Maščobe: koristi in škoda

Posebnost ovčje pasme ovac je velika maščobna usedlina, ki se nahaja v sakralnem delu. To naravno kopičenje maščobe se imenuje maščobni rep in je lahko veliko in majhno. Za vzhodne narode je maščobni rep vir maščobne maščobe, ki se uporablja v kuhanju, medicini in kozmetiki. Kakšne so njegove koristne in škodljive lastnosti?

Kaj je ovčja maščobna rep in kje se uporablja

Ovce so potrebne, da ovce kopičijo maščobe, ki jih lahko uživajo v času pomanjkanja hrane in pijače. Maščobne pasme ovac se pogosto primerjajo s kamelami, pri katerih je funkcija zalog hranil in maščobe grba. Velikost in teža maščobnega repa se pri nekaterih ovcah lahko razlikujeta, odvisno od dednosti, krmljenja in lokalnih pogojev.

Masa maščobnega repa, ki se dvigne pod ugodnimi pogoji za ovco, lahko doseže20-30 kg . V povprečju je40% celotne telesne mase .

Maščobe maščob, ki so nepogrešljiv proizvod za prebivalce Srednje Azije, arabske države, Kavkaz, Iran, so še posebej pomembne. V kuhinji na njej pripravljajo veliko mesnih in zelenjavnih jedi. Sladice in čaj so narejeni iz ovčje maščobe. Od antičnih časov, izdelekza podaljšanje roka uporabnosti pokvarljivih živil. Ne pokvari mesa niti v vročini.

Zdravilne lastnosti maščobe repne maščobe so še posebej cenile vzhodne države. Tradicionalna medicina zato priporoča izdelavo oblog iz izdelka in njegovo uporabo na mestih vnetja, kot tudi v primeru bolezni dihal. V kozmetologiji so milo in mazila za zdravljenje izdelana iz maščob, ki so učinkovita za ozebline, težave s kožo in krvne žile.

Kemična sestava in vsebnost kalorij

\ t

Maščoba maščob je visoko kalorični proizvod. 100 g vsebuje900 kcal . Hkrati je zaradi naravnega izvora masa koristnih in hranilnih snovi:

  • Polinenasičene in mononasičene maščobe.
  • Nasičene kisline - palmitinske, stearinske.
  • Nenasičene kisline - oleinske.
  • Vitamini B1, E, A, D, H.
  • Elementi v sledovih - natrij, magnezij, selen, baker, cink itd.
  • Lanolin.
  • Steroli.
  • Holesterol.
  • beta-karoten.

Koristne lastnosti jagnječje maščobe

Koristi tega maščobnega tkiva so posledica njegove optimalne kombinacije z drugimi sestavinami, pa tudi, kako pogosto in v kakšnem obsegu jih bodo uporabljale. Maščoba maščob ima pozitiven učinek v naslednjih primerih:

  • Pri poslabšanju prehladov . Priporočljivo je, da se uporabi v obliki ogrevalnih oblog, tako odraslih kot otrok s bronhitisom, dolgotrajnega suhega kašlja in drugih bolezni.dihal. Za učinkovitejše učinke je treba jemati zdravilo v notranjosti.
  • Obnova hormonskega ravnovesja.Med menopavzo, neplodnostjo, z živčnimi zlomi, nespečnostjo, stresom je koristna uporaba zdravila v majhnih količinah. Naravni holesterol v maščobah pomaga obnoviti hormonske motnje.
  • Vir energije.Kalorična in hranilna vrednost maščobe je dobra za športnike in ljudi, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom. Pomaga odpraviti lakoto in obnoviti telesno dejavnost.
  • Naravni antioksidant.Tudi v starih časih so vzhodni narodi verjeli, da ovčje maščobe podaljšajo mladost. Raztaljena raztopina se nanese na prizadeto kožo in se podrgne kot hranilna snov, ki daje koži elastičnost in gladkost. Uporaben je tudi za ozebline ali suho kožo.
  • Normalizacija krvnega sladkorja.Priporočljivo je, da za sladkorno bolezen uporabite maščobno maščobno maščobo, da bi spodbudili trebušno slinavko.
  • Okrepiti imuniteto.Vitamini, vključeni v sestavo, kot tudi koristni elementi, sodelujejo pri presnovi, izboljšujejo stanje kože, las, nohtov in spodbujajo imunski sistem telesa.
  • Z dietami. Mutonska maščoba se doda jedem kot prehranski proizvod za obnovitev moči ljudem, ki so doživeli težko operacijo z izčrpanostjo.

Zamrzovanje staljene jagnječje maščobe ne vpliva na njene koristne lastnosti. V takihstanje lahko shranjujete približno 4 mesece.

Škodljive lastnosti maščobne maščobe

Uživanje maščobe v velikih količinah lahko škodljivo vpliva na telo:

  • Kot vsaka druga živalska maščoba je ovčja maščobna repica proizvod z visoko vsebnostjo kalorij . Ni priporočljivo za ljudi s prekomerno telesno težo, kot tudi za pravilno ali dietno prehrano.
  • Visokholesterolprispeva k tvorbi plasti holesterola in zapiranju žil. Še posebej visoko tveganje pri ljudeh, ki so nagnjeni k bolezni srca in ožilja.
  • Pri bolnikih z želodcemje priporočljivo izključiti maščobo iz prehrane: gastritis, kolitis, hiperacidnost, ulcerozne patologije.
  • Bolniki z aterosklerozo, z boleznimi jeter, žolčnikom, težavami z odtokom žolča, so v območju tveganja.
  • Pri uporabi izdelka kot kozmetičnega izdelka lahko pri nekaterih ljudeh pride do alergijske reakcije. Zato se morate pred uporabo posvetovati z dermatologom ali drugim strokovnjakom.

Nasveti

  1. Za kuhanje ali uporabo proizvoda kot dodatka je bolje uporabiti maščobni repmlade ovce . Ima trdno strukturo bele ali rahlo rumenkaste barve, brez impregnacij mesa, z nevsiljivim vonjem po ovčetini. Po taljenju postane maščoba prozorna, brez usedline.
  2. Za izdelavo kompresije za kašelj je treba v njem topiti in navlažiti ovčjo maščoboVeč plasti gaze ali mehke krpe. Potem dal obkladek na območju pljuč ali nazaj, pokrijemo z brisačo za ogrevanje.
  3. Druga vrsta stiskanja se opravi z žerjavami, če druge metode niso pomagale. V tem primeru se izdelek v obliki toplote nanese na prizadeto območje in prekrije s povojem. Odstranjeno po popolnih hladilnih sredstvih.
  4. Če se želite znebiti suhega kašlja, lahko v njem uporabite maščobne maščobe. Za to dodajte eno žlico izdelka v toplo mleko in pustite, da se raztopi. Ta kombinacija morda ne bo zadovoljila vseh, vendar rezultat ni dolg.

Zaključek

Maščoba maščobni rep je nenavaden proizvod, ki je široko razširjen med vzhodnimi ljudstvi. Na njeni podlagi so kuhali manti, cmoki, pilaf in druge mesne jedi. Nenazadnje njen pomen v tradicionalni medicini. Maščoba maščobe v maščobi, ki se zaužije v notranjosti kot učinkovito zdravilo za kašelj. Učinkovit je tudi pri nekaterih kožnih boleznih, vendar je pred uporabo priporočljivo posvetovati se s strokovnjakom.