Riž rezanci - koristi in škoda

Azijska kuhinja postaja vse bolj priljubljena v svetu. Na Japonskem in Kitajskem je ena najpogostejših nacionalnih jedi rižev rezanci. Izdelek lahko nadomesti druge stranske jedi, kot so testenine ali navaden riž. Izdelek se uporablja kot osnova za druge jedi.

Ljudje iz vzhodnih držav se štejejo za najbolj zdrave, saj njihova prehrana vključuje veliko zdravih živil. Eden od teh je rižev rezanci. Postopoma se ta jed prevzame v Rusiji. Kupite ga lahko v dokončani obliki, ali pa ga naredite sami, če kupite potrebne sestavine.

rižev rezanci

Rice rezanci se imenujejo tudikitajski . Ta izdelek je izumil na Tajskem. Kitajski rezanci so beli, prosojni, tanki izdelki iz riževe moke.

Izdelek je razvrščen po širini in debelini. Vlakna so elastična in dolga,ne manj kot 50 cm(simbol dolge življenjske dobe v Aziji). Ta žita se štejejo za glavno v gospodarstvu azijskih narodov. Brez dodatkov je jed okusen riž, najpogosteje pa se zmeša z vitaminsko solato, morskimi sadeži itd. Rižni rezanci so hranljivi in ​​hranljivi, vendar ne puščajo občutka teže v želodcu.

Obstaja več vrst rezancev, ki jih je mogoče kupiti: tanke in široke, bele in rjave. Obstaja tudi suh izdelek, v kateremje minimalna vsebnost tekočine.

Uporabne lastnosti

Energetska vrednost azijske jedi (v 1 porciji, 100 gramov):

  • Beljakovine - 2 grama.
  • Maščoba - 0 gramov.
  • Ogljikovi hidrati - 44 gramov.
  • Kalorije -192 gramov .
Rezanci iz riževe moke zagotavljajo energijo. V njej je veliko ogljikovih hidratov in maščobe ni, če pri proizvodnji ni dodanih nobenih živalskih ali rastlinskih olj ali omak. Zaradi nizke vsebnosti beljakovin se izdelek ujema z mesnimi dobrotami: puranom, govedino, morskimi sadeži.

Sestava riževih rezancev vkljućuje:

  1. Vitamini: E, PP, B1, B2, B5, B6, B
  2. Aminokisline.
  3. Elementi v sledovih: mangan, železo, cink, baker, selen.
  4. Makroelementi: fosfor, kalij, magnezij, natrij, kalcij.

Azijska kuhinja je skladišče zdrave hrane s hranili. Rižni rezanci imajo več lastnosti, ki omogočajo telesu, da se razvija in deluje bolje:

  • Izboljša delovanje živčnega sistema (vitamini skupine B).
  • Bori se proti staranju kože , ohranja moč krvnih žil, izboljšuje prevodnost celic za dostavo hranil (vitamin E).
  • Bori se s trombozo.
  • Normalizira raven holesterola.
  • Zmanjša potrebo telesa po sladkorjih in maščobah (kompleksni ogljikovi hidrati v velikih količinah).
  • Izboljšuje delovanje možganov (aminokisline).
  • Hitro absorbira telo (pomanjkanje vlaken).
  • Energijo in življenje napolni telo.sile (ogljikovi hidrati, škrob).
  • Primerno zadietno hrano(vključno z dieto brez glutena).
  • Spodbuja hujšanje.
  • Odstrani toksine in odpadke iz telesa.

Osebi se priporoča, da v svojo prehrano vključi azijsko jed, če trpi zaradi naslednjih bolezni in invalidnosti:

  • Netoleranca za gluten (drugo ime je gluten, prisotno je v pšeničnih rezancih).
  • Bolezni prebavil.
  • Bolezni srca, krvnih žil in ledvic (nizka vsebnost soli).
  • Slab prebavni sistem pri starejših in otrocih (hitra absorpcija zaradi pomanjkanja vlaknin).

Po pitju oseba nima prevrnjenega želodca, ne razvije zaprtja, napihnjenosti in drugih prebavnih težav.

Možna škoda

\ t

Za večino potrošnikov so rižev rezanci še vedno eksotična hrana. Nekateri imajo lahko individualno nestrpnost s kemično sestavo izdelka. Če so v prebavi kakšne nepravilnosti, se je priporočljivo posvetovati z zdravnikom.

Visoko kalorične kitajske rezance lahko privedejo do znatnega povečanja telesne teže. Izdelek v kombinaciji z mesnimi izdelki lahko nadomesti večino dnevnega vnosa kalorij. Če oseba ne spremlja porabe, obstaja tveganje za povečanje telesne mase.

Ne vključujte azijskega izdelka v vašo dnevno prehrano. Telo je nasičeno z enim obrokom in ne zahteva drugih živil, na primer žit inrastline, ki so potrebne za pravilen razvoj telesa. Prezasićenost in pomanjkanje snovi vodi v oslabitev telesa.

Kako hraniti in jesti riževe rezance

Končni izdelek lahko kupite ali pa ga sami skuhate, če kupite vse sestavine. Self-made rezanci se shranijo na suhem mestu pri sobni temperaturi, kot običajne testenine.

Kupljeni končni izdelek je shranjen na hladnem in suhem mestu brez močnih vonjav. Visoka vsebnost vlage lahko pokvari kakovost rezancev. Za shranjevanje namestite tesno torbo ali plastično posodo. Priporočljivo je, da se uporablja za1-2 dni . Najbolje je kupiti majhne porcije.

V Aziji je ta izdelek kombiniran z vsem, kar ima kuhar. Doda se v vročo juho, predhodno namočeno v juho. Rezanci se uporabljajo kot priloga za meso z omakami (soja je še posebej primerna) in začimbami. Ta kombinacija predstavlja proteinsko ravnovesje jedi.

Kineski rezanci se lahko dodajo morski sadeži, kuhani ali prekajeni piščanci. Sveže kumare, bolgarski poper, redkev in korenje se dobro združijo z zelenjavo. Vse to dodamo, dokler se rezanci ne ohladijo.

Rastlinskemu proizvodu se ne dodaja začimbe, da se ne prižge občutljiv okus. Azijska posoda odlično vpija okuse, okuse in barve. Zaradi tega so številni recepti dodani rezanci.

Izdelek je mogoče uporabiti za pripravo toplih in hladnih jedi. Hladni prigrizki so bolj okusni.

Kitajskirižev rezanci so okusen in zdrav proizvod . Njegove lastnosti izboljšajo delovanje celotnega organizma. Izdelek se pogosto uporablja pri kuhanju: od vročih juh do vitaminskih solat. Lahko ga skuhate sami, če poznate recept in kupite potrebne sestavine. Končni izdelek se prodaja v številnih trgovinah. Postopoma azijska kuhinja postaja vse bolj priljubljena v svetovni kuhinji.

Sorodne publikacije