Eden od najbolj priljubljenih izdelkov na ruski mizi, zlasti pozimi, je squash kaviar. Ta okus je znan od otroštva do vsakega Rusa. Kavijar s squash s kruhom ali z zdrobljenim krompirjem je praktično klasika na družinski mizi.
Kako kuhati
Kaviar se ponavadi obira za zimo v obliki pločevinastih pletenin. Obstaja veliko načinov za pripravo tega na prvi pogled nezapletenega izdelka. Glavne sestavine za kuhanje:
- Olupljene bučke (brez semen in lupine)
- Sveže korenje.
- Sveža čebula.
- Svež paradižnik ali paradižnikova pasta.
- Sol, sladkor, kis, začimbe.
Vsaka gospodinja ima svoje skrivne sestavine za kuhanje kaviarja. Pripravek je sestavljen iz sekljanja zelenjave, čemur sledi mešanje in kuhanje na majhnem ognju. Možno je zmleti tako v prehrambenem procesorju kot s pomočjo električnega ali mehanskega mlinca za meso.
Nekateri recepti za kuhanje se začnejo s praženjem fino narezane zelenjave, ki ji sledi sekljanje in kuhanje. Vendar ne pozabite, da dodatna toplotna obdelava pomaga zmanjšati koristne lastnosti. Pri praženju bo izdelek izgubil nekaj vitaminov in mineralov.
Na začetku imajo te zelenjave veliko uporabnih snovi, kot so:
- Vitamini skupin A, \ tB, C, E, H, PP.
- Koristne kovine so kalij, natrij, kalcij, cink in magnezij.
- Tudi fosfor in žveplo.
- Masti, ogljikovi hidrati, pektin in vlakna.
Hkrati ima nizkokalorični kaviarsamo 80-110 kcal na 100 gramovproizvoda, odvisno od sestave in načina priprave.
Koristi za organ
Iz seznama koristnih snovi je jasno, da kavijar s skvošem ni le okusen, ampak prinaša tudi pomembne koristi za človeško telo. Razmislite o nekaterih koristnih lastnostih tega preprostega izdelka.
- Čiščenje debelega črevesa.Kaviar čisti čreva dobro iz različnih žlindrov, ki se kopičijo v človeškem življenju. Majhen odvajalni učinek bo pomagal ljudem, ki včasih trpijo za zaprtjem in redkimi blatom.
- Presnova in prebava.Squash kaviar je precej okusen izdelek, hkrati pa nizka vsebnost kalorij ne bo poslabšala oblike. Celuloza, ki jo vsebuje ta izdelek, izboljša proces presnove in prebave. Prisotnost kaviarja na počitniški mizi bo pomagala želodcu v procesu praznika. Kaviar ima tonični učinek, ki telo napolni s hranilnimi snovmi, hkrati pa ne oteži želodca. Kaviar pomaga tudi pri odstranjevanju holesterola iz telesa.
- Pritisk in krvni sladkor.Pektin in vlakna, vsebovana v izdelku, pomagata izboljšati krvni tlak in stabilizirati krvni sladkor. Izjemno je koristen za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti, za nadzor tlaka in sladkorja, kot tudi za nadzor nad pojavom prekomerne telesne teže.Kaviar, ki vstopa v želodec, nabrekne in ustvari učinek njegove polnosti, zmanjša občutek lakote.
- Prisotnost kovin.Kalcij v tem izdelku pozitivno vpliva na krepitev kosti in zob ter na krepitev sklepov. Kalijeve soli pozitivno vplivajo na delovanje srca in krvni obtok v telesu.
- Spolno zdravje. Eden od vitaminov B, ki jih najdemo v kaviarju, je folna kislina. Odgovorna je za spolno zdravje žensk in moških. Folna kislina je koristna za preprečevanje prostatitisa. Potreben je tudi za nosečnice - za pravilen razvoj zarodka v maternici.
- Onkološko preprečevanje.Squash kaviar ima edinstveno lastnost. Redni vnos hrane prispeva k preprečevanju raka požiralnika v želodcu. Prav tako lahko prepreči raka na debelem črevesu.
Škodljive lastnosti
Kavijar s squash praktično nima kontraindikacij in škodljivih stranskih učinkov, vendar je treba nekaterim stranskim lastnostim tega izdelka posvetiti veliko pozornost.
- Sečni sistem.Kalij, ki ga vsebuje ta izdelek, povzroča poškodbe ledvic in mehurja. Spodbuja nastanek kamnov. Da bi se temu izognili, je treba po dveh ali treh mesecih priprave jesti kaviar. Kadar je v ohranjeni obliki, kalij izgubi svoje lastnosti in ne škoduje telesu.
- Želodec.Dodani paradižniki ali paradižnikova pasta. \ TPri pripravkih lahko kaviar postane neprimeren za ljudi z gastritisom ali peptično razjedo. V tem primeru je treba pregledati pripravo proizvoda po receptu brez uporabe paradižnika in se vzdržati nakupa pripravljenega kaviarja v trgovinah.
- Botulizem.Največja škoda za telo lahko povzroči ohranjanje, okuženo z botulizmom. Da bi se temu izognili, je treba jajca shraniti v temnem in hladnem prostoru, kot je klet, in najbolje je, da konzerviranje shranite v hladilniku. Če obstaja sum napihnjenosti bank - ga takoj vrgel proč. Botulizem je lahko usoden za ljudi. Ne kupujte kaviarja, kuhanih doma, na trgih ali iz rok tujcev. Kupljeni kaviar verjetno ne bo okužen z botulizmom.
Koristni nasveti
- Za domačo kuhinjo, poskusite različne recepte, ne obesite se na eno
- Za konzerviranje ne uporabljajte recepta s predhodnim praženjem - toplotna obdelava in kasnejše dolgoročno skladiščenje izničita vse uporabne lastnosti .
- Kuhani kaviar s predhodnim praženjem, je najbolje, da takoj postrežete .
- Pri nakupu končnega izdelka vedno preverite sestavo .
- Pri nakupu dokončane IKT pregledajte posodo za mehanske poškodbe in mehurje - takšnih bank ne smete kupiti na kakršen koli način .
- Obstajajo zelo učinkovite diete s squavi kaviarjem
Zaključek
SquashKaviar je zelo okusen in zdrav izdelek. To je dobrodošla jed na kateri koli mizi. Tako odrasli kot otroci jo imajo radi. V svoj redni prehrani je treba vključiti ta izdelek in poskusiti samostojno pripraviti kaviar za zimo po enem izmed najljubših receptov.
