Morda je ena izmed najpogostejših prilog v naši državi testenine. Dejansko so naše testenine skoraj bolj priljubljene kot doma, v Italiji. To ni samo zelo hranljivo, temveč tudi zelo okusno, prav tako pa je zelo nezahtevno pri pripravi izdelka - in to so razlogi za ljubezen domačega potrošnika.
Testenine - osnovne informacije o izdelku
Za začetek se spomnite klasične sestave znane priloge. Je zelo preprosta in vsebuje le dve glavni sestavini -moko(ponavadi pšenico) invodo . Najbolj uporaben je proizvod trde pšenice.
Kot verjetno veste, so testenine narodna jed prebivalcev sončnega Apeninskega polotoka, Italijanov. Menijo, da so ti ljudje izumili recept za priljubljeno jed, vendar je še vedno v teku razprava o tem, kakšno stanje je rojstno mesto testenin (nekateri znanstveniki menijo, da so to bile azijske države, nekdo trdi - na Bližnjem vzhodu).
Vendar so testenine zdaj enako priljubljene v vseh delih sveta. Obstaja veliko različnih sort tega proizvoda: to so dolge vrste - rezanci ali špageti, in več „kodrastih“ izdelkov, na katere smo navajeni.- rogovi, spirale, školjke in tanke rezance, pogosto dodane juhi, in mnogi drugi.
Testenine - sestavine, ki niso le enostavne in znane vsem od otroških jedi, lahko tvorijo tudi podlago ter kompleksne in neverjetno okusne dobrote in jedi evropske kuhinje. Glavna stvar - da lahko pravilno pripraviti izdelek in služijo s pravo omako!
Uporabne lastnosti
- Kot je navedeno zgoraj, so zdravju najbolj koristne testenine iztrde pšenice . So prehranski proizvod, ker imajo precej nizek glikemični indeks, kar pomeni, da nasičajo in zadovoljujejo lakoto že dolgo časa. Vendar pa so izdelki, narejeni iz mehkih sort pšenice, bolje odstranjeni iz prehrane, saj ne prinašajo nobenih koristi za telo, pogosto pa lahko prispevajo k pridobivanju dodatnih kilogramov.
- Hitra in kakovostna nasičenostni edina prednost dobrih testenin. Prav tako so zelo koristne za zdravje našega prebavnega sistema, saj vsebujejo vlaknine in prehranska vlakna, kar olajša proces prebave in absorpcije hrane v želodcu.
- Vlaknaprav tako pomagajo očistiti prebavni trakt in iz telesa odstranijo toksine.
- Testenine vsebujejo neverjetno količinovitamina B , ki ima pomembno vlogo pri delovanju našega telesa. Vitamini te skupine so vključeni v glavne presnovne procese, uravnavajo delovanje prebavnega sistema inIma ogromen vpliv na delo živčnega sistema in psihe. Pomanjkanje vitamina B v prehrani lahko povzroči resne motnje spanja, izgubo moči in razpoloženja, kronično utrujenost in hujše težave z dobrim počutjem.
- Navadni "rogovi" vsebujejotriptofan- aminokislino, potrebno za preprečevanje depresivnih motenj in vzdrževanje dobrega počutja.
- Izdelek je bogat s tokoferolom, imenovanim vitamin E. Ta snov upočasni staranje telesa in ima pomembno vlogo pri delovanju reproduktivnega sistema pri ženskah (kolikor nezadostne količine v prehrani lahko povzročijo neplodnost). Bonus: tokoferol spodbuja celjenje kože, las in nohtov ter bistveno izboljša njihov videz in stanje.
- Železo , ki ga vsebuje zdravilo, je potrebno za delovanje obtočnega sistema in vzdrževanje hemoglobina v normalnih pogojih.
- Polnozrnate testenineznižujejo raven holesterola v krvi , kar dolgoročno pozitivno vpliva na krvne žile in srce.
Kakšna je možna škoda
- Visoka vsebnost kalorijproizvoda lahko povzroči hitro nabiranje dodatnih kilogramov - če zlorabljate prilogo ali uporabljate proizvode iz moke nestabilnih sort pšenice.
- Na splošno so glavni neželeni učinki opaženi prav zaradi zlorabe testenin iz mehke moke. Torej, presežek v prehrani lahko povzroči razvoj sladkorna bolezenin nekatere bolezni srca in ožilja.
Priporočila
- Zgoraj in zgoraj je bilo rečeno, da so lahko koristni samo grobi izdelki. In kako jih ločiti od običajnih testenin? Običajno se na embalaži nahajajo potrebne informacije - torej, če vidite lastnosti, kot so »Top Grade«, »Group A« ali, na koncu, »Solid Grade« ali »Coarse Grinding«, potem imate zdrav izdelek. "Skupina B" se nanaša na moko mehkih sort, ki telesu ne prinaša nobene koristi.
- Vendar lahko brezvestni proizvajalec zavaja potrošnika z zagotavljanjem napačnih informacij o izdelku. Če med kuhanjem ugotovite, da je testenina dobila belo neprijetno senco, kuhano mehko, izgubili obliko, to pomeni, da so izdelani iz pšenične moke.
- Postopek kuhanja testenin vseh vrst je dokaj preprost: samo potopite rezance v vrelo slano vodo za določeno število minut in nato odcedite tekočino (cedilo je uporabno za to). Iz testenin, katere vrste želite kuhati, je odvisno od časa, ko je izdelek v vodi.
- Kako pravilno je znana priloga, morda vedo vse. "Rogovi" in "lupine" se lahko uporabljajo v končni obliki, za okus, dodajanje sira ali masla. Druge vrste testenin lahko uporabite za pripravo testenin, jeder ali lazanje - plasti testenin, namazanih s paradižnikovimi pastami.
- Najboljše omake za testenine so: bolonjeze, paradižnikova omaka, karbonara, sir.
Sklep
Ni naključje, da se testenine štejejo za eno najboljših jedi vseh časov in narodov. To je neverjetno okusna, hranljiva in tudi zelo zdrava jed.
