Koristne lastnosti in škodo kisle smetane za telo

Mleko kot tudi mlečni in mlečni izdelki v eni ali drugi različici so ena glavnih sestavin naše običajne prehrane. Od otroštva smo bili navajeni na ta izdelek in ga z redkimi izjemami uživamo vse življenje. Prednosti mleka in njegovih derivatov so dokazane v številnih študijah in življenjskih izkušnjah naših prednikov.

Danes vam nudimo podrobnejši pogled na uporabne lastnosti kisle smetane, ki je v naši državi zelo priljubljena. Kako ta mlečni izdelek vpliva na telo, kakšne vitamine in minerale vsebuje in kakšna bi lahko bila škoda za zdravje?

Kisla smetana - osnovne informacije o njem

Kislo smetano se lahko zasluženo imenuje eden od nacionalnih proizvodov naše države: naši predniki so izumili in aktivno uporabljali ta izdelek pred mnogimi stoletji. Prav tako je vredno reči, da se ta fermentirani mlečni izdelek pogosto uporablja v francoski kuhinji.

Kisla smetana je izjemno priljubljena pri naših najbližjih sosedah ​​- Ukrajinci, Belorusi in v mnogih vzhodnoevropskih državah.

Iz česa je izdelan izdelek? Recept kuhanja je znan vsem: kisla smetana je krema, odstranjena iz fermentiranega, zgoščenega mleka. V industriji se pri proizvodnji izdelkov uporabljajo posebne bakterije, ki povzročajo fermentacijo mleka.

Kisla smetana je eden od najbolj uporabnih fermentiranih mlečnih izdelkov . Zaradi visoke vsebnosti maščob je zelo dobra za zdravje (z zmerno porabo) in ugodno vpliva na delovanje prebavnega sistema. Poleg tega se pri pripravi številnih jedi uporablja kislo smetano.

Koristi za telo

• Kot je navedeno zgoraj, kislo smetano prinaša izjemne koristi za naše zdravje. Še posebej je koristen za prebavni sistem: zahvaljujoč produktuse izboljša prebavain absorpcija hrane, izboljša se gibljivost črevesja in normalizira mikroflora, kar vodi do izločanja težav v prebavnem traktu (zaprtje, otekanje, driska) in preprečevanje številnih težav s prebavili. bolezni.
• Visoka vsebnostkalcijevegainbeta-karotenaa (ali vitamina A) prinaša ogromne koristi za kosti in sklepe, povečuje njihovo moč in zmanjšuje tveganje za poškodbe. Poleg tega je karoten uporaben za zdravje vida in oči, preprečevanje kratkovidnosti in glavkoma. V prehrano otrok je priporočljivo vključiti fermentirani mlečni izdelek, saj so mikroelementi in vitamini zelo koristni za rast in razvoj rastočega organizma.
• Vitamin E , ki ga vsebuje kisla smetana , je potreben za normalno delovanje ženskega reproduktivnega sistema, normalizacijo menstrualnega ciklusa in tudi za ohranjanje dobre lase, nohtov in epitelija. Z redno uporabo kisle smetane v hrani opazite zmanjšanje izpadanja las in krhkih las, izginotje majhnih vnetij na koži.
• Proizvod je bogat in vitamini skupine B , ki sodelujejo v mnogih pomembnih procesih v telesu. Riboflavin (ali B2), vitamin B12, sodeluje pri sintezi rdečih krvnih celic, uravnava endokrini sistem in presnovne procese. Poleg tega so potrebni za normalno delovanje živčnega sistema, odpravo težav s spanjem in živčnimi motnjami.
• Znano je, da vitamin Cv svoji sestavi krepi imunski sistem in izboljšuje sposobnost telesa, da se bori proti patogenim bakterijam.
• Redna uporaba kisle smetane ima tudi dober učinek nazdravje plovilac. Izdelek se spopada s "slabim" holesterolom, zmanjšuje njegovo količino v krvi in ​​preprečuje razvoj mnogih žilnih bolezni.
• Zaradi kompleksnih ogljikovih hidratov v sestavi kisle smetaneućinkovito zadovolji lakotoin dolgo ćasa napolni telo.
• Visoka vsebnost zdravih maščob je koristna pri izčrpanosti, podhranjenosti in normalizira ženski reproduktivni sistem, pri čemer se večkrat zmanjša tveganje za neplodnost in težave s ciklom.
• Dobro je jesti mlečne izdelke za prehlad, boleče grlo in druge bolezni, saj kisla smetana krepi imunski sistem in pomaga telesu, da hitro premaga okužbo.
• Fermentirani mlečni proizvod se pogosto uporablja v kozmetične namene. Na primer, znano je, da kislo smetano obvladuje opekline in draženje kože - dovolj je, da ga pustimo na koži nekaj ur, da bi bistveno izboljšali stanje epitela. Poleg tega so smetan obrazne maske izjemno koristne, zlasti za suho kožo - izdeleklahko neguje epitelij s koristnimi elementi, vlaži in daje koži gladkost in elastičnost. Vendar pa morajo ljudje z mastno kožo previdno uporabljati kislo smetano.