Težko je najti osebo, ki ne mara hrustljavih, dišečih zelišč, ki diši po zeliščih, z okusno in okusno skorjo ... Nikoli ni iz kulinarične mode, najljubša poslastica diplomantov in študentov vseh časov. Tudi ljudje, ki so navajeni jesti prav včasih ne morejo upreti jed, ki je noro okusna, ampak škodljiva za sliko.
Popečeni krompir, izjemno lahek za pripravo, a izjemno okusna poslastica. Kakšne so koristi in škoda za zdravje?
Krompir - osnovne informacije o izdelku
Krompir v takšni ali drugačni obliki zavzema pomemben del prehrane povprečnega Rusa: navajeni smo, da to zelenjavo uporabljamo kot glavno jed, poleg tega pa z veseljem zaužijemo kuhani in ocvrti izdelek ter uporabljamo krompir kot sestavino za različne solate, pecivo.
Vendar pa se ta zelenjava ne distribuira samo na naših zemljepisnih širinah, ampak morda v večini držav sveta. Težko je najti osebo, ki vsaj enkrat v življenju ni poskusilačipov- in navsezadnje je ta slavni prigrizek narejen iz krompirja. Globoko ocvrte krompirjeve slamice so tudi zelo priljubljena ponudba, zlasti med obiskovalci McDonald'sa in ljubitelji hitre hrane.
Glavne prednosti proizvodalahko imenujemovisoko hranilno vrednost- krompirjeve jedi so dobre in dolgo časa nasičene in zadovoljujejo lakoto.
Poleg tega je krompir, tako kot vsa zelenjava, bogat z vitamini in bistvenega pomena za normalno delovanje mikroelementov našega telesa. Zmerno jemanje tega zdravila dobro vpliva na prebavo. Vendar pa so vse prednosti krompirja pogosto zmanjša na "ne" z nepravilno pripravo, zato ni priporočljivo jesti maščobe iz krompirja v neomejenih količinah.
Koristne lastnosti ocvrtega krompirja
Krompir, ocvrt na maslu - jed, nedvomno zelo okusen, vendarpraktično telesu ne zagotavlja nobene koristi .
Večina vitaminov, ki jih vsebuje krompir med toplotno obdelavo, je uničena, vendar škodljive snovi ostajajo. Vendar to ne pomeni, da je treba ocvrti krompir trajno odstraniti iz prehrane.
- Tudi pri ocvrtih rezinah krompirja se shrani zadostna kolićina kalija. Ta element je zelo pomemben za normalno delovanje kardiovaskularnega sistema, krepi srčno mišico in uravnava krvni tlak.
- Vsebuje zelenjavo invitamin C , zelo koristen za imunski sistem. Pomanjkanje tega vitamina se izraža v povečani utrujenosti in dovzetnosti za bolezni, vključno s prehladi in ARVI.
- Krompir je bogat z vlakni , ki izboljšuje prebavo in prebavila.
- Krompirjeve jediso neverjetnehranilnain zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov v sestavi precej dolgo nasičijo in odpravijo občutek lakote, napolnijo jih z energijo in pomagajo premagati utrujenost.
- Ne pozabite na vitamine B, ki jih vsebujejo krompir. Vitamini te skupine so vključeni v glavne presnovne procese, ki se pojavljajo v našem telesu. Poleg tega nadzorujejo aktivnost prebavnega sistema in so potrebni tudi za normalno delovanje živčnega sistema ter preprečevanje duševnih motenj in težav s spanjem.
Škoda in kontraindikacije
- Na žalost okusen ocvrti krompir telesu daje več škode kot koristi. Prvič, to je izjemno kalorični obrok (100 gramov, ki lahko vsebujejookoli 400 kalorij ), njihova zloraba pa lahko povzroči niz dodatnih kilogramov.
- Pogosto uživanje praženega krompirja negativno vpliva na stanje posode - iz maščobnih živil se dviguje holesterol, pretok krvi skozi žile pa je otežen, obstaja tveganje za nastanek holesterola.
- V sestavi jedi je poleg rezin krompirja potrebno tudi olje. Pomembno je vedeti, da se ob izpostavljenosti vročim temperaturam v olju sproščajo škodljive snovi, imenovane rakotvorne snovi, kar pomeni, da povzročajo nastanek rakavih tumorjev.
- Ljubitelji krompirja so bolj nagnjeni k sladkorni bolezni .
- Velika količina soli v hrani tudi nina zdravje. Sol je sposobna zadržati vodo v telesu in povzročiti otekanje po vsem telesu.
- Prekomerna poraba praženega krompirja v olju je zelo škodljiva za želodec in ustvarjaneverjetno obremenitev celotnega prebavnega sistema . V prihodnosti je absorpcija te jedi polna razvoja gastritisa ali želodčnih razjed. Seveda, ljudem, ki že imajo te bolezni, je zelo priporočljivo, da se iz prehrane izvzame škrobna zelenjava.
- Krompir lahko povzroči težave s prebavnim traktom, napenjanje in zaprtje (v nekaterih primerih, nasprotno, driska).
Priporočila
- Na prvi pogled je preprost pripravo ocvrtega krompirja, vendar ne morejo vsi prepražiti rezin krompirja, da bi pridobili okusno hrustljavo. Medtem pa je recept za okusen krompir zelo preprost: najprej zelenjavo razrežemo vne preveč debele rezine ; drugič,ni potrebno, da se mudi, da bi rezine vrgli v posodo , da se maslo nekoliko segreje; in tretji,krompirja ne pokrivajo s pokrovom , sicer se mehča in preneha biti hrustljava.
- Posodo na koncu kuhanja solite , tako da krompir ne bo prezgodaj vreti.
- Čebulo ali mast lahko dodamo kot dodatek in dodamo poseben okus. Zelo okusen krompir, pečen z gobami in serviran s kislo smetano.
- Če za vas prednost ni okus, ampak korist proizvoda, je bolje dati prednost kuhanim alipečen krompir. Pri tako pripravljenem izdelku se hrani več hranil in kalorična vsebina posode je veliko nižja.
Zaključek
Vsi vedo, da ocvrti krompir ni zdrava hrana in figura, vendar je ta jed že več let priljubljena in najbolj okusna. Da bi čim bolj zmanjšali škodo na izdelku, ne poskušajte zlorabljati čipov in jih ne jejte več kot nekajkrat na mesec.
