Ko govorimo o prednostih in odličnem okusu oreha, pogosto pomenijo zrela jantarna jedrca v rjavi lupini.
Zeleni orehi niso tako priljubljeni, ker jih ni mogoče jesti brez predhodne predelave. Vendar pa imajo edinstveno kemično sestavo in lastnosti, ki so edinstvene za njih.
Zeleni orehi so enaki plodovi dreves istega imena, ki jihpreprosto ni bilo dovoljeno zoreti . Zberite jih v juniju in v začetku julija, medtem ko notranjost zelene lupine še ni imela časa za oblikovanje lupine. V tem času je treba zeleno kroglo zlahka preluknjati z ostrim predmetom, v odseku namesto jedra pa mora biti prosojno belkasto meso s prijetnim vonjem po jodu.
Nezreli plodovi so slabśi glede na zrelo hranilno vrednost, vendarvsebujejo već hranil po viśini . Njihova koža in mehko jedro vsebujejo magnezij, kalij, železo, jod, folno in nikotinsko kislino, vitamine C, A, E in PP, vitamine skupine B. Nasičeni so z naravnimi antibiotiki yuglon in tanini.
Uporabne lastnosti zelenega oreha
- Zeleni orehi so prvi pomočniki s pomanjkanjemščitničnih hormonov.hranijo telo z jodomin spodbujajo nastajanješčitničnega hormona .
- Vsebnost vitamina C v mladi koži sadeža je skoraj 50-krat večja kot v soku znane limone. Ta vitamin mladine zagotavlja hitro obnavljanje celic, krepi imunski sistem in preprečuje krhkost kapilar.
- Oljni ekstrakt zelenih orehov imaceljenje ran in anti-ciklum . Vsebuje tanin, strojevalno sredstvo, ki na površini kože tvori zaščitni sloj, suši rane in preprečuje njihovo okužbo.
- Zaradi vsebnostijuglona , ki je najmočnejša protibakterijska sestavina, se zeleni orehi uporabljajo kot anthelmintik. Paraziti izvirajo ne samo iz črevesja, ampak tudi iz tkiv, na primer Giardie iz jeter.
- Tinktura nezrelih plodov se pogosto uporablja kot preventivno in terapevtsko sredstvo za onkološke bolezni, zlasti za tumorje dojk. Antioksidanti, ki jih vsebuje, krepijo zdrave celice in zavirajo patološke procese v telesu.
- V tradicionalni medicini so orehi z mlečno zrelostjoeno najboljših sredstev za neplodnost . Vitamini P in E, polinenasičene maščobne kisline, s katerimi je ta plod bogat, so zelo koristni za zdravje moških. Izboljšujejo kakovost in moč sperme. Ženskam priporočamo uporabo zelenih orehovih pripravkov za boleče menstruacijo, endometriozo in ciste.
- Tinktura na zelenih orehih se uporablja za bolezni prebavil, revmatizem, bolezni dlesni. Zdravijo jo tudi zaradi plešavosti, luskavice, ulceroznih lezij sluznic.
- Mesnata zelena koža pomaga odpraviti bradavice. Potrebno ga je nežno drgniti z rastjo trikrat dnevno15–20 dni .
Škodljive lastnosti zelenih orehov
- Ker so zeleni orehi zelo bogati z jodom, jih ljudje, ki imajo preseżek tega elementa v sledovih, ne smejo uporabljati. Visoke ravni joda lahko povzročijo vročino, kožne izpuščaje, slabost, bruhanje, drisko, slinjenje in kašelj.
- Če je oseba nagnjena k alergijam na orehe, je verjetnost alergijena zelene orehe visoka . Intenzivnost reakcije imunskega sistema je lahko zelo različna - od izpuščaja do edemov grla, vse je odvisno od značilnosti organizma.
- Človeško telo se lahko odzovez individualno nestrpnostjona zdravila iz nezrelih orehov. Treba je vzdržati uporabe teh zdravil za ljudi z akutnim gastritisom, kožnimi boleznimi, diabetiki, nosečnicami in doječimi ženskami.
- Sok, stisnjen iz zelenih sadežev, povečuje strjevanje krvi, zato je kontraindiciran v primeru nagnjenosti k tvorbi tromba .
- Tanini, ki so bogati z nezrelim orehi, lahko povzročijo zaprtje .
- Sestava zelenega sadja vključuje snov juglon.Po eni strani ima najmočnejše baktericidne lastnosti, po drugi strani pa je agresivna sestavina, ki lahko povzroči draženje pri dolgotrajnem stiku s kožo.
Kaj in kako iz zelenih orehov
Tradicije in recepti orehov iz mlećne zrelosti izvirajo iz Italije, Francije in Združenega kraljestva. Tukaj se to sadje že dolgo ne uporablja le kot zdravilo, ampak se pogosto uporablja pri kuhanju in pripravi alkoholnih pijač.
Zbrano sadje se opere in posuši, narežemo na kose ali odrežemo zgornjo plast kože, odvisno od vrste obdelovanca.
Nekuhani oreški se ne jedo surovo zaradi preveč trdega okusa. Vendar pa obstaja veliko načinov, kako jih uporabiti za vaše zdravje in užitek.
- Tinktura.Da bi dobili izvlečke koristnih snovi iz nezrelih orehov, jih pobiramo na samem začetku poletja, speremo, narežemo na četrti in vztrajamo pri alkoholu ali vodki približno 4 tedne. Ta tinktura ima široko paleto aplikacij v tradicionalni medicini, se uporablja znotraj in se uporablja zunaj.
- Marinade in sladice.Mladi orehi, marinirani v kisu in začimbah, so najljubši prigrizek angleščine, zlasti če so narejeni iz sira cheddar. Toda Italijani in Grki jih namočijo s sladkornim sirupom ali medom, služijo kot samostojna sladica ali pa se uporabljajo za pripravo sladkih prigrizkov. Da bi se oreščki razbremenili grenkobe, so bili pripravljeni več dni.namočeno v vodi.
- Liker.Osnova italijanskega likerja Nocino so zeleni orehi. Za to potrebujete 30 narezanih sadežev, 1 liter vodke, kozarec sladkorja, cimet, limonino lupino, vanilijo in druge začimbe. Ta sladka pijača je zelo dobra v koktajlih, dodana je sladoledu, sladicam in pecivom.
- Eterično olje.Iz zelene lupine lahko dobite olje, bogato z juglon. Ta snov poleg svojih baktericidnih lastnosti ima tudi lastnosti barvila. Včasih se je uporabljal za barvanje las v odtenkih rjave. Danes se juglon doda kozmetiki za samoporjavitev in zaščiti pred soncem.
Priporočljivo je delo z rokavicami in predpasnikom za pripravo na domu, saj sok, ki prihaja iz sadja, pušča trdne madeže na koži in oblačilih.
Zaključek
Zeleni orehi so vir vitalnosti, ki ga človeku daje sama narava. Vsi izdelki, ki so bili narejeni iz teh sadežev, krepijo imunski sistem, imajo protivnetne in antiparazitske lastnosti, normalizirajo hormone in delujejo kot blago pomirjevalo. Glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da jih je treba zaužiti zmerno.
