Ne glede na to, kaj kdo pravi in ne glede na to, koliko nutricionisti opozarjajo, je čokolada še vedno ena najbolj priljubljenih sladkarij po svetu. To sladkost enako obožujejo tako odrasli kot otroci, tako ženske kot moški. Bogat okus kakavovih zrn, vztrajna aroma kave in sladek priokus - zato zelo ljubimo čokoladne sladice.
Danes govorimo o tako priljubljeni poslastici kot bela čokolada. Od česa je narejena? In ali je res tako slabo za naše zdravje, kot pravijo v medijih?
Bela čokolada - osnovne informacije o izdelku
Za začetek - malo zgodovine. Kot veste, je recept za čokolado izumil že zdavnaj - sladki proizvod kakavovih zrn je bil najljubša poslastica domorodnih ljudstev Srednje in Južne Amerike, Maya in Aztec Indijanci. In to ni presenetljivo, saj so določena območja rojstni kraj kakava, katerega plodovi se uporabljajo kot glavna sestavina pri proizvodnji čokolade.
Evropejci so v začetku 19. stoletja začeli aktivno uživati sladko zdravilo. Menijo, da je nizozemski znanstvenik izumil recept za trdo čokolado, ki se prodaja v obliki ploščic.
Najbolj pogosti, mordagrenki in mlečni čokoladi- se razlikujetavsebnost kakavovih zrn v sestavku. Torej jih je v grenki poslastici manj, zato ima bolj izrazit, grenak okus, vsebuje manj sladkorja in zato velja za bolj koristno za zdravje.
Kaj je bela čokolada in zakaj ima tako zanimivo barvo? Ali v njeni sestavi res ni nobenih kakavovih zrn in uporabnih elementov? Ne, to ni povsem res. Pri proizvodnji bele čokolade se vseenake sestavine uporabljajo kot v tradicionalnem receptu : kakavovo maslo, sladkor, mleko v prahu in vanilin, vendar kakavov prah, ki ploščici daje značilen „čokoladni“ odtenek, ni prisoten - Zaradi tega delikatesa postane lahka barva.
Bela čokolada ni tako zdrava kot grenka, vendar je zaradi neverjetnega okusa in arome še vedno ena izmed najljubših sladkarij.
Uporabne lastnosti
Glavna prednost bele poslastice je njen okus, vendar se sladkost ne more pohvaliti z visoko vsebnostjo koristnih mikroelementov in mineralov. Vendar so v majhnih količinah še vedno prisotni.
- Torej je bela čokoladavelik antidepresiv . Eden od ploščic, ki se jedo (vendar je dovolj tudi majhen kos), prispeva k razvoju serotonina v telesu. Serotonin je hormon veselja, ki izboljšuje razpoloženje in povzroča občutek sreče. Zato je priporočljivo uporabljati čokolado v obdobju jesenskega bluesa ali depresije, med živčnimi zlomi ali izgubo moči. Pojej parkosi okusne čokolade - in vaše razpoloženje se bo zagotovo izboljšalo!
- Domneva se, da jeholin v zdravilu- snov, ki pozitivno vpliva na zdravje jeter.
- Čokolada prispeva krevitalizaciji in izboljšanju duševne dejavnosti , spominu in pozornosti, zato je lahko koristna med intenzivnim duševnim delom - na primer med izpiti.
- Kakavovo maslo, ki je glavna sestavina bele čokolade, vsebujemanj holesterola , zaradi česar je čokoladna poslastica lahkih odtenkov bolj uporabna kot mlečna čokolada.
- Druga nejasna prednost bele ploščice je vsebnostvitamina Kv njem, ki je odgovorna za proizvodnjo rdečih krvnih celic in cirkulacijskega sistema, vključenega v delo. Tudi vitamin K je koristen za izboljšanje imunosti in zaščitnih funkcij telesa.
Škoda in kontraindikacije
Zdaj pa govorimo o tem, kaj lahko z neomejenimi količinami bele čokolade. Na žalost ima sladkost veliko kontraindikacij in stranskih učinkov, in sicer:
- Vsebnost kalorij v beli ploščici je bistveno višja od vsebnosti grenke in mlečne čokolade. Tako 100 g poslastice vsebujeokoli 550 kalorij(hranilna vrednost ene grenke ploščice pa ne sme presegati 460 kalorij, mlekarna pa 500). Tako bo zloraba čokolade neizogibno privedla do hitrega nabiranja dodatnih kilogramov in poslabšanja videza.
- Pogosto uživanje sladkarij negativno vpliva na zdravje in videz kože, lahko povzroči izpuščaje, akne, vnetja, spodbuja povečano proizvodnjo sebuma in povzroči številne estetske težave.
- Tudi ljubitelji čokolade se pogosteje zbolijo sdiabetesom mellitusom , boleznimi prebavnega sistema in prebavil.
- Ne pozabite, da je velika količina sladkarij v prehrani neposredna pot dokariesain težav z zobmi.
- Zdaj pa govorimo o kontraindikacijah. Glavna stvar je seveda prisotnost sladkorne bolezni. Bodite prepričani, da iz prehrane čokolade izključite tiste, ki trpijo zaradi alergij, diateze, bolezni zob ali jeter.
Priporočila
- Spregovorimo o tem, kako izbrati pravo belo čokolado. Najprejploščica ne bi smela razpadati v vaših rokah . Dober znak bo krckanje pri lomljenju. Poleg tega, kakovost čokolade v nobenem primeru ne smejo stopiti v rokah, ne sme biti preveč lepljivo, ne držijo zob.
- Ne glede na to, kako okusna je čokolada , je bolje omejiti njeno porabo . Razvajajte se s čokolado ne več kot enkrat ali dvakrat na teden. In poskusite jesti ta izdelek v prvi polovici dneva, tako da je tveganje, da se zdravilo deponira kot dodatna gubica na želodcu, bistveno nižje, ker za ta dan še vedno uživate kalorije, porabljene s čokolado.
Zaključek
Bela čokolada je neverjetno nežna, sladka poslastica z neverjetnolahka aroma, vendar je pomembno vedeti, da bo njeno prekomerno uživanje škodljivo vplivalo na zdravje vašega telesa. Zato se prepustite čokoladnim bonbonom le nekajkrat na teden.
