudi imenuje ta čaj grenko ajdo. Toda to ime se ne ujema z okusom. Vonj ajdove pijače lahko primerjamo z prijetnim vonjem vanilije ali svežih ovsenih piškotkov.Prijeten pookus, ki spominja na grenko-sladki ajdov med.
Tako kot vsaka pijača ima ajdov čaj svojo legendo o izvoru. Državljani srednjega kraljestva trdijo, da je med cesarjem Jade na Kitajskem prišlo do hude suše, v državi se je začela grozna lakota. Da bi nekako pomagal svojim podložnikom, je cesar Kitajcem razdelil semena ajde.
Zrna so bila „nezahtevna“, zdržala so sušo in hudourniški dež. To je ljudem omogočilo preživeti težko obdobje. In ime "Tatar" se je pojavil v času mongolsko-tatarskega jarma, ko se je širjenje te pijače začelo pojavljati.
Ajdov čaj je prav tako v več oblikah:zelenainčrna . Pripravljeni so iz ustreznih sort ajde. Zrna za pijačo ne smejo biti predmet predhodne toplotne obdelave, pojav pa ne sme vzbuditi dvomov o umirjenosti semena. Pravilno kuhani čaj je svetlo ali temno rumene barve, v nobenem primeru ne sme biti moten.
Koristne lastnosti pijače
Edinstvena sestava ajdovega čaja je neprimerljiva pijača. Zrna rastline vsebujejo celo najredkejše elemente v sledovih:
- Chrome.
- Selen.
- Aluminij.
- Vanadij.
Flavonoidi in rastlinski polifenoli, ki so prisotni v čaju Cu Qiao Cha. Ti pigmenti igrajo pomembno vlogo pri krepitvi imunskega sistema, pomagajo ohranjati mladost in dolgoživost. Pomembno je, da predstavnikiuradna medicina. Semena ajde vsebujejo tudi precej pogoste kemijske elemente:
- Železo.
- Silicij.
- Fluor.
- Vitamini A, B in PP.
- Jod.
- Magnezij.
Študije, ki so jih opravili biologi in farmacevti, so privedli do zaključka, da pijača ne pomaga le pri določenih boleznih, ampak tudi ugodno vpliva na splošno stanje telesa. Najpogostejše indikacije za uporabo:
- Prekomerna telesna teža . Ajdov čaj se lahko kombinira z vsako prehrano. Zmanjšuje občutek lakote, telo pa nasičuje s koristnimi elementi v sledovih, ne da bi poškodovali kožo, lase in nohte.
- Diabetes . Gorka ajda potrebuje insulin. Sproži krvne celice iz radionuklidov, toksinov, ki jih nasičijo s kisikom.
- Neuspeh pri metabolizmu . Čaj učinkovito odstrani sol iz telesa, zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov, pomaga pri gastritisu in razjedah prebavil.
- Povečan pritisk . Zahvaljujoč čajnim encimom se izboljša stanje krvnih žil, kar ugodno vpliva na delovanje srca, normalizirajo pa se tudi ravni holesterola.
- Depresija in stres . Ajda pijača ima pomirjujoče in sproščujoče lastnosti, medtem ko ne zmanjšuje možganske aktivnosti.
- Sedežno delo . Čaj se dobro spopada s prvimi znaki hemoroidov
- Šibka imunost . Strokovnjaki so pokazali, da so ljudje, ki redno uporabljajo ajdovo pijačo, manj bolni z virusombolezni. Antioksidativne lastnosti čaja so odlična preventiva proti beriberijem in nalezljivim boleznim.
Rastlina vsebujebeljakovin in vlaknin , zahvaljujoč temu pa se čaj ajda po fizičnem in moralnem stresu lažje okreva. Poleg toničnih lastnosti ima pijača tudi učinek segrevanja, aromatične lastnosti triptofana blagodejno vplivajo na spanje, preprečujejo nespečnost.
Škoda za telo in možne kontraindikacije
Seveda ima ajdov čaj velike koristi, vendar ima, tako kot večina izdelkov, določene kontraindikacije. Vesel sem, da ni veliko omejitev, vendar jih je treba upoštevati:
- Visoka koncentracija v krvi.
- Kronične bolezni prebavnega trakta in njihovo poslabšanje.
- Individualna nestrpnost.
Ne smemo pozabiti, da lahko pitje čaja s temi boleznimi poslabša razmere in povzroči negativne posledice. Vsekakor strokovno posvetovanje nikoli ne bo odveč in bo pomagalo določiti potek zdravljenja.
Nasveti
Ajdov čaj je treba kuhati na nenavaden način. Kot je postalo jasno, se semena uporabljajo za pijačo, ne za liste rastline. Ampak ne poskušajte kuhati zdravilnega čaja iz ajde. Ona se ne prilega! V lekarni lahko kupite že pakirane vrečke Ku Qiao Cha.
Dejansko obstajajo določena pravila za pripravo čaja iz ajde. Če prekinete zaporedje, pijteizgubijo vse koristne lastnosti. Prvič, da bi pijačo, morate uporabiti keramično ali stekleno posodo. Pripravljeni čaj ali zrna se vlijejo z vododo 90 stopinj , v nobenem primeru ne z vrelo vodo. Tekočino je treba infundirati pet minut, nato pa jo pretočiti v skodelico. Pomembno je, da se enaka zrna lahko kuhajodo 3-krat , edina stvar, ki bo morala podvojiti čas priprave čaja.
Pijačo je treba vzeti trikrat na dan en mesec. Po kratkem premoru lahko ponovite mesečni tečaj.