Kaj je koristno in kaj škodljivo za skvoš za zdravje

Squash ali bučna bučka je gojena letna rastlina, ki jo najdemo v skoraj vsakem vrtu. Zelenjava je dobila ime po francoski besedipâté , ki je dobesedno prevedena v rusko besedo „pie“.

Rastlina je v Evropo prišla iz Amerike v 17. stoletju in od takrat ni izgubila svoje priljubljenosti. Zelenjava, ki spominja na obliko plošče, je postala razširjena v Rusiji.

Kaj vsebuje nenavadna zelenjava?

Squash, oskubljen iz vrta, vsebuje celo vrsto vitaminov in mineralov. Med njimi je treba opozoriti:

• Beljakovine.
• Maščobe.
• Ogljikovi hidrati.
• Voda.
• Mono - in disaharidi.
• Fiber.
• Organske kisline.
• Pektini.
• Snovi pepela.
• Vitamini: A, B₁ , B₂ , B₃ , C, E, PP.
• Kalij.
• Kalcij.
• Magnezij.
• Natrij.
• Fosfor.
• Železo.

Izdelek ima zelo nizko kalorično vsebnost ( 18-19 kcal na 100 g ), kar omogoča uporabo v prehrani športnikov in ljudi, ki želijo izgubiti vsaj nekaj dodatnih kilogramov.

Kako koristijo telesne klobase?

Prešerci, ki so trdno prevzeli svoje mesto v kulinarikiKnjiga Evropejcev ni le lahkoten prehranski proizvod. Ta zelenjava, ki nima surovega okusa ali vonja, lahko ima neprecenljiv učinek na človeško telo.

Zlasti ima naslednje ukrepe:

• Zmanjšuje tveganje za onkologijo.
• Preprečuje razvoj ateroskleroze, ishemije, aritmije, kapi, srčnega napada.
• Olajša proces hujšanja.
• Odpravlja vnetne procese v prebavnem traktu.
• Nevtralizira toksikozo različnih etiologij.
• Znižuje krvni tlak.
• Normalizira nastajanje novih krvnih celic.
• Odpravlja kronično zaprtje.
• Stabilizira prebavni trakt.
• Izzove pretok žolča in normalizira delovanje jeter.
• Izboljšuje sestavo krvi in ​​krepi stene krvnih žil.
• Ovira motnje živčnega sistema (nespečnost, depresija).
• Ureja delovanje endokrinega sistema.
• Stabilizira ravnotežje med vodo in soljo, odpravlja zabuhlost.
• Obogati črevesno mikrofloro, odpravlja disbiozo.
• Olajšuje delovanje ledvic.
• Odstrani migreno.

Tako kot vse rastline iz družine buč je skoša vključena v terapevtsko in zdravju prijazno prehrano za odpoved ledvic in jeter. In prisotnost kalija in magnezija v njej omogoča, da ga uporabite pri zdravljenju bolezni srca in ožilja.

Uporaba skoša pri kuhanju

Izdelek je prejel široko in zasluženo popularnost v letu 2006. \ Tpredvsem zaradi njegove dostopnosti . Ne zadnja vloga pri uporabi proizvoda je njegova prehranska sestava.

Jedi za squash so del številnih jedi. Porabijo jo vroče in hladne jedi: saute, solate, zvitki, palačinke. Zelenjavo lahko vložite, polnite, kuhate, kuhate na pari, pečete in pečete.

Da bi bil najljubši izdelek na voljo kadarkoli v letu, se ga obira pozimi z metodo luženja in soljenja ( uriniranje ).

Sama oblika squash ima dejstvo, da je zelo priročno, da jo napolnimo. Polnilo za nadev lahko izberete po vašem okusu. To je lahko mleto meso z rižem, kosi mesa s prepraženo čebulo.

Pripadniki vegetarijanskih jedi lahko mleto meso nadomestijo z gobastim nadevom s praženo čebulo. Dušena zelenjava (čebula, korenje, zelje, paradižnik, jajčevci) je lahko dobra alternativa mesu.

Polnjeni recept za squash

Sestavine:

1. Srednja velikost squash - 6 kosov.
2. Mleto meso - 0,5 kg.
3. Maslo, stopljeno maslo - 0,1 kg.
4. Čebula s čebulico - 3 kos.
5. Trdi sir - 0,3 kg.
6. Sol, poper, začimbe - po okusu.
7. Kinza sveža (ali katera koli druga zelenica) - 1 srednji sveženj.
8. Kisla smetana ali smetana - 0,25 kg.

Na začetku kuhanja sortirajte zelenico in lupino čebule. Nato meso in zelenjavo temeljito operite. Ko je vse pripravljeno, lahko začnete pripravljati squash. Če želite to narediti, v kraju, kjer se nahaja rep na zelenjavi, rezano"Klobuk".

Nato morate s pomočjo navadne žlice izbrati celulozo iz zelenjave, da bi naredili nekaj podobnega kot "lonec", ki ga boste morali napolniti z mletim mesom. Za pripravo polnila vzemite pekač in segrejte50 g olja . Položite mleto meso in drobno nasekljano čebulo. Dodajte sol in poper po okusu.

Rahlo praženo mleto meso je treba spraviti v „kalupe“, pripravljene iz squasha in pokriti z lastnimi „pokrovi“. Polnjena zelenjava se položi na pekač in se prelije s preostalim stopljenim maslom.

Posoda s polnjeno zelenjavo se pošlje v pečico, predgretona 180–200^približnoza 25 minut . Nato ga morate izvleči iz pečice in zelenjavo potresite z velikim naribanim sirom.

Možna škoda in kontraindikacije

Ne strupen in uporaben v mnogih pogledih izdelek, ima nekaj kontraindikacij. Da bi se izognili negativnim čustvom in negativnim posledicam, se je treba držati preprostih pravil.

Kokoši lahko povzročijo neželene učinke na telo iz naslednjega razloga:

• Motnje delovanja prebavil (driska, črevesna obstrukcija).
• Vegetativno-žilna distonija,hipotenzijo.
• Nagnjenost žolčnika in ledvic k nastajanju peska in kamenja.

Ta proizvod načeloma ne povzroča alergijske reakcije. Vendar pa je v kisli obliki, je treba skrbno vključiti v vaši prehrani za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni trebušne slinavke. Vsebnost kisa (ocetna kislina) v marinadi lahko povzroči poslabšanje bolezni.

Zaključek

Odličen dietetični proizvod ne more povzročiti nepopravljive škode za zdravje ljudi. Glede na obstoječe kontraindikacije se lahko izognete negativnim posledicam. Vse prednosti in slabosti morajo biti dovoljene ob imenovanju dietetičarja.