Buče, priljubljene med vrtnarji in vegetarijanci, že več tisočletij navdušujejo človeštvo s svojo svetlo oranžno sočno meso. Starodavni zdravilci Avicenna in Hipokrat so v svojih znanstvenih razpravah omenili prednosti tega nezahtevnega rastlinskega pridelka.
Vendar pa obstaja še ena koristna sestavina buče. To so njegova semena, ki vsebujejo od 30 do 50% olja. Bučno olje, ki ga včasih primerjamo s »črnim zlatom«, je proizvod, pridobljen s hladnim stiskanjem bučnih semen. Kakšen učinek ima bučno olje na človeško telo?
Bučno olje: kulinarična sestavina ali naravna "lekarna"?
Bučno olje je dragocen proizvod ne le v denarnem smislu, ampak tudi po kemični sestavi. Sestoji iz esencialnih aminokislin, vitaminov in mineralov:
- trigliceridi.
- Eterična olja.
- Fosfolipidi.
- tokoferoli.
- Karotenoidi.
- Pektini.
- Steroli.
- Vitamini A, E in F, R.
- Beljakovine.
- Polinenasičene maščobne kisline.
- Cink.
- Selen.
rutin(vitamin P) inniacin(nikotinska kislina) sta posebno pomembni na tem seznamu.
Pozitivni učinki na telo. Uporaba
Dišeče, rahlo grenko olje je posebej priljubljeno v evropskih državah.Ker ima veliko barvno paleto in neprimerljivo aromo, se izdelek uporablja v kuhanju v evropskih državah.
Pri kuhanem bučnem olju izgubi skoraj vse koristne lastnosti. Zato se uporablja za pripravo vinaigrettes, različne solate in omake. Zaradi neobičajnega okusa in prijetnega vonja po orehu lahko olje popestri zelenjavno juho in katero koli prilogo.
Bučno olje je lahko čudovit dodatek ne le prigrizkih in glavnih jedi, ampak tudi sladicam.
Verjetno Avicenna ni štela za bučno olje kot zdravilo za vse bolezni. Kot dokazuje medicinska praksa, ta izdelek deluje dobro na telo, tako pri notranji kot zunanji uporabi.
Olje, ki se redno uporablja, sproži naslednje pozitivne procese v človeškem telesu:
- Pospešuje prebavo.
- Krepi črevesno peristaltiko.
- Prikazuje razpadne produkte.
- Proizvaja in ločuje žolč.
- Obnavlja jetrne celice.
- Nastavi kislinsko-bazno ravnotežje.
- Normalizira kislost želodca.
- Krepi krvne žile.
- Zmanjšuje proste radikale.
- Čisti krvne žile iz holesterola.
- Blokira vnetje (tuberkuloza, pljučnica).
- Lajša kronični bronhitis.
- Zdravi in obnavlja kožo (opekline, rane, furunkuloza).
- Krepi imuniteto.
- Poveča ton.
- Ugodnoprizadene vidni živec (miopija, glavkom, katarakta).
- Vstavi oviro proti nalezljivim, virusnim in glivičnim boleznim.
- Med uživanjem alkohola in drugimi hudimi zastrupitvami iz telesa izloča toksine.
- Obnovi telo po dolgi bolezni, operaciji in kemoterapiji.
- Čisti ledvice in odpravlja zabuhlost.
Kot preventiva zdravilo pomaga preprečevati:
- Gastritis.
- Duodenit.
- Razjed želodca.
- Holecistitis.
- Žolčna žganja.
- Ateroskleroza.
- Aritmija.
- Ishemična bolezen srca.
- Hipertenzija.
V okviru kompleksne terapije bučno olje pomaga pri zdravljenju bolezni, kot so:
- Hepatitis.
- Ciroza jeter.
- Pankreatitis.
- Helminthiasis.
- Hemoroidi.
- Kronična zaprtost, napenjanje.
- Hudi glavoboli.
- Varikozne vene.
- Vaskulitis.
Poleg tega proizvod omogoča, da se dosežestabilno delovanje centralnega živčnega sistema , kar je posledica boljšega spanja, zmanjšanega praga za stres in depresijo, utrujenosti.
Pri ženskah med menopavzo uživanje olja pomaga stabilizirati hormonske ravni, s čimer se jih prihrani pred neprijetnimi občutki (navali vročine, močnim potenjem).
Pri moških, ki dodajo bučno hrano, se spolna moč poveča, reproduktivna funkcija se obnovi in zmanjšatveganje za adenoma prostate.
Poleg kuhanja in zdravil se proizvod uporablja tudi v kozmetične namene. Bučno olje pomaga ublažiti suho kožo, odpraviti luščenje in draženje. Odpravlja akne in gladi mimične gube.
S sistematično zunanjo uporabo koži daje žametno in celo mat barvo. Kot sredstvo za nego kože je primeren za vse starostne kategorije.
Nega las s pomočjo zdravila odpravlja seborejo in krhkost, daje zdrav sijaj.
Uporaba lastnosti olja je pogosto vključena v prehransko prehrano za hujšanje. Proces hujšanja se odvija vzporedno s procesom čiščenja telesa.
Uporaba zdravila za namene preprečevanja ali zdravljenja ne sme presegati 1-2 čajnih žličk in ne več kot 2-3 krat na dan.
Olje je kategorično kontraindicirano za holelitiazo in urolitiazo. Choleretic in diuretični učinki, ki jih ima izdelek, lahko povzročijo gibanje kamnitih tvorb in blokirajo žolčevod ali urinski kanal.
Kdo je kontraindiciran?
Buča, tako kot olje iz semen, se šteje za hipoalergen izdelek. Zato za to ni posebnih kontraindikacij. Med kontraindikacijami je treba omeniti:
- Alergijske reakcije na zdravilo.
- Poškodba kože z ekcemom ali luskavico v akutni fazi.
- Diabetes.
- Calculous holecistitis.
- Driska različnih etiologij.
Zaključek
Dišeče, okusno in zdravo bučno olje je v starih časih resnično veljalo za zdravilo za mnoge bolezni. Pravilna uporaba in skladnost s kontraindikacijami bi morala pomagati telesu v boju proti boleznim.
Vendar pa se morajo osebe, ki imajo kronične ali sistemske bolezni, posvetovati z zdravnikom.
