Piščančje meso je težko tekmovati. Vendar pa obstaja ptica, ki lahko v svojih koristnih lastnostih in hranilni vrednosti tekmuje s piščancem. Gre za meso puranov.
Sestava in opredelitev vitaminov
Turško meso je že dolgo sinonim za zdravo prehrano in simbol prazničnega razpoloženja. V Ameriki, od koder je ptica pripeljana v Evropo in na druge celine, je običajno, da jo kuhamo za dan zahvalnosti. Tudi ko so razmišljali o tem, katera ptica naj se namesti na emblem te države, so bili predlogi, da bi tam postavili purana. Toda to je samo začetek zgodbe o tej veličastni ptici.
Potrošnikom je bilo všečizjemne značilnosti okusain vitaminska vrednost njihovega mesa. Glede na strukturo je zelo nežen. Njegovo kuhanje ne zahteva posebnih kulinaričnih sposobnosti.
Dobro se ujema z različnimi prilogami, pa naj gre za žitarice ali zelenjavo. Meso, polnjeno z gobami, zelenjavo in celo sadjem, pridobi poseben pridih začimb. Nekateri zaradi specifičnega vonja ne jedo purana, vendar je trup z muškatnim oreščkom zdrgnjen z lahkoto.
V zvezi z vsebnostjo vitaminov v proizvodu je tako tudi njihovo pravo skladišče. Turčija vsebuje skoraj vse potrebne vitamine in elemente v sledovihza normalno delovanje telesa. Tudi meso je bogato z redkimi aminokislinami. Vsebuje arginin, lizin, metionin in mnoge druge. Turčija, tako kot ribe, vsebuje polasičene maščobe, kot so Omega 3 in Omega 6.
Koristne lastnosti purana
Mnogi menijo, da to, kar je koristno, ne more biti tako okusno. Toda puranje jedi zavračajo to teorijo. Jedi iz njega niso le okusne, ampak prinašajo tudi veliko koristi za človeka. Kaj je tako koristno meso te ptice?
- Vsebuje nekaj aminokislinetriptofana . Je preprosto nepogrešljiva za osebo, ki je pod stalnim stresom in razdražljivostjo. Ona je tista, ki sodeluje pri proizvodnji seratonina in melatonina. Z normalno vsebino teh snovi v telesu se oseba počuti močnega in doživlja pozitivna čustva.
- Visoka vsebnost beljakovin v poreklu živalibo pomagala ne le profesionalnim športnikom, da ohranijo svojo obliko, ampak tudi ljudem, ki so daleč od športa. Redno uživanje mesa lahko zmanjša utrujenost in zapolni pomanjkanje energije.
- Nobeno meso ne vsebuje tolikoselenakot pri puranskem mesu. Zahvaljujoč temu elementu se ponovno vzpostavi normalno delovanje ščitnice in okrepi imunost.
- Krepitev kosti in zob bo pomagalafosforju , ki ga vsebuje ptica.
- Po izvedbi številnih študij o učinkih puranov na človeško telo so znanstveniki to zaključiliimalastnosti proti raku . Edinstvena sestava, bogata z elementi v sledovih, večkrat zmanjša verjetnost raka, zlasti raka pljuč, želodca in prebavil.
- Turško meso se upravičeno šteje zanajboljši prehranski proizvod . Dejstvo je, da skoraj ne vsebuje tako imenovanega "slabega" holesterola. Vsebnost niacina prispeva k zamenjavi "slabega" holesterola z "dobrim".
- V jetrih ptic se nahaja velika količina vitamina B12. Prav on prispeva k boljšemu nastajanju novih krvnih celic, izboljšuje delovanje krvnega obtoka in uravnava presnovo maščob v jetrih.
- Vsebnost drugihvitaminov skupine Bpomaga pri normalizaciji presnovnih procesov v telesu, pospešuje presnovo in prispeva k izboljšanju delovanja črevesja in njegovemu čiščenju.
- Turško mesoje nujno potrebno za poklicne športnike . V svoji sestavi vodi do vsebnosti beljakovin, kar omogoča športnikom hitro izgradnjo mišične mase.
Škoda za telo
Kljub očitnim prednostim puranjega mesa, tako kot pri vseh proizvodih, ima stranske učinke, ki škodujejo telesu.
- Poraba v velikih količinah . Da bi dobili učinek in napolnili telo z vitamini in elementi v sledovih, ni treba jesti puranjega mesa v velikih količinah. To lahko ima nasprotni učinek. Izdelek, ki vstopa v črevesje, ne boimajo čas za prebavo in začetek postopka gnitja ostankov hrane. To vodi do bolezni črevesja in drugih organov prebavnega sistema.
- Zaradi visoke vsebnosti beljakovin v trupih puranov jih ne smejo zlorabljati ljudje, ki trpijo zaradi bolezni ledvic ali protina. Strokovnjaki priporočajo jesti purana ne več kot dvakrat na teden.
- Pri jemanju purana v velikih količinah s kožo lahko povzročizvišanje krvnega tlaka .
Ena od glavnih pomanjkljivosti mesa je tudi njegovacena . To je posledica dejstva, da ptica potrebuje posebno nego in krmo. Turčija je ptica, ki ljubi toploto in je pomembno, da ustvari potrebne pogoje za normalno rast in odsotnost bolezni.
Dietiki priporočajo uživanje puranjega mesa največ štirikrat na teden. Pogostejša uporaba lahko povzroči številne bolezni, kot so:
- Neplodnost.
- Onkološke bolezni.
- Bolezni prebavnega sistema.
- Motnje srčno-žilnega sistema.
- Povišan krvni tlak in raven holesterola v krvi.
- Pridobivanje teže.
V takih primerih je pregovorna modrost, da je vse v redu zmerna, popolnoma upravičena.
Kako izbrati in pravilno kuhati
Da bi imeli koristi od purana, je pomembno vedeti, kako izbrati resnično visoko kakovosten izdelek in ga pripraviti tako, da ohrani največjo količino vitaminov. Pri izbiri trupa je treba pazitibarvo kože in elastičnost mesa. Koža na sveži ptici je vedno bleščeča in izgleda nekoliko vlažno.
Meso ptic bi moralo biti nežno rožnate barve. Če ga pritisnete s prstom, ne puščajte nobenih sledi. Strokovnjaki svetujejo, da ne preganjajo velike teže ptic. Praviloma ima puran, ki tehta 30-35 kilogramov, že precej gosto meso, ki ga je treba kuhati dolgo časa. Najboljša izbira bi bila ptica, ki tehta do 10 kilogramov.
Zaključek
Če povzamemo rezultate, je treba povedati, da lahko z ustrezno pripravo in porabo puranjega mesa nadomesti celoten kompleks multivitaminov. Tudi njegova uporaba vam omogoča, da skrbite za sliko brez škode za zdravje telesa.
Zmerna uporaba bo omogočila osebi, da se počuti zdravo in polno vitalnosti.
