Eden najbolj pozitivnih in prijetnih trendov modernosti je vedno večja priljubljenost zdravega načina življenja in pravilne prehrane. Vedno več ljudi se začenja razmišljati o kakovosti in količini hrane, ki jo uživajo, in o njenem vplivu na stanje telesa. S širjenjem pravilne in prehranske hrane se je začela povečevati priljubljenost prej ne zelo znanih jedi in izdelkov. Na policah trgovin so se na primer začele pojavljati različne vrste rastlinskih in vegetarijanskih prehrambenih izdelkov.
Stročnice so ena najpomembnejših sestavin prehrane. Junak današnjega članka, rastlinska kaša, pripada tej družini. O prednostih in možni škodi zaradi tega izdelka bomo nadalje razpravljali.
Mash - kaj je to
Mash ni posebej priljubljen pri domačih potrošnikih. Za mnoge naše rojake ta izdelek še ni znan. Kaj je skrivnostna kaša?
Torej jemashalimung fižolrastlina družine stročnic. Domovina kulture so države jugovzhodne Azije - Indija in Bangladeš. Fižol je precej razširjen v kuhinjah številnih azijskih držav: na primer, kaša se pogosto uporablja v kitajskih, korejskih in japonskih jedeh, pa tudi v tradicionalnih jedeh narodov srednje Azije -Uzbeki, Tadžiki, Turkmeni.
Tako kot vsi člani družine stročnic, ki se jedo, je drozga znana povisokih količinah beljakovininaminokislinza rastline v svoji sestavi in je zato priljubljen izdelek med vegetarijanci in vegani. Tudi med nedvomne prednosti fižola - bogata z vitamini in minerali sestavo in visoko hranilno vrednost, ki jedi iz mashe za dolgo časa nasičene in zadovoljiti lakoto.
Rastlina je majhna, zelenkasta, grah, brez izrazite arome. Ima okus kot fižol. Kašo lahko skuhate iz mashe, kuhate in pečete, pečete, kuhate pilav in številne druge jedi.
Uporabne lastnosti
- Kot je navedeno zgoraj, mung fižol vsebuje veliko sestavin rastlinskih beljakovin v sestavi in je zato lahko še posebej koristen za ljudi, ki se držijo vegetarijanske hrane, stroge prehrane ali posta. Rastlina zaradi prisotnosti beljakovin in aminokislin v sestavi lahko služi kotzamenjava mesnih izdelkov .
- Mash ima dovolj visoko vsebnost kalorij - 100 g vsebuje približno350 kalorij . Iz tega razloga izdelek popolnoma zasiči in dolgo časa duši občutek lakote.
- Mung je zelo koristen za zdravjeprebavnega sistema . Vlakno, ki je prisotno v sestavi, blagodejno vpliva na delo prebavnega trakta, olajša proces prebave hrane in prispeva k izboljšanju motilitete črevesja in njeni razstrupljenosti.in toksini.
- Vitamin A , ki ga vsebuje rastlina, je bistvenega pomena za zdrave kosti in zobe ter za preprečevanje očesnih bolezni.
- Askorbinska kislinakrepi imunski sistem in povečuje odpornost telesa na bolezni in viruse.
- Železo, baker in vitamin Ksodelujejo pri hematopoetski funkciji, zvišujejo koncentracijo hemoglobina in služijo kot preventivni ukrep za anemijo zaradi pomanjkanja železa.
- Izdelek prispeva kobnovitvi organov dihalnega sistema , pomaga pri boju proti njihovim boleznim: bronhitisu, astmi in pljučnici.
- Uporaba mung-a pomagazniževanju ravni krvnega sladkorja , zato so jedi mashe lahko koristne za preprečevanje sladkorne bolezni.
- Vitamini skupine B , ki jih vsebuje fižol, ugodno vplivajo na živčni sistem, normalizirajo psiho-čustveno ozadje in pripomorejo k izboljšanju vzorcev razpoloženja in spanja.
- Kalcij in fosforsta bistvena za zdravje in podporo mišično-skeletnega sistema: kosti in sklepi. Gobe, bogate s temi minerali, pomagajo v boju proti osteohondrozi, artritisu in artrozi.
- Fižol je bogat zantioksidanti , ki upočasnjujejo rast rakavih celic v telesu. Antioksidanti tudi preprečujejo staranje notranjih organov, pomagajo ohraniti lepoto in zdravje kože dlje časa.
- Mashizboljša delovanje ledvic in jeterin prispeva k njihovemu čiščenju iz žlindre in strupenih spojin.
- Redno uživanje jedi Mashe pomagaizboljšati delokardiovaskularni sistem , izboljšajo krvne žile in pospešijo prekrvavitev skozi telo.
Kontraindikacije in možna škoda
- Zelo previdno je, da zdravilo uporabljajo ljudje z boleznimi črevesja in prebavil ter nagnjenimi k povečani tvorbi plina.
- Ni priporočljivo biti navdušeni nad mahanjem nosečnicam in doječim ženskam.
- Prav tako je kontraindikacija za uporabo fižola prisotnost alergij ali individualne nestrpnosti proizvoda.
Nasveti
- Obstaja veliko receptov za mung fižol: rastlina se lahko ocvrti ali duši z zelenjavo in morskimi sadeži, služi kot priloga za meso in ribe, kuhana s testeninami ali hranljivimi juhami. Obstajajo celo recepti za peko z uporabo fižola.
- Zelo priljubljena med privrženci zdrave prehraneje vzniknila mungova zrna- domneva se, da je takšen proizvod zaradi svoje bogate vitaminske in mineralne sestave zelo zdrav. Doma je mogoče vzklikati krapa: žito morate napolniti z vodo in ga položiti na toplo. Krošnje se bodo pojavile v nekaj dneh. Lahko jeste surovo in dodamo različne zelenjavne solate. Upoštevati je treba, da rok uporabnosti izdelka ne presega tedna.
- Kako izbrati kakovosten in dober fižol? Najprej morate paziti na barvo: svetlo zelen odtenek z rahlo sijajno površino. Oblika - ovalna, brez udrtin in prask. Ne bi smelo biti sapnikaostanki in luščine.
- Mung hranite v temnem in suhem prostoru, po možnosti v platneni vrečki, tako da je zamašek prezračen.
Zaključek
Krupa Mash ima impresivno vitaminsko-mineralno sestavo in zelo blagodejno vpliva na naše telo. To rastlino je treba uvesti v običajno prehrano, saj prispeva k izboljšanju in izboljšanju dobrega počutja.
