Čaj je priljubljena pijača, ki je pomemben del številnih obredov in se uporablja v skoraj vseh kulturah po svetu. Vendar pa zaradi pomanjkanja časa sodobni ljudje pogosto uporabljajo ne pakirani čaj, temveč pakirani čaj. Tak čaj ima veliko privržencev in nasprotnikov, nekateri govorijo o njegovih nespornih prednostih, drugi pa o slabostih, ki so škodljive za zdravje ljudi. Kakšna je torej njena korist in morebitna škoda? Poskusimo ugotoviti.
Kako in od česa pripraviti vrečke čaja
Čajne vrečke so sestavljene iz dveh glavnih sestavin: sesekljanih čajnih listov in vrečk iz fine vlaknate snovi.
Dober čaj vsebuje vrhunske čajne liste in listne brste, izbrane ročno, ki so nato izpostavljeni več procesom, vključno s sušenjem, fermentacijo, mletjem, mešanjem.
Brezobzirni proizvajalci uporabljajo prah in ostanke obrezovanja iz primarne proizvodnje namesto razrezanih čajnih listov. Tehnično je čaj, narejen na ta način, sestavljen iz enakih listov, zato mora biti aroma enaka. Ker pa so zeliščni odpadki manjši delci, ki se hitreje varijo in vrečke običajno ostanejo v skodelici predolgo,zaradi tega se velikotanina sprošča(taninska kislina), zaradi česar je pijača grenka in manj uporabna od listnega čaja.
Še en dejavnik je, da podjetja lahko uporabijo cenejše čaje za zmanjšanje stroškov, zlasti za aromatizirane čaje.
Večina vrečk je narejena iz materiala iz finega vlakna, ki je zaprt z nosilcem in pritrjen na vrv z oznako. Vlakno, ki se uporablja za izdelavo ovojnice ali vrečke, je lahko izdelano iz različnih materialov, vključno s papirjem, bambusovimi vlakni, PVC, rajon, najlon, termoplast, polipropilen. Pravzaprav je to eden najpogostejših materialov, ki se danes uporabljajo na trgu čaja.
Prednosti pakiranega čaja
- Ena od glavnih prednosti vreče za čaj je njegovaugodnost , saj vsi nimajo časa za kuhanje čajnega lista.
- Med odmorom, kratkim odmorom za kosilo ali potovanjem za hitro pripravo vroče ali osvežilne pijače je pakiran čaj idealen.
- Ni treba meriti, koliko čaja se vlije, saj je zahtevana količina že izmerjena v obratu, vse, kar ostane, je, da se doda vroča voda.
- Čajne vrečkene povzročajo motenj ali vlažnosti , ki pušča čaj iz listov, čajnika pa vam ni treba umivati. Zelo enostavno jih je odstraniti - samo izvlecite žlico iz skodelice, nato jo vrzite v smeti.
- Listni čaj lahko vsebuje več bioaktivne snovi , ker se za njeno proizvodnjo uporabljajo kakovostnejši listi, vendar se zaradi dejstva, da so listi v zapakiranem čaju močno zdrobljeni, okrepi postopek ekstrakcije.
- Čajne vrečke pogosto uporabljajo številne gospodinje, kot na primerkozmetika : obloge na očeh za odstranitev otekanja, losjoni za draženje kože, manjše opekline in tudi kot preprost in poceni nadomestek za absorber vonja v hladilniku, barvilo .
Kako škodljivo je pakiran čaj
Tekoče raziskave potrjujejo, da čajne vrečke zaradi številnih razlogov niso varne. Njihova varnost je odvisna od dejavnikov, kot so material, uporabljen za izdelavo vrečke za čaj, kako se ti materiali obdelujejo med proizvodnim procesom, kot tudi vsebine.
- Če se pri potapljanju vreče v vrelo vodo oblikujejo majhni mehurčki, je to razlog za zaskrbljenost. Karcinogen, znan kotepiklorohidrin , pogosto pokriva površine vrečk, kar preprečuje raztapljanje papirja.
- Nekatere čajne vrečke so narejene iz najlona ali celo PVC. Te snovi se lahko razgradijo takoj, ko pridejo v vročo vodo in sprostijo škodljive kemične spojine.
- Domneva se, da je večina vsebine ostankov pesticidov v skladiščuvrečk . Poročilo Greenpeacea, objavljeno leta 2015, navaja, da je bilo v indijskem čaju najdenih 34 pesticidov. Če torej surovina ni oprana, to pomenivsi pesticidi pridejo v pijačo.
- Če vrečka za čaj ni speta, je najverjetneje zlepljena z lepilom (plastika, smola, epoksi ali drugo termično varno lepilo) in to so ponavadikemikalije , ki niso varne za zdravje.
- Čaj, vstavljen v čajne vrečke, je običajno sestavljen iz zdrobljenih čajnih listov ali kosov sadja, ki dajejo hitrejšo pivovarstvo, vendar nimajo subtilnega okusa listov. Ali vsebujejo le prah, ki ostane pri predelavi surovin.
- Surovine pogosto prenehajo veljati ali pa so v vlažnem skladišču že več desetletij prašne. Stari čaj nabirafluorid- snov, ki negativno vpliva na prebavni, kostni sistem, ledvice v telesu.
- Da bi okrepili okus, proizvajalci dodajo različne aromatske dodatke in za svetlost barv, barvila, ki so v najboljšem primeru alergena, inv najslabšem karcinogenem .
Kako izbrati vrečko za čaj
- Čaj je treba kupiti v specializiranih prodajalnah. Razmerje med ceno in kakovostjo je glavno merilo kakovosti.
- Vsak zavoj mora biti zapečaten s plastiko in vrečka mora biti posamezno zavita.
- Material vrečke je bolje izbrati iz najlona ali koruznega škroba.
- Na dnu škatle ne sme biti čajev prah, ki je znak slabe kakovosti proizvoda.
- Za preverjanje prisotnosti barvil mora biti vreča potopljena v hladno vodo;spremeniti barvo.
- Pregledati sestavo in proizvajalca. Najboljša možnost bi bila, če bi bila embalaža čaja izdelana na istem mestu, kjer je bila gojena.
- Zvarjen čaj mora imeti bogato, svetlo barvo, vendar ne moten.
- Ne kupujte aromatiziranega čaja. Če želite okrepiti okus, potem dajte rezino limone, metinih listov ali melise.
Če povzamemo
Če obstaja izbira, je bolje pivo čaja. Splošno znano je, da je uporaba svežih čajnih listov ali zelišč v pijači ugodnejša za telo, in aroma je močnejša. Toda v pogojih časovnih težav je lahko pakirani čaj preprosto nenadomestljiva rešitev od žeje in veliko prihranite čas. Pomembni pogoji za to niso preveč pogosta uporaba in izbira kakovostnega izdelka.
