Kuhana čebula - koristi in škoda za telo

Čebulica čebule, ki jo lahko vidimo v skoraj vsakem vrtu, je človeštvu znana že več kot pet tisoč let. Brez te gojene rastline si ni mogoče predstavljati kuhanja.

To dokazujejo tisoče receptov, v katerih se čebula uporablja za pripravo različnih jedi. Jedo je surovo in marinirano, dušeno, ocvrto ali kuhano.

Kako koristna je ta zelenjava pri kuhanju? Kaj več telo dobi od tega: dobrega ali škodljivega?

Uporabne snovi, ki vsebujejo kuhano čebulo

Priljubljena zelenjavna zelenjavna kultura - rastlina bogata z vsebnostjo vitaminov in mineralnih soli. Njeni zeleni listi („perje“) in čebulice vsebujejo:

• Sladkor (glukoza, fruktoza, saharoza).
• Beljakovine.
• Maščobe.
• Ogljikovi hidrati.
• Vitamini: A, B₁ , B₂ , B₄ , B₅ , B₆], In₉ , C, E, K, PP.
• Eterično olje.
• Cink.
• Železo.
• Selen.
• Mangan.
• Baker.
• Fosfor.
• Kalij.
• Natrij.
• Kalcij.
• Magnezij.
• Žveplo.
• Jod.
• Organske kisline (jabolčna, citronska).
• Pektini.
• Glikozidi.
• Sluz.

V kuhani čebuli se vsa hranila shranjujejo skoraj v prvotni obliki.

Kdo in kako je izdelek koristen?

Zelenjava zzačinjenookus in vonj , niso vse koristne v surovi obliki. Še posebej tisti, ki imajo težave z disfunkcijo prebavil (gastritis, duodenitis in želodčni razjed).

V kuhani zelenjavi ni značilne ostre grenkobe in vonja. Okus takšnega proizvoda postane slajši in bolj mehak. Zaradi tega preneha dražiti občutljivo sluznico ust in gastrointestinalnega trakta.

Kuhana zelenjava ni le okusen in varen proizvod. To je minimalno izgubljenih hranil med toplotno obdelavo, ostaja koristno za zdravje ljudi.

Široka paleta terapevtskih in profilaktičnih lastnosti omogoča, da kuhan čebula pozitivno vpliva na telo. Dietiki priporočajo uživanje kuhane zelenjave namesto surove zelenjave za bolezni:

• Kardiovaskularni sistem.
• Ateroskleroza.
• Anemija.
• Anemija.
• Okvara jeter in ledvic.
• Virusne in infekcijske poškodbe organov.
• Onkologija.
• Hipertenzija.

Zaradi svoje bogate kemične sestave daje ta proizvod neprecenljive koristi za telo:

• Ureja presnovne procese.
• Ščiti in spodbuja endokrini, prebavni in živčni sistem.
• Nasiči telo z vitamini in minerali.
• Odpravlja vnetne procese, krče.
• Poveča odpornost na prehlad.
• Poveča gibljivost sklepov.
• Čisti in krepi krvne žile.
• Krepi imuniteto.
• Odporna je na razvoj beriberija.
• Lajša bolnikovo stanje pri boleznih dihal.
• Ovira razvoj patogenih in glivičnih mikroorganizmov.
• Ureja količino sladkorja in holesterola v krvi.
• Ohranja vodno-alkalno ravnotežje.

V tradicionalni medicini so kuhana zelenjava zasluženo priljubljena. Z njegovo pomočjo se zdravijo hemoroidi in furunkuloza, ki se nanašajo na boleča mesta. Obloge z zdrobljenim izdelkom pomagajo odstraniti bradavice, znebiti se kurja očesa, "kurja očesa".

Odkovka čebule bo pomagala obvladovati ne le nadležnega kašlja, ampak tudi močnega rinitisa.

Čebula kašlja ali Coryza

Zato je treba zdravila očistiti in fino narezati3 srednje čebule . Postavite v ponev in vlijte0,5 litra hladne vode . Ob visoki vročini segrejte juho in nadaljujte postopek na šibki 15 minut.

Hladite juho na sobno temperaturo. Nastalo tekočino je treba filtrirati in ji dodati 2 žlici naravnega medu in sok ½ limone. Mešanico dobro premešajte.

To zdravilo lahko zdravi dolgotrajno, izčrpavajočo kašelj ali izcedek iz nosu s hudo zamašenostjo nosu. To orodje se lahko uporablja za zdravljenje majhnih otrok, ker Odkoja ima prijeten sladko-kisel okus in nima odvratnega, specifičnega vonja čebule. Sprejem izvarka in 1 žlica 3-krat na dan bo prispeval k hitremu okrevanju.

V kuhinji se pogosto uporabljajo kuhani čebulokuhanje Brez tega je težko predstavljati prve jedi, v katerih se uporablja za izboljšanje okusa mesne juhe. Hkrati se lahko uporablja kot nepogrešljiva sestavina pri pripravi jedi iz krompirja, zelja, gob in mesa.

Izdelek je lahko nepogrešljiva sestavina za izdelavo kečapa na osnovi paradižnikovega soka ali omake na osnovi juhe. Ampak nihče ne izključuje uporabe te zelenjave kot nizko kalorično dietno prilogo ali kot samostojno jed.

Preprost "nizkocenovni" recept lahko doda raznolikost v dnevno prehrano.

Čebula "pikant"

Sestavine:

1. Čebula -0,300 g .
2. Kakorkoli (prednostno začinjen) sir50 g .
3. Maslo -30 g .
4. Vse zelenice - po okusu.
5. Začimbe (sol, poper) - po okusu.

Olupljene in oprane čebule je treba kuhati v slani vodi, dokler ni pripravljena. Končano zelenjavo položimo na krožnik, solimo, popramo in potresemo s stopljenim maslom. Na vrhu je vse posuto z naribanim sirom in drobno narezanim zelenjem. Jed se postreže vroče.

Možna škoda in kontraindikacije

Izdelek je koristen za vsene škoduje zdravju. Težko si je predstavljati, da ga lahko nekdo uživa v velikih količinah. V tem primeru lahko kuhana čebula povzroči nelagodje:

• Črevesna oteklina.
• Napenjanje.
• Neugodje v želodcu.
• Slabost.

Ne jejte kuhano zelenjavo v primeru individualne nestrpnosti proizvoda.

Zaključek

Za razliko od surove čebule, se telo skuha kuhana zelenjava. Zaradi majhne izgube hranil odlično opravlja funkcije zdravljenja telesa. Vendar pa ljudje, ki imajo težave s prebavnim traktom, ne bi bili odveč prejemati strokovnih nasvetov.