Rž je uporabna žita. O njenih lastnostih je znano že od antičnih časov. V Rusiji so ga uporabljali v tradicionalni medicini. Kosmiči so narejeni iz rži - sekundarni proizvod, ki ni slabši od surovin v koristnih lastnostih.
Ta izdelek se pogosto uporablja za prehrano in preprečevanje številnih bolezni. Uživanje rženih kosmičev pomaga izboljšati delo celotnega organizma. Obstaja veliko receptov, katerim je dodan ta izdelek: prvi in drugi obrok, pekarne in pecivo ter pijače. Kuža z rženim kosmičem je še posebej koristna - enostavna za pripravo, vendar zelo hranljiva.
Raženi kosmiči
Izdelek je pridobljen s posebno obdelavo zrn z rżem : lupine, posušene, polirane in parjene. Naslednji sta valjanje in toplotna obdelava. Rezultat so hranljive ržene kosmiči. Po postopku se vse koristne lastnosti, ki jih vsebujejo surovine, prenesejo v končni izdelek.
Izdelek se prodaja v trgovinah, na oddelkih z žiti. Pozornost je treba nameniti embalaži - ni deformirana in kosmičine vsebujejo majhnih odpadkov . Najbolje je, da izdelek kupite v prozornih zapečatenih vrečah - tako da lahko ocenite njegovo kakovost. Dober izdelek ima barvo sivo, taupe ali rumeno-sivo. Obstajajo fini, srednje rženi kosmičiin grobo brušenje. Okus ni odvisen od tega.
Izdelek shranite na suhem mestu, zaščiteno pred sončno svetlobo pri sobni temperaturi. Za dolgoročno shranjevanje primerno stekleno ali plastično posodo s tesno prilegajočim pokrovom. To bo izdelek zaščitilo pred kontaminacijo.
Koristne lastnosti in kemična sestava
Energetska vrednost izdelka (v 100 gramih) je:
- Beljakovine - 6,5 g .
- Maščoba - 3,2 g .
- Ogljikovi hidrati - 82,6 g.
- Kalorije -343 kcal .
Visoka vsebnost kalorij je posledica visoke vsebnosti koristnih ogljikovih hidratov. Zaradi tega uporaba izdelka ne prispeva k povečanju telesne mase.
Rženi kosmiči vsebujejo veliko koristnih elementov, ki prispevajo k pravilnemu razvoju telesa in spodbujajo zdravje. Struktura vključuje:
- Kalcij, kalij, železo, magnezij, mangan.
- Vitamini A, B2, B4, B5, B6, B7, B12, C, D, PP.
- Nukleinske kisline.
- Aminokisline: lizin, cistein, levcin, valin, treonin, tirozin.
- Nenasičene kisline: linolna, linolenska, oleinska.
- Encimi.
Proizvod blagodejno vpliva na funkcionalnost celotnega organizma. Ima naslednje uporabne lastnosti:
- Odstrani toksine in toksine iz telesa ( visoko vsebnost vlaken ).
- Izboljša delovanje srca in ožilja, preprečuje bolezni srca ( kalij ).
- Spodbuja hujšanje, saj zmanjšuje občutek lakote (vlakna, aminokisline).
- Izboljša živčni sistem ( vitamin B ).
- Spodbuja zdravljenje prehladov.
- Navaja energijo in vitalnost.
- Krepi imunski sistem.
- Krepi kosti in vezi ( kalij in fosfor ).
- Zmanjša koncentracijo žolča.
- Zmanjšuje stopnjo kislosti v želodcu.
- Znižuje holesterol in krvni sladkor.
- Izboljšuje delovanje prebavnega sistema.
- Zmanjšuje tveganje za nastanek raka.
Priporoča se uživanje prehranskega proizvoda:
- Diabetes.
- Povišan holesterol.
- Prekomerna telesna teža.
- Pomanjkanje mesnih izdelkov v prehrani.
- Vegetarijanska prehrana.
Uporaben proizvod za nosečnice in doječe ženske. Hranila so bistvena za zdravje mater in otrok. Po porodu je uživanje rženih kosmičev normalno stanje. Izdelek bo pomagal obnoviti telo po težkem bremenu.
Možna škoda in kontraindikacije
Rženi kosmiči niso sestavljeni iz škodljivih sestavin, zato njihova uporaba ne škoduje zdravju telesa. Vendar pa obstajajo številne kontraindikacije, v prisotnosti katerih ne smete dodati zdravila v prehrano:
- Gastritis.
- Kolitis.
- Zaprtje.
- Driska.
- Peptični ulkus ali. \ Trazjeda dvanajstnika.
- Adhezije v predelu trebuha.
- Individualna nestrpnost do kemične sestave.
Če ima oseba bolezni prebavnega sistema, se morate pred uporabo posvetovati z zdravnikom. Strokovnjak bo dovolil ali prepovedal porabo in določil dnevno stopnjo.
Prekomerna poraba zdravila lahko povzroči težave s prebavnim procesom, anemijo in hipovitaminozo. Dnevna hitrost ne presega25-30 gramov .
Metode kuhanja
Rženi kosmičise pogosto uporabljajo pri kuhanju . Izkušene gospodinje jih uporabljajo za kuhanje. Izdelek je zelo priljubljen kot nizkokalorični dietni izdelek.
Pripravite kašo iz rženih kosmičev. Dovolj, da se napolni s kuhanim mlekom ali vodo, pokrijemo in pustimo stati10 minut . Nato dodamo sol in sladkor. Uporabljajo se tudi med, marmelada, suho sadje, oreški itd. Na policah trgovin so pripravljene mešanice s posušenimi jagodami in sadjem. Primerni so za hiter zajtrk, ne pa tudi za kuhanje.
Drug način za pripravo dietnega zajtrka je, da s suhim proizvodom vlijemo kefir, jogurt ali sadni jogurt.
Zmes se postavi v hladilnik in približno 15 minut stoji tam. Kosmiči nabreknejo in postanejo mehki. Muesli in sveže sadje, kot so banane, se dodajo z njimi. Glede na razmerje lahko pripravite koktajl ali debelo maso.
Suhi proizvod se uporablja kotpaniranje- njendodamo v olje, iz katerega pripravimo burgerje. Posoda postane bolj okusna in uporabna.
Suhi proizvod se doda solati iz sveže zelenjave in zelenjave. Majhna peščica je dovolj, da spremeni okus jedi.
Domače žemljice lahko uporabimo z dodatkom malo rženih kosmičev v testo. Prikažejo se prijeten okus in aroma.
Rženi kosmiči so koristen in hranljiv proizvod . Bogata sestava blagodejno vpliva na delovanje celotnega organizma. Jedi, pripravljene s suhim proizvodom, so okusne in zdrave.
