Kaj bi lahko bilo bolje kot počivati na svežem zraku v bližini rezervoarja z ribiško palico v roki? Sedite na bregu reke, zadržite dih in ne odstranite oči s plovca. In sam stoji in se ne premika. Nenadoma opazite, da se je začel rahlo
zanihajte na vodi. Čas čakanja. Tukaj je plavalo plavalo po površini reke, potopilo se je globlje in globlje v vodo. Sečite vabo, jo poberete in se veselite, ker se riba trese na kljuki. To je križ.
Šaran - najpogostejša vrsta rib
Najpogostejša vrsta rib je krožnik. Najde ga povsod: v močvirju, reki, v ribniku. Veliki križani živijo v čisti tekoči vodi. Majhna - v močvirjih. Lahko živijo v akvarijih, ker so nezahtevne.
Karis je riba, ki živi v sladkih vodnih vodah. Lahko rastedo 60 cm dolgoin po težido 3 kg . Velikost je odvisna od velikosti rezervoarja, v katerem živi, in habitata. Ima visoko telo in debel hrbet, gladke luske in dolgo hrbtno plavut.
Sorte
V akvariju živi različen krožnik -zlata ribica . Od srebrovega videza so jo vzeli umetniški kitajski ribogojci. Pravilno ime je napačno ime. S tako lepim repom se lahko ujamete v naravnem ribnikuta krap. Res je, da je zelo redka.
Obstajajo tri vrste krapov:zlato ,srebroinrdeče . Slednji ima plavuti in rdeči rep. In meso je težje kot druge vrste. Rdeči križ je naravni pojav, iz katerega izvirajo dve drugi vrsti, srebrov krap pa se odvzame v ribnike za komercialno proizvodnjo.
Vitalnost
Karpa je zelo vztrajna. Lahko gre brez vodeza nekaj ur . Obstaja ena zanimiva zgodba o vitalnosti te ribe.
Na mestu posušenega ribnika se je ena oseba odločila narediti vrt. Ko je preoral deželo, je našel kup, ki je bil podoben ribi, in ko ga je razbil, je bil preprosto presenečen zaradi presenečenja. V obilju pene je živel križ. Bil je ravno in zelo suh. Kako dolgo je živel v deželi? Nihče ne ve.
Dejstvo, da so očistili, odskočili v ponev med cvrtjem ali dvignili rep, govori o vitalnosti križancev.
Lastnosti
V zimskem času se križ hibernira in zakoplje v mulj, če se posoda izsuši ali poleti postane zelo plitvo. Včasih se obnašajo na tak način, ko so v naravi neke vrste kataklizme.
Treba je omeniti še eno značilnost te vrste rib: sposobnost spreminjanja spola, če to zahtevajo okoliščine. Na primer, ženska se lahko spremeni v moškega, da nadaljuje dirko.
Kaviar za krape. Samica ga vrže na alge in samci gnojijo z mlekom.
Sestava
Crucian - nizkokalorična hrana. V100 g je81% beljakovin . To znaša87 kcal . Maščoba - 19%, to je16 kcal . Dovolj je, da zaužijete 300 g mesa te ribe, telo pa ima 24 ur polnopravnih beljakovin.
Ta izdelek poleg beljakovin in maščob vsebuje tudi veliko število uporabnih snovi. To so jod, fosfor, fluor, krom, magnezij, železo, kalcij. Obstajajo tudi aminokisline.
Karis je skladišče vitaminov . Vsebuje vitamine B in E, C, A.
Uporabne lastnosti
Opozoriti je treba na naslednje koristne lastnosti:
- Nizko kalorično mesokrap se priporoča ljudem, ki sledijo dieti.
- Ta proizvod je koristen za tiste, ki trpijo zaradibolezni srca in ožilja . Če ga vzamete, lahko izboljšate srčni utrip, normalizirate krvni tlak.
- Jod , ki se nahaja v ribjem mesu, omogoča ščitnici pravilno delovanje.
- Fosfor, fluor in kalcijprispevajo k nastanku zobne sklenine, vplivajo na proces krepitve kosti, spodbujajo rast las in nohtov.
- Ribam je priporoćljivo vkljućitiv prehrano otrok . Povečuje apetit, pospešuje črevesno peristaltiko. Opazovanja so pokazala, da otroci, ki jedo ribe, izboljšajo svoj imunski sistem. Manj verjetno je, da bi zboleli, ne zaostajajo v duševnem razvoju in telesni rasti.
- Prisotnost fosforja in vitaminov B v ribahizboljšuje delovanje človeških možganov , spomin.
- Prav tako je koristno jesti meso, ki je namenjeno ženskam na položaju in za dojenjedoječe matere, saj je v njeni sestavi ogromna količina vitaminov in kalcija.
- Zaradi nizke kalorične vrednosti, visokokakovostnih beljakovin, majhne količine maščobe, prisotnosti kroma v ribah se zmanjšuje sladkor v človeški krvi. Zato je meso krapov uporabno za bolnike s sladkorno boleznijo.
- Vitamini B, E, C, A stimulirajo presnovo . Pomagajte, da se izognete različnim okužbam in rakom. Vitamini E in A sta sposobni raztopiti maščobo. Zato je meso krapov vključeno v meni za hujšanje. Vitamini ščitijo telo pred prezgodnjim staranjem, depresijo, pomagajo ohranjati vid.
Uživanje ribjega mesa izboljša razpoloženje, imuniteto in pozitivno vpliva na stanje telesa kot celote.
Zdravniki priporočajo, da se ta proizvod vključi v prehranovsaj dvakrat na teden .
Škoda in kontraindikacije
Krap je tako uporaben, da nima skoraj nobenih kontraindikacij. Še vedno je mogoče ugotoviti nekaj:
- Nestrpnost do vonja križa ali vseh rib na splošno.
- Prepovedano je uporabljati za ljudi, ki trpijo zaradi protina.
- Ljudje z alergijsko reakcijo na ribe.
- Ne morete jesti zastarele ribe, ker je možna zastrupitev.
- Prepovedano je jesti ribe, ujete v umazanih ribnikih.
Takšne ribe kopičijo težke kovine, kar je nevarno za zdravje. Lahko je okužena s črvi, kar bo telesu prineslo tudi nekaj škode.
Ljubitelji ribolova si morajo zapomniti, da ribe niso uporabne, kadarščiti pravijo: "Plavanje je prepovedano!"
Na spontanih trgih ne morete kupiti krapa, sicer lahko brezvestni prodajalec nagradi ribe slabe kakovosti, ker tam ne opravi sanitarnega pregleda.
Kako izbrati križa
Pred pripravo krapa jih je potrebno skrbno izbrati. Bodite pozorni na oči, tako da niso zatemnjeni. Gills mora biti temno rdeča, vendar ne zelena. Trebuh je trden. Te lastnosti kažejo na svežino rib.
Pogosto prodajajo žive ribe. Ni dvoma, da je svež.
Recepti za kuhanje
Izberite ribo, jo lahko skuhate. Prvič, krap je treba očistiti tehtnice, črevesja in temeljito pranje. Za prvi tečaj lahko uporabite glavo. Ampak se prepričajte, da zmanjšati škrge, saj dajejo grenkobo. Bujon brez njih bo lažji.
Začinjena juha
Sestavine:
- Čebula - 1 kos.
- Krompir - 4 kos.
- Rastlinsko olje - 40 g.
- Karasik majhen - do 10 kosov. ali 5 - 8 kosov velikih rib.
- Gorka paprika - 2 kosa 0,5 cm.
- Paradižnik - 2 kos.
- Bolgarski poper - 1 kos. (sladko).
- Voda - 2 litra.
Krompir, čebulo in ribe lupite, spirajte vsako sestavino. Paradižnik potopite v vročo vodo in nato v mrzlo vodo ter ga olupite. Čebulo narežemo na majhne kocke in postavimo v ponev z debelim dnom. Nalijte rastlinsko olje in prepražite čebulo, nataknite paradižnik v skledo in jih pošljite na čebulo, narežite na kocke 1,5 cm in jih pošljite na čebulo inParadižnik, premešajte, tako da krompir ne zgori. Dolge mladice ne smejo zadostovati za spremembo barve krompirja.
Pražen krap
Seveda so crucians okusni, ocvrti v rastlinskem olju. Toda mnogi se bojijo kuhati, ker imajo veliko majhnih kosti. Na surovih ribah je treba na hrbtu narediti zareze skozi1 cm . Torej bo dobro pečeno in ne boste čutili kosti. Zavijte v moki. Ribe dokler ne zlate rjave barve, nato pa na nasekljano olje, na katerem so ga pripravili, narezane čebulice.
Dopolnite, če je olje nizko. Ne pozabite soliti vse na okus. Na ribe na žaru dajte čebulo. Jed je pripravljen. Dober tek!
Koliko lahko premislite med ribolovom, medtem ko čakate na ugriz? In zdaj so mi prišli vsi podatki o križu, ki živi v sladki vodi. Toda križani so v slani vodi. Toda o njih je druga zgodba.
