Dorado ribe - korist in škoda

Dorado (morski krožnik) je priljubljena riba sredozemskih in karibskih otokov. Ribe so svojo slavo pridobile v času starega Rima. Posebej se je gojilo v ribnikih in bazenih. Sedaj je orada vzrejena v Turčiji, Italiji, Španiji, Grčiji in Franciji.

Rast v umetnih pogojih, v čisti vodi je precej draga, polni cikel traja približno eno leto in pol, potrebna je posebna krma, ki omogoča, da ribe rastejo do želene velikosti in so manj izpostavljene boleznim, seveda to vpliva na stroške končnega izdelka.

Najbolj priljubljene vrste so„sive“in„royal“ . Izdelek velja za poslastico, ki je cenjena za okus mesa. Je gosta, mehka, rahlo sladkasta, dišeča, vsebuje malo kosti, kraljevska gilthe ima bolj mehko meso z rožnato barvo.

Koristne lastnosti proizvoda

Dorado vsebuje veliko makro in mikrohranilnih vitaminov, ki blagodejno vplivajo na človeško telo. Ljubitelji zdrave hrane in diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov bodo cenili ribe zaradi svojih prehranskih lastnosti. Hranilna vrednost na 100 gramov morskega karaša je98 kcal . Razmerje med BJU (beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati): 18 g /3 g /0.

Kemijska sestava:

Vitamini: A, B1, B2, B5, B6, D9, B12, PP.

Makro in elementi v sledovih:

• Magnezij.
• Kalcij.
• Kalij.
• Natrij.
• Selen.
• Fosfor.
• Mangan.
• Jod.
• Baker.
• Cink.

Hranilne snovi:

1. Beljakovine.
2. Maščobe.
3. Nasičene maščobne kisline.
4. Polinenasičene maščobe.
5. Mononenasičene maščobe.
6. Voda.
7. Holesterol.

Meso Dorado ne vsebuje ogljikovih hidratov, priporočamo ga vsem kategorijam prebivalstva, hranila pa zagotavljajo normalno delovanje telesa.

Prednost izdelka:

• Ureja beljakovine, ogljikove hidrate, presnovo maščob.
• Pomaga pri boleznih prebavil.
• Stimulira možgane, izboljšuje pozornost in spomin.
• Normalizira ščitnično žlezo.
• Izguba teže.
• Stabilizacija ravni krvnega sladkorja.
• Ureja proizvodnjo hormonov.
• Krepi srce in krvne žile, kosti.
• Izboljša delovanje ledvic.
• Pospešuje metabolizem.
• Prednosti za vid, lase, kožo in nohte.

Z redno uporabo morskega kurića (vsaj dvakrat tedensko) se bo izboljšalo zdravje.

Uživanje rib v nosečnosti prispevak pravilnemu nastajanju ploda , podpira telo bodoče matere. Dorado ne vsebuje živega srebra kot druge vrste rib.

Bolje je pariti ali kuhati. Nizka vsebnost maščob, ki lahko povzroči alergije, omogoča vključitev morskega kurima v prehrano doječih žensk, kuhanje v paru z minimalno količino soli. Če začnete z majhno količino, se prehranjevanje čez dan ne bo pojavilo pri otrokurdečica, kolike, prebavne motnje, ribe lahko vključite v mamin meni.

Možna škoda za telo

Doradonima kontraindikacij , stalni izdelek lahko povzroči škodo telesu inalergijo na morsko hrano . Ni priporočljivo dajati ribe majhnim otrokom, lahko se zadušijo z majhnimi kostmi, ki so prisotne v majhnih količinah.

Kako uporabljati pri izgubi teže

Morski krap je primeren za ljudi, ki želijo znatno zmanjšati težo, vendar se ne želijo odreči okusni hrani. Ribe imajo prijeten okus in aromo, za pripravo niso potrebne začimbe. Za dietni obrok lahko ribe kuhate na različne načine: pecite v pečici, na žaru in jih lahko jeste tudi surovo. Ribe kombiniramo z zelenjavo, rižem.

KBSTU na 100 g, odvisno od metode priprave proizvoda:

Delicious Recepti

Dorado je primeren za kosilo ali večerjo, vsak dan lahko dodate jedilnik brez škode za zdravje. Ribe se pečemo, kuhamo, pečemo na žaru ali kuhamo na pari, pečemo v pečici v foliji in rokavih, kuhamo z ribjo juho, naredimo kotleta, polnimo, pripravimo nadev za pite. Uporabljeno vsurovo.

Pravila kuhanja:

1. Kuhajte celo trup - okus bo bolj nasičen.
2. Čas kuhanja v pari -15 minut , v pečici -10-15 minut , po 2 minuti prepražimo na vsaki strani.
3. Velike trupla naredijo več stranskih kosov za pripravo.
4. Pri cvrtju ali kuhanju uporabite omako za ohranitev sočnosti.
5. Omake so pripravljene na osnovi belega vina, oljćnega olja z limono, oljkami, oljem z paradiżnikom.
6. Zelišča Bazilika in Provanse so primerna za začimbe, postavljajo se v trebuh, dajejo začinjen okus, ne da bi prekinili osnovni okus in aromo rib.
7. Za okras uporabite riž, zelenjavo, kuhane beluše, redko krompir.
8. Belo burgundsko vino je popolno dopolnilo jedem morskega krožnika.

Pečena Dorado z Dor Blue Cheesejem

Sestavine:

• Ribe - 1 ptica.
• Sir Dor Blue (modri plesni) - 30 g.
• Timijan - 2-3 vejic.
• Morska sol, črni poper po okusu.
• Oljčno olje - 1 žlica. žlico.
• Češnjev paradižnik - 8-10 kosov.
• Sok prepolovil limono.

Priprava:

1. Ribe očistite, sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo.
2. Sol, poper z rožami z limoninim sokom.
3. Timij vstavite v trebuh in pustimo, da se 10 minut marinira.
4. Oblika pečenja je narejena z pergamentom, razmazana z oljčnim oljem.
5. V trebuh ribe, da se sir narezan na majhne koščke.
6. Damo pergamentribe in češnjev paradižnik, dajo v pečico, segrejemo na 190 stopinj, pečemo 20-25 minut.
7. Dokonćano posodo dopolnite s kozarcem suhega belega vina.

Dorado (rdeče belo) na parih s kozicami

Sestavine:

• Ribe - 2 trupla.
• Mladi šparglji - 120 g.
• Por - 100 g.
• Tigrovi repi - 6 kosov.
• Sojina omaka - prva. žlico.
• Sok 1 limone.
• Sol, poper po okusu.

Kuhanje:

1. Pripravite ribje trupe, očistite jih z zarezo na hrbtu, odstranite greben, črevo, odstranite škrge, operite.
2. Ribe napolnite s por, kozicami, nalijte s sojino omako, limoninim sokom, soljo, poprom po okusu.
3. Pari 10-15 minut, 5 minut, dokler ni pripravljena za dodajanje belušev.
4. Postrezite s kozarcem belega rdečega vina.

Bon appetit!