Ribe iz družine Shchukov so splošno znane v naši državi in v tujini. Pike se pojavljajo v ruskih ljudskih pripovedkah in ditties, in je tudi zelo okusna in hranljiva jed ruske kuhinje.
Kot vsako ribo je ščuka zelo uporaben proizvod in bogata z različnimi vitamini in minerali, zato mora biti nujno vključena v prehrano osebe, ki skrbi za njihovo zdravje.
Kakšen vpliv ima znameniti rečni plenilec na naše telo, v čem je bogata mikroelementa in kaj je treba upoštevati pri nakupu in pripravi te ribe? Odgovori na ta in številna druga vprašanja - nadalje v članku.
Pike - osnovne informacije
Kot vsi vemo, vsi vedo, da ribe ščukeživijo v sladkih vodnih telesih , večinoma v regijah, kot so Evrazija in Severna Amerika. Ribe so pogosto služili ruskim kraljem, prav tako pa so se pritoževali tudi številni evropski monarhi. Meso štuka je bilo in še vedno velja za zelo okusno in zdravo zdravilo za naše zdravje.
Kot vsako ribo je ščukabogata z maščobnimi kislinami , ki imajo pomembno vlogo v človeškem telesu. Poleg tega je kemijska sestava proizvoda bogata z minerali in elementi v sledovih, ki so vključeni tudi v različne procese v našem telesu.
Treba je omeniti, da se lahko špinače meso uživa med prehrano inHujšanje, ker ne vsebuje skoraj nobene maščobe in ne vsebuje ogljikovih hidratov. Toda beljakovina v ščuki je dovolj. Vsebnost kalorij takih rib je prav tako zelo majhna: v 100 gramih kuhanega proizvoda -približno 100 kalorij , pri ščuki se jih poveča na120-150 .
Uporabne lastnosti
- Seveda je treba najprej omeniti nenasičene maščobne kisline v sestavi. Omega-3 pozitivno vpliva na delovanje živčnega sistema, izboljšuje duševno aktivnost, spomin in pozornost; Ta snov je zelo uporabna za zdravje ženskega reproduktivnega sistema in normalizacijo menstrualnega ciklusa. Omega-6 je potreben za normalno delovanje imunskega sistema. Ne pozabite, da maščobe urejajo pomembne presnovne procese in so vir energije za naše telo.
- Meso ščita je bogato z vitaminom D , ki, kot veste, blagodejno vpliva na zdravje in moč kosti in zob ter preprečuje razvoj rahitisa in bolezni mišično-skeletnega sistema. Poleg tega potrebujete ta vitamin za preprečevanje izgube moči in depresivnih motenj.
- Vitamin Aali karoten, ki ga najdemo v ribah, je koristen tudi za kosti in sklepe. Ta snov krepi kostno tkivo, prispeva k normalnemu delovanju oči, preprečuje zmanjšanje vida.
- Zaradi vsebnostivitamina Cv sestavi zdravila izboljšuje imunski sistem, krepi imunski sistem in povečuje odpornost telesa na bolezni in okužbe.
- Jod , vvelike količine, ki jih vsebuje ščuka, je potrebno za normalno delovanje endokrinega sistema in uravnavanje hormonskih ravni. Jod je tudi preprečevanje bolezni ščitnice.
- Ribe, bogate z vitamini, so zelo koristne za zdravje srca in ožilja. Magnezij in kalij krepita srčno mišico, uravnavata krvni tlak, izboljšujeta prekrvavitev v telesu; posledično se zmanjša tveganje za številne bolezni srca in krvnih žil.
- Meso ščita normalizira raven holesterola v telesu.
- Znatno zmanjšuje tveganje za razvoj raka pri ljudeh, ki pogosto jedo hrano iz plenilca reke.
- Redno uživanje ščuke za hrano ugodno vpliva na stanje prebavnega sistema.
- Ribe lahkopospešijo presnovo , zaradi česar se upočasni nastajanje maščobe in obratno, aktivira se delitev lipidne plasti v telesu. Tako ščuka pomaga izgubiti težo.
- Uporaba hrane rečnih plenilcev bo pozitivno vplivala na zdravje in lepoto žensk. Bodite prepričani, da vstopijo v prehrano ščuke ali ščuke kaviar za tiste, ki trpijo zaradi povečane krhkosti in izpadanje las, plast nohtov, nezdravo in dolgočasno kožo.
Škoda in kontraindikacije
- V nekaterih primerih lahko ribe vsebujejorazlične strupene snovi(v primeru, da je bil ulov odvzet v okoljsko onesnaženih vodnih telesih). Uživanje tega izdelka je preobremenjeno z zastrupitvijo.ali hude črevesne motnje.
- Bodite previdni pri dajanju ščuke otrokom, saj jih lahko poškodujejo ribje kosti.
- Ščuko je treba zapustiti za osebe z alergijami ali posebnimi značilnostmi.
Priporočila
- Da bi se izognili zastrupitvi , jedite kakovostne ribe , kupljene na preverjenem mestu! Vprašajte, kje je bila ujeta ščuka - če je znano, da je mesto ulova okolju neprijazno, je bolje zavrniti nakup takega proizvoda.
- Pri izbiri ribe je treba paziti na več znakov, ki bodo pomagali najti kakovostno in sveže blago. Dober škrlatni izdelek mora imeti bogato škrlatno barvo. Ribje oči ne smejo biti motne. In seveda, sveža ščuka ne bo imela neprijetnega "draga".
- Na voljo je veliko načinov kuhanja rečnega plenilca: ribe se lahko kuhajo, pečejo in pečejo. Pajki kaviar je prav tako zelo koristen (in na voljo). Vsebuje veliko koristnih mikroelementov in vitaminov, poleg tega pa ima ta poslastica izjemno ugoden učinek na psiho in živčni sistem, normalizira krvni tlak in izboljšuje delovanje srca, pospešuje prebavo.
- Da bi bila ščuka začinjena kislost in prijetna aroma, lahko in bi morali uporabljati zelenjave ali začimbe na osnovi. Za štuko so primerni bazilika, koper in peteršilj, rožmarin in žafran. Odlična rešitev bi bila, da ribe potresemo z limoninim sokom ali dodamo par.rezine citrusov, če v pečici pečete ščuko.
Zaključek
Pike so proizvod, ki zdravju prinaša veliko zdravja. Rečne ribe blagodejno vplivajo na vse sisteme telesa, bistveno izboljšajo stanje, krepijo imunski sistem in zahvaljujoč maščobnim kislinam v sestavi energizirajo in spremenijo videz.
