Puer se šteje za eno izmed najdražjih, težko pripravljivih in zato elitnih sort čaja. To pijačo ljubijo ljudje, ki pijejo čaj po vsem svetu, zaradi izjemnega okusa okusa, edinstvene rubinaste barve in edinstvene cvetne arome. Pu-erh je seveda še posebej cenjen zaradi svojih zdravilnih lastnosti in učinka, ki ga ima na telo. Ta čaj je neverjetno poživljajoč in energizira, vzbuja in zdravi številne bolezni.
Več o načinih varjenja, o zdravilnih lastnostih te pijače in o morebitni škodi.
Puer čaj - kaj morate vedeti o tem?
Kot mnogi drugi tipi čaja se je puer prvič pojavil in se še vedno goji na Kitajskem, na ozemlju blizutibetanskih višav . Zgodovina pijače sega več stoletij - porabljena je bila veliko pred dinastijo Ming, pijača pa se je rodila, kot se verjame, med starodavnimi ljudstvi, ki so naseljena na ozemlju kitajskega imperija (natančneje sedanje province Yunnan).
Glavna značilnost (in, za sladokusce, dostojanstvo) Puerja je edinstven način za izdelavo. Listi čajevca so zbrani, zelo navihani, dokler eden od njih ne izstopi iz soka. Poleg tega se listi "lansirajo" s posebnimi bakterijami, ki pospešujejo proces fermentacije indajanje čaja določen okus.
Nato se listi posušijo, stisnejo, dobijo obliko majhnega "paka" ali opeke, značilne za Puers.
Puerh je več vrst, najpogostejši so bela, črna in zelena. Ima izrazit okus, pa tudi bogato barvo in močno aromo.
Kako ta sorta vpliva na zdravje?
Uporabne lastnosti
- Nedvomno in morda glavna prednost pijače je njentonični učinek na organizem . Ena skodelica puera lahko navdušuje nič slabše kot kava in daje občutek svežine za ves dan. V prid čaja - in dejstvo, da vsebuje manj kofeina kot kava.
- Čajspodbuja možgansko aktivnostin duševno aktivnost. Iz nje se nenehno izboljšujejo koncentracija in pozornost, veliko lažje pa si zapomnimo informacije in rešujemo kompleksne naloge. Zaradi teh lastnosti je priporočljivo uporabljati pijačo med intenzivnim študijem in izpiti, da bi dosegli najboljše rezultate.
- Kitajci, ki so glavni potrošniki puerja, prav tako opozarjajo na njegovtrezen vpliv na organizem . Tako bo učinkovita pijača proti mačka ali pretirani zastrupitvi.
- Puerh lahko premaguje zaspanost, lajša utrujenost, energizira in razveseli.
- Čaj je izjemno ugodenza zdravje in delovanje kardiovaskularnega sistema . Normalizira holesterol v telesu, znižuje glukozo v krvi,uravnava krvni tlak. Zaradi teh lastnosti se pufer lahko priporoča osebam s hipotenzijo.
- Učinkovitoočisti pijačo in prebavila , izboljša prebavo, odstrani škodljive snovi, ki se naberejo v telesu - toksine in žlindre.
- Lahko je koristno za izgubo teže, saj lahkoaktivira presnovoin razgradnjo telesne maščobe.
- Redno uživanje Puerhaizboljšuje imuniteto , zmanjšuje tveganje prehladov in nalezljivih bolezni.
- Čaj tudi očisti jetra strupenih snovi, ki se nahajajo v njem.
- Lahko zmanjša kislost želodca , zmanjša tveganje za gastritis ali razjede.
- Pijača izboljšuje in pospešuje premikanje krvi skozi žile, kar lahko služi za preprečevanje krčnih žil ali nastanek krvnih strdkov.
Kontraindikacije in morebitna škoda
- Resne težave s srčno-žilnim sistemom (pritiski ali hipertenzija) so kontraindikacija za uporabo puerja.
- Če imate težave z ledvicami, se tudi ne smete odpeljati s pijačo.
- Puerh ni priporočljivo uporabljati za nosečnice in doječe ženske.
- Ni priporočljivo piti čaja pred spanjem, saj lahko povzroči nespečnost ali živčno razburjenje.
- Ne pijte čaja na prazen želodec, ker lahko povzročite draženje sluznice.
- Ne smemo pozabiti, da v primeru zlorabe in prekoračitve priporočenega odmerka (več kot sedem skodelic na dan), vrtoglavica, tahikardija, tresenjeroke.
Priporočila za uporabo
- Da bi bila pijača čim bolj odprta, je priporočljivo, da se pri kuhanju uporabljajo posebne jedi (v najboljšem primeru naj bo to kotliček iz glinaste gline ali porcelana, vendar je sprejemljivo, da se uporabljajo običajne steklene posode).
- Puer se proizvaja na naslednji način: eno stisnjeno "pralno" se vlije z dvema mililitroma vroče vode (temperatura naj doseže devetdeset sto stopinj) in vztraja za eno minuto. Po tem času lahko čaj polivamo v skodelice in pijemo, vendar priporočamo, da se prva pijača odcedi, da umije umazanijo in usedlino iz čaja in okrepi okus.
- Pijačo lahko kuhamo večkrat (približno 5-6-krat), za polnost pa jo priporočamo tudi za to, vendar je treba upoštevati, da se mora čas varjenja vsakič povečati za 15-30 sekund.
- Da čaj ne bi izgubil svojih koristnih lastnosti in arome, je treba upoštevati priporočene pogoje shranjevanja. Puerh je treba hraniti v temnem, suhem prostoru s temperaturo, ki ni višja od trideset in ne nižja od 20 stopinj. V nobenem primeru ne smete dopustiti neposredne sončne svetlobe na čajnih briketih.
- Da bi bolje občutili okus in aromo pijače, je priporočljivo, da čajem ne dodajate nobenih dodatkov (mimogrede, na Kitajskem se uporaba čaja s sladkorjem na splošno šteje za mešanje). Vendar je med pitjem čaja dovoljeno jesti rezino dobre temne čokolade ali peščico oreškov ali suhega sadja.
Zaključek
Puerh - Amazing Teapijačo s posebnim okusom in edinstveno aromo. Ta čaj odlično tonira in izboljša tudi delovanje možganov. Poleg tega bo Pu-erh pomagal diverzificirati tradicionalno pitje čaja in jim dal popolnoma drugačen odnos.
