Marmelada: koristne lastnosti in škoda

Jesen je čas za žetev in žetev za zimo. Kaj je lahko boljše od marmelade? Zelo okusen, zdrav in hranljiv džem.

Kaj je cloudberry, njegove lastnosti in kje najti

Jagode so nizka, travnata rastlina, ki raste na severnih ozemljih, kjer ni južnega sadja (lubenice, pomaranče, ananas). Jagode te rastline so podobne maline, vendar se razlikujejo v rdeči odtenek, dišečega vonja in velikosti. Jagode cvetijo bližje juniju, julija pa pridela pridelek. Zrele jagode so izključno "zlate" barve. Če so jagode rdeče - še niso dosegle dna. To jagodičje lahko imenujemo tudi»kraljevsko jagodo« . Vsebujev 100 gramih - 40 kilokalorij . Sam jagoda ima tako snov kottokoferol . Prispeva k dobremu poteku nosečnosti in rojstvu zdravega in močnega otroka.

Berry je cenjena v Laponiji in na Švedskem. Zmanjšuje rast patogenov v prebavnem traktu, vsebuje antimikrobne lastnosti, preprečuje aterosklerozo in pojavnost tumorjev v človeškem telesu. Pri zdravljenju driske, edemov in presnovnih motenj (NOV) se uporabljajo tudi maline (listi in čašice).

Za hujšanje deklet se priporoča, da se bo mavricnica uporabila za boljšo presnovo. Tudi ekstrakti jagoddodane različnim vrstam kozmetike. Kremo za rože lahko uporabljamo za občutljivo, vendar zelo suho kožo.

Jagode, najpogosteje, je mogoče najti v gozdnem močvirju, v bližini bora. Ta jagoda živi tudi v krajih, kot je tundra v severnem in arktičnem gozdnem pasu severne poloble. Ne živi v mnogih državah. Raste v osrednji Rusiji, Belorusiji, Sibiriji in na Daljnem vzhodu.

Jedi iz gozda

Med kmečkimi gospodinjami so zelo priljubljeni izdelki. Iz tega jagodičja lahko skuhate veliko različnih jedi. Na primer:

    Zlatni želejev želez
  1. Košček za rože
  2. Juice iz modrosti
  3. Jamber oblak
  4. Jam iz zlatih jagod brusnic
  5. Kvass na osnovi soka cloudberry

Recept za izdelavo marmelade

Za izdelavo marmeladnega jamberja boste potrebovali:

  • 1 kg oblakov
  • 1 kg sladkorja (1: 1)
  • Eno in pol kozarcev vode

Metoda priprave:

V veliko ponev nalijte mehurčke in jih pokrijte s sladkorjem. Pustite, da stojipribližno 7 ur . Če je jagodičje zategnjeno in ni dalo veliko soka, lahko dodate1.5 kozarcev vode . Potem postavite lonec na srednje močnem ognju, stalno mešajte. Zavremo in kuhamo pet minut. Čez nekaj časa odstranimo iz ognja in pustimo, da se ohladi.

Po tem se marmelacija še petkrat segreje in se ohladi. Ko se pojavi pena, jo odstranite iz mase. Po tretjem vrenju je treba marmelado politi v sterilizirane kozarce, tesno zaprte in shranjene na suhem,temno in hladno mesto.

Koristi Jam

Marmelada z jagodami ohranja veliko hranilnih snovi:

  • Velika količinavitamina C(v jagodah ga vsebuje večkrat kot v citrusih).
  • Vitamin A(več kot surovo korenje).
  • Nasičenost s številnimi kislinami: jabolčno, citronsko, maščobno in drugo.
  • Marmelada z jagodami vsebujevlaknin, sladkorja in beljakovin .
  • Jagode skladiščijo pektine, antociane, kalij, železo, fosfor in kobalt.

Uporaba marmelade prispeva k delovanju človeškega telesa, pozitivno vpliva na živčni, endokrini in kardiovaskularni sistem. Jam bo tudi pomagal izboljšati krvni obtok in okrepiti regeneracijo tkiva. Lahko uporabite džem kot "zdravilo" za prezgodnje staranje, vendar se ne vključite v ta sladki izdelek, ker lahko pride do obžalovanja vrednih rezultatov!

Številne lastnosti te rastline se uporabljajo tudi za medicinske namene. Zdravniki priporočajo uporabo tega marmelade za preprečevanje raka. Tudi maline lahko pripišemo nizkokalorični hrani. Vsebuje le 6 odstotkov glukoze. Snovi, kot so pektini, se lahko uprejo tumorjem.Vitamin Eizboljša mišični tonus, vitamin A pa podpira vidno funkcijo. Prisoten je tudi vitamin PP. Vsebuje posebne lastnosti za aktiviranje dihanja tkiv in pomembne sestavine za izboljšanje živčnegadejavnosti.

Vitamini iz skupine B lahko okrepijo spominske funkcije in človeško intelektualnost. Od vitamina C je odvisno od vrste vaših las, nohtov in standarda črevesne mikroflore. Prav tako bo marmelada pomagala obvladovati simptome prehlada.

Škoda zaradi marmelade

Malina ima zelo uporabne lastnosti, hkrati pa ima kontraindikacije. Oseba naj ne uporablja samih džemov in jagod jagodami, če ima:

  • Individualna nestrpnost.
  • GI patologija (vnetje sluznice želodca, razjeda želodca ali 12 razjed dvanajstnika).
  • Alergija.
  • Hipervitaminoza.
  • Diabetes.
  • Nosečnice in doječe ženske se morajo posvetovati z zdravnikom.

Ob nenadzorovani uporabi marmelade se lahko pojavi dehidracija telesa. Tudi za debelost in disfunkcijo trebušne slinavke mora oseba zapustiti to marmelado.

Ne smemo pozabiti, da jagoda vsebujeveliko kislin , zato z visoko kislostjo želodca ne smete uporabljati tega izdelka.

Zaključek

Jagode so zelo koristna in zdravilna rastlina. Ima veliko funkcij za izboljšanje dobrega počutja človeškega telesa. Marmelada je zelo lahka in okusna. Ima številne koristne lastnosti, kot je veliko število vrst vitaminov, kislin in drugih koristnih snovi. Vendar pa ima tudi kontraindikacije za uporabo in omejitev porcij nanekatere bolezni in značilnosti človeškega telesa.

Za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo, povečano kislost želodca, individualno nestrpnost, ni priporočljivo uporabljati marmelade. Prav tako ne pozabite, da marmelade ne smejo zlorabljati nosečnice, alergije in osebe z debelostjo.

Ne smemo pozabiti, da je iz tega jagodičja mogoče pripraviti različne jedi . Jam, marmelada ali žele je kot nalašč za jutranjo malico s čajem ali toastom.

Sorodne publikacije