Domneva se, da se ječmen prvotno pojavil v Aziji, od koder se je kultura razširila po vsem svetu. Ljudje so uživali v okusu preprostih in krepkih jedi iz tega žita. Zdaj se ječmen goji tudi v Himalaji.
Po mnenju zgodovinarjev so misleci antične Grčije verjeli, da so jedi iz ječmena povečale duševno aktivnost, gladiatorji pa so to travo uporabili za krepitev moči. V Rusiji je bil ječmen uporabljen za izdelavo kvasa in breskov ter kruha.
Zahvaljujoč razvoju sodobne tehnologije je mogoče izdelati iz polnozrnatih kosmičev, ki so lažje prebavljivi in pripravljeni.
Najpogosteje uporabljajo zajtrk ječmenovo žito. Ta izdelek uživa veliko popularnost med tistimi, ki se držijo diet.
Ječmenova kosmiči - kaj je to
Ječmenove kosmiči so narejeni iz zrn, pri čemer se uporablja hidrotermalna obdelava in naknadno izravnavanje.
100 g tega izdelka vsebujepribližno 350 kcal . Končni del ima nižjo kalorično vrednost zaradi uporabe majhne količine proizvoda in mešanja s tekočino, zato so jedi iz tega žita primerne za prehransko prehrano.
Med hitro pripravo teh kosmičev se ohranijo njihove uporabne lastnosti.
Uporaba ječmenovih kosmičev
Uporaba ječmenih kosmičev lahko telesu prinese številne koristi:
- Prisotnost velike količine prehranskih vlaknin v teh žitih daje prednost odstranjevanju toksinov in izboljšuje presnovo, saj je takšno prečiščevanje koristno za ljudi s sladkorno boleznijo in prekomerno telesno težo.
- Z redno uporabo žitpostanejo močnejše stene krvnih žil .
- Zaradi enostavne prebave se lahko taka žita uporabljajo zapreprečevanje bolezni srca .
- Ječmen je nasičen z vitamini, zlastikeratinom , ki je vir zaščite oči pred katarakto in služi tudi kot močan antioksidant.
- Drugi vitamin, ki ga vsebuje ječmen, jetokoferol , ki med drugimi koristnimi učinki upočasnjuje staranje celic, povečuje njihovo obnavljanje, spodbuja imunski sistem, spodbuja sintezo hormonov.
- Ječmen vsebujevitamin PP , ki služi kot podpora možganskim procesom, ki vplivajo na razmišljanje, spomin in pozornost, ter pomaga pri migreni in depresiji.
- Vitamini skupine „B“ , ki jih vsebuje proizvod, zmanjšujejo stres, dopolnjujejo zdravljenje nevralgičnih bolezni in anemije.
- Vitamin Dje prisoten v žitu , ki podpira raven kalcija in delovanje mišic v telesu.
- Ječmenovi kosmiči so bogati tudi zmikroelementi , vključno z železom, kalcijem, aminokislinami in drugimi sestavinami.
- Sestava žit vključuje beljakovine in kompleksne ogljikove hidrate, zaradi česar pride do hitre nasičenosti in nemaščobe zamuja.
Ječmenova žitna kaša je zdrav in udoben zajtrk za vse člane vaše družine. Posebej je priporočljivo, da se jedi priporočajo šolarjem in športnikom.
Možna poškodba ječmenih kosmičev
Popolnoma zdrava oseba ne more povzročiti škode za jedo ječmen, vendar bi morali ljudje z določenimi boleznimi upoštevati takšne trenutke:
- Glavna pomanjkljivost žit je, da vsebujeveliko beljakovin iz glutena . Glavna naloga te snovi jelepljenje drugih beljakovin . Za prebavo glutena potrebujete posebne encime, njihova odsotnost v človeškem telesu se imenuje celiakija ali glutenska enteropatija. Ljudje s takšno netoleranco ali alergijo na gluten, ne morete uporabljati nobenih žit, vključno z ječmenom. Na srečo so te bolezni precej redke.
- Otrokom, mlajšim od 1 leta, ne hranite s tem izdelkom.
- Med nosečnostjo je treba uporabljati ječmenove kosmiče.
Pri prevelikem odmerjanju so lahko nekateri vitamini, ki sestavljajo ječmen, škodljivi, na primer:
- Pri presežku vitamina A lahko pride do povečanja jeter, izgube apetita in glavobola.
- Vitamin PP v velikih količinah je lahko nevaren pri boleznih prebavnega sistema, glavkomu, arterijski hipotenziji, protinu.
- Preveliko odmerjanje vitaminov B lahko povzroči distrofijo jeter in zastrupitev telesa.
Če žita večkrat na teden uporabljatezjutraj ni mogoče preseči dovoljenih odmerkov vitaminov, v tem primeru uporabite ta izdelek.
Uporaba ječmenovih kosmičev
Prvi in preprosti namen izdelka je, da se uporabijo v obliki kaše, ki jo je enostavno pripraviti, polnjene kosmiči z vodo ali mlekom, ki jo zavrejo in malo napolnijo.
Za diverzifikacijo takšne kaše lahko dodate:
- Drobno sesekljano sadje (banane, jabolka in drugo).
- Suho sadje (suhe slive, suhe marelice, rozine).
- Različne jagode.
- Vse vrste orehov (orehi, lešniki, arašidi, mandlji in drugi).
- Konfiguracija, marmelada in marmelada.
Kašo lahko solite in sladkate, lahko pa dodate tudi med.
Poleg tega se lahko pripravijo tudi ječmenovi kosmiči:
- Okrasimo za druge jedi, pri nasoljeni kaši iz tega izdelka na vodi pa dodamo sesekljano in posušeno zelenjavo (čebulo, korenje, papriko).
- Zmešajte v mešalniku ali mlinčku za kavo in dodajte v različne juhe, na primer za ribolov.
- Pecivo iz ječmena.
- Palačinkam, palačinkam, pecivom in celo kroglicam lahko dodamo nasekljane kosmiče, ki so primerni tudi za pasme mesnih kroglic in drugih mesnih jedi.
Učinkovite in enostavne obrazne maske so:
- Kefir-jećmena maska. Za njegovo pripravo morate zlijte 1 žlico žit s 3 žlicami kefirja in pustite, da mešanica stoji 10-15 minut.
- Maska s sploščenim ječmenom in limono . Ta sestavek je lahko pripraviti z dodajanjem žlico limone v žgane pare.
- Zdravilo iz medeničnega ječmena , za njegovo izdelavo, je treba med, stopljeno v vodni kopeli, mešati z žitaricami.
- Za čiščenje kave z mletimi kosmičiuporabite zemljo kave, ki ostane na dnu skodelice po pitju pijače, pomešane z zdrobljenim ječmenom.
Vse te kozmetike je priporočljivo uporabljati v majhnih obrokih 1-2 krat na teden, tako da se nanesejo na kožo obraza in vratu (20 minut) .
V vsakem domu mora nujno obstajati embalaža z ječmenimi kosmiči. Uporabnih lastnosti tega izdelka ni mogoče preceniti. Tudi če gospodinjstvo iz nekega razloga ne prilagodi jedi iz te surovine, lahko vsaka hostesa z lahkoto pripravi odlične kozmetične izdelke za nego kože.
