Duck združuje vse okuse rdečega mesa, hkrati pa račjo maščobo naredi okus edinstven. Kuhate lahko kot pečenico in celo ptico kot celoto. Bolje je izbrati domačo raco, ki se hrani z naravno hrano, potem meso ne bo vsebovalo tujih vonjev.
Lastnosti izdelka
Značilnosti raca so, da imazanimivo strukturo maščobe . Ta plast je značilna le za vodne ptice. Zaradi njega meso pridobi edinstven okus in sočnost.
Zaradi svoje bogate kemične sestave ima proizvod maso koristnih lastnosti. Če jeste jed z maščobo, potem ni primerna za prehransko prehrano, po odstranitvi plasti pa lahko uživate v solati z račjim prsom.
- Sestava proizvoda je dovolj velika količinaretinolav primerjavi z drugimi sortami mesa. Ta vitamin blagodejno vpliva na kožo, lase, nohte. Pomaga obnoviti organe vida, izboljša imuniteto. Poleg tega zavira staranje telesnih celic.
- Vitamini skupine Bprispevajo k normalizaciji živčnega sistema, izboljšanju spanja in procesom prebave. Pomagajo telesu, da se upre virusom in okužbam. Vitamini iz te skupine pripomorejo k lajšanju krčev v črevesju, povečanju nastajanja plina.
- Riboflavinje odgovoren zazagotavljanje celic s prehrano in oksigenacijo. Zadostna vsebnost elementov v sledovih pomaga preprečevati anemijo in hipoksijo.
- Betainaktivira prebavni trakt, izboljša presnovo in stabilizira delo telesa.
- Maščobne kislinepomagajo obvladati utrujenost, obnoviti zdravje nohtov, lase, izboljšati prehrano. Pomembno za pravilno delovanje možganov, spodbujanje duševne aktivnosti, pomoč pri preprečevanju duševnega dela.
- Beljakovine- pomemben gradnik, ki pomaga pri izgradnji mišične mase, ne omogoča telesu, da se izčrpa.
- Železopomaga vzdrževati koncentracijo hemoglobina, preprečuje razvoj anemije in zmanjšuje tveganje za krvavitev.
- Linolna kislinaspodbuja telo k izgorevanju maščob in ponovni vzpostavitvi telesne teže.
Vsi ti elementi v sledovih so bistveni za ohranjanje zdravja ljudi. Skupaj zagotavljajo pravilno delovanje celotnega organizma.
Uporabne lastnosti
Zaradi velikega števila pomembnih snovi račje meso koristi človeškemu telesu. V prehranjevalni izdelek vključite 1-krat na teden brez velike količine maščobe.
Uporabne lastnosti:
- Izboljšanje možganske aktivnosti.
- Obnova naravnih lepot.
- Stimulacija proizvodnje rdečih krvnih celic.
- Krepitev sten krvnih žil.
- Izboljšanje učinkovitosti miokarda.
- Stimulacija prebave.
- Obnova moči pri moških.
- Normalizacijahormonsko ozadje pri ženskah.
- Ponovna vzpostavitev reproduktivne funkcije.
- Zmanjšanje tveganja za razvoj onkoloških bolezni.
- Izboljšana presnova.
- Izločanje rakotvornih snovi, toksinov iz telesa.
- Obnova telesa po hudi bolezni.
- Izboljšanje mišične rasti.
Meso mora biti vključeno v prehrano športnikov in ljudi z večjo aktivnostjo, tako duševno kot fizično. Izdelek bo preprečil izčrpanost, obnovil delovanje živčnega sistema, izboljšal dobro počutje.
Možna škoda
Kljub neprecenljivim koristim za zdravje je proizvod lahko še vedno škodljiv. Obstajajo kontraindikacije, če je raca strogo prepovedana:
- Velika količina maščobe povzročikopičenje holesterolav telesu in blokado krvnih žil, zato je osebam s srčnimi boleznimi prepovedano uporabljati. Če se kontraindikacija zanemari, se lahko razvijejo patološke spremembe v žilnem sistemu.
- Pri boleznih prebavnega sistema je prepovedano jesti meso, saj lahko njegova togost poslabša stanje, povzročiblokado črevesain poškodbo sluznice požiralnika.
- Debelostse lahko poslabša zaradi redne porabe maščobnih rac. Zdravje jeter in ledvic, trebušna slinavka se slabša.
- Kontraindicirano je uživanje mesa pri sladkorni bolezni in motnjah ščitnice.
- Uporabljajte previdno v primeru individualne nestrpnosti in nagnjenosti kalergijske reakcije.
Ni priporočljivo vključiti v hrano za nosečnice in doječe matere, kot tudi za otroke, saj lahko vodne ptice vsebujejo parazite ali povzročijo hudo zastrupitev telesa.
Če imate kronične bolezni, se posvetujte s strokovnjakom za prehrano o možnosti vključitve zdravila v prehrano.
Kako kuhati
Da bi meso obdržalo vse svoje koristne lastnosti, je pomembno, da ga ne izberemo pravilno, ampak ga tudi kuhamo. Kuhanje raca je zelo težko, saj pogosto postane preveč suho ali trdo.
Okusna večerja bo zahtevala:
- 1 kos. race.
- 1 kos. limona.
- 8 kosov. brinove veje.
- začimbe po okusu.
- Lavrushka.
Priprava:
- Dobro očistite raco in posušite s papirnato brisačo.
- Stisnite limonin sok, premešajte z začimbami.
- Ptico namažite s pripravljeno marinado, vstavite lavuško.
- Pustite 5-6 ur na hladnem.
- Pečico segrejte na 200 stopinj.
- Ptico položite v pekač in ga položite v pečico.
- Kuhajte toliko ur, kolikor ptica tehta.
- Na koncu pripravka raztrgajte pekač in pečemo posodo, dokler ni svež.
Lahko se postreže z brusnično ali brusnično omako. Dober tek.
Raca je zdravo meso, ki ga zaradi visoke vsebnosti maščob ni mogoče pripisati prehranskim sortam. Izdelek je dovoljposeben okus in vonj, ki se lahko razlikujejo glede na vrsto hrane, ki jo žival prejme. Kljub visoki vsebnosti koristnih elementov v sledovih lahko izdelek poškoduje telo. Obstajajo kontraindikacije za uporabo, zato je pomembno, da se posvetujete s strokovnjakom za prehrano, če imate težave s prebavo. Rako lahko kuhate v celoti ali delno, na žaru, v pečici, lahko pa tudi na enolončnici.
