Koristi in škoda za balzamični kis za telo

Kis iz sveže stisnjenega grozdja, pridobljen s stiskanjem, se imenuje balzamični. Klasični recept vključuje uporabo lahkih sort, sok katerega se skuha na debelo maso temne barve, ki se nato vlije v lesene sode in tesno zatesni.

Zgodbe so znane, da so v srednjem veku visoki uradniki pogosto dajali balzamični kis, saj je bila uporaba začimb neizpodbitna. Poleg odličnega okusa in sposobnosti zasenčevanja glavnega okusa jedi, je esenca kisa odličen afrodiziak za moške in deluje tudi kot zdravilo za nekatere bolezni.

Minimalno trajanje izpostavljenosti zahtevapribližno 3 leta , vendar je bil kis, ki je bil hranjen najmanj dvanajst let, ocenjen kot najboljši med drugimi začimbami. Tradicionalno, njegova uporaba zahteva določene spretnosti pri kuhanju, toda "kralj vseh začimb" je veličasten in v nesposobnih rokah.

Kaj je

Prvič, ko se ime kisa iz balzamika pojavi v zgodovini, je datiran 1046, ko je človek v čast marki dal bodočemu kralju Henriju to začimbo v ročno izdelani sodi. Dogodek je potekal v Modeni, monarh pa je toliko okus okusnih jedi z dodatkom, da je strast za začimbo postala državna.

Osnova za pripravo proizvoda je grozdje, ki se pripravi z metodo infuzije v določenem časovnem obdobju. Vendar se lahko glede na želje potrošnika k začimbe za tekoči tip dodajo naslednje spremembe:

  1. Majhna količina medu.
  2. Limonin sok.
  3. jagode maline.
  4. Zrna riža.
  5. Cherry jagode.
  6. Plodovi hruške.

Kis te vrste se pripravi iz soka iz svetlega grozdja, ki ga previdno stisnemo v velikih sodih. V starih časih so jo zdrobile ženske noge regentov dežele, na festivalih, posvečenih žetvi. Zdaj tehnologije omogočajo, da dobite grozdni sok brez uporabe ljudi. Ko je sok jagodičkov pridobljen in se skuha na debelo maso, ga lahko nalijemo v sod lesa.

Zapečateno keg zori v treh letih, vendar se v tem obdobju trikrat vlije z manjšimi dimenzijami posode. To se naredi potem, kar vam omogoča, da uničite ostanke in pustite čisto ocetno tekočino. Za to je dodan nabor začimb, ki vam omogoča, da ustvarite odličen okus, ljubljeni s sladokusci po vsem svetu, vendar je skrbno skrita od neznanih v skrivnosti potrošnika.

Točen recept bistva ni znan tistim, ki niso vključeni v proizvodnjo balzamične esence. Znano je, da lahko dober balzamični kis zamenja skoraj vse začimbe iz mize povprečne osebe.

Poleg tega fermentirana tekočina iz grozdnega soka vsebuje kisline, ki so koristne za ljudi.: vino, mlečni izdelki, jabolko, piruvo, oranžno itd .; niz elementov v sledovih, kot so: mangan, kalcij, cink, železo, baker itd.

Hranilna vrednost začimb je približno70–80 kilokalorij na 100 gramov .

Koristi

Vsak strup je lahko zdravilo, vendar ko je odmerek presežen, je vsako zdravilo strupeno za človeško telo. Ne smete pozabiti na to preprosto resnico, ko razmišljate o sestavnih delih vaše trgovine z živili. Koristne lastnosti bistva balzamičnega kisa vključujejo naslednje lastnosti:

  • Normalizacija ravni kislinsko-baznega ravnovesjav človeškem telesu, kar povzroči proizvodnjo klorovodikove kisline v potrošnikovem prebavnem traktu.
  • Odstranjevanje refluksa , povezano s kislostjo v prehranskem sistemu telesa.
  • Normalizacija dela v črevesju človeka.
  • Spodbujanje proizvodnje encimov za prebavni trakt (pepsini), ki prispevajo k povečanemu salivaciji.
  • Z aktivno izgubo telesne teže deluje kot dodatno sredstvo za podaljšanje občutka polnosti po jedi.
  • Krepi imunski sistem posameznika.
  • Prispeva kupočasnitvi staranja v telesuosebe zaradi aktivne inhibicije bolezenskih celic.
  • Razgradi beljakovine na aminokisline, ki izboljšajo presnovne procese.
  • V zvezi z odstotkom natrija /kalija je vsekakor koristen za srčno-žilni sistem.
  • Zmanjšuje raven holesterola v človeški krvi.

Škoda

Visoka koncentracija snovi lahko škoduje potrošniku, zato morate skrbno prebrati škodljive lastnosti tekočih začimb:

  • Če je odmerek presežen ali če je prekomerno uživanje esence sposobnonegativno vplivati ​​na prebavni trakt . To je posledica dejstva, da kis, infundiran za dolgo časa, v velikih količinah poje stene želodca. V najslabšem primeru lahko kemična opeklina povzroči požiralnik.
  • Nekateri ljudje imajoindividualno nestrpnost s sestavinami , ki sestavljajo kis. Obstaja slabost, ki se spreminja v bruhanje in alergijske reakcije na kožo (izpuščaj, rdečina). V tem primeru je priporočljivo nadomestiti ta pogled z drugo začimbami.
  • Poceni kis manj koristi od dragih partnerjev. Zatoje priporočljivo, da se na njem ne shrani .

Nasveti

Balzamični kis je učinkovit pri pripravi marinad za različne vrste mesa, kot mešani solatni preliv in kot individualna začimba v različnih omakah. Poleg tradicionalne uporabe pri kuhanju je balsamik učinkovit tudi na drugih področjih:

  • Postopek lupljenja je možen na obrazu.
  • Uporaba esence na rani omogoča njeno razkuževanje.
  • Bakterijske bolezni v grlu se lahko pozdravijo z izpiranjem z dodatkom balzamika.
  • Uporaba tekoče začimbne mešanice kot dodatka v kremi za roke, ki jo sami izdelujejo, povečuje možnostio lepoti dlani.

Kako uporabljati pravilno

Uporaba esenc iz kisa predlaga naslednje spremembe:

  1. Ko se doda sladici iz jagod. Sladkost okusa jagode daje subtilen odtenek.
  2. Pri kuhanju je solata idealna za oblačenje. Lahko ga postrežemo samostojno ali zmešamo z drugimi sestavinami.
  3. Nepogrešljiva pri pripravi mesnih jedi, kot tudi pri mariniranju.
  4. Kot omaka z njeno uporabo se uporablja za oblikovanje mesnih izdelkov.

Sklepi

Balzamični kis je idealen za kuhanje, zato ga je vredno kupiti za vsako gospodinjico, ki želi s svojimi kulinaričnimi mojstrovinami navdušiti druge. Poleg tega je zmogljivost z ocetno esenco nepogrešljiva za žensko, ki želi skrbeti zase s pomočjo naravnih zdravil.

Prav tako je treba paziti na sestavo izdelka, ki vključuje veliko količino koristnih elementov v sledovih, ki jih potrebuje človeško telo. Vendar pa morate biti pozorni na zdravje in ne pretiravati z uživanjem snovi, ker lahko v nasprotnem primeru dobite zdravstvene težave.