Majhni plodovi svetlo oranžne barve s sočno kašo in močnimi aromami citrusov so znani vsem iz otroštva. Mandarine predstavljajo številne sorte in vrste, ki se od velikosti razlikujejo od zelo majhnih - od piščančjega jajca do zelo velikih - od grenivke in barve od svetlo oranžne do rdeče.
Večina vrst ne vsebuje kosti, vendar nekateri hibridi vsebujejo semena. V primerjavi z pomarančami mandarine vsebujejo več vode, manj kisline in sladkorja. Vrhunec zorenja sadja je običajno od oktobra do aprila.
Hranilna vrednost in kemijska sestava
100 g mandarin vsebuje53 kalorij , 13,34 g ogljikovih hidratov, 0,81 g beljakovin in 0,31 g maščobe, kar je manj kot v večini sadežev. So dragoceni viri flavonoidov (antioksidantov), kot so naringin (rastlinski flavonoid), vitamin A, karoten in lutein.
Poleg tega je zelo bogat vir vitamina C , ki je eden od močnih naravnih antioksidantov, ki igrajo ključno vlogo pri sintezi kolagena, celjenju ran, protivirusnem in protirakavnem delovanju, preprečevanju nevrodegenerativnih bolezni, artritisa.
Naravna topna in netopna vlakna v plodu, kot so hemiceluloza, pektinpreprečiti absorpcijo holesterola v črevesju in delovati kot odvajalo.
Uporabne lastnosti
- Mandarine se pogosto uporabljajo kot pomožno zdravljenje v boju proti kožnim boleznim in artritisu. Pomoč pri zdravljenju manjših kosov, ran.
- Vitamin C , ki je prisoten v teh sadežih, je tudi neverjeten antioksidant in hranilo, ki pomaga upočasniti procese staranja in enostavno absorbira železo iz hrane. Poleg tega antioksidant ščiti kožo pred prostimi radikali. Tako preprečuje verjetnost razvoja nekaterih vrst raka. Vitamin C spodbuja nastajanje kolagena v koži, kolagen pa je beljakovina, ki je odgovorna za elastičnost kože in rast las.
- Mandarina jedober vir vitamina A . Če obstajajo kožne bolezni, kot so akne ali akne, je priporočljiva visoka vsebnost živil v živilih, bogatih z vitaminom A. Zato je lahko mandarina dobra izbira za zdravljenje takšnih težav s kožo. Vitamin A pomaga tudi pri preprečevanju nastanka zgodnjih simptomov staranja kože: fine gubice, motna barva kože, suhost.
- Mandarin je sestavljen iz vlaken (pektin, hemiceluloza), kiomejujejo absorpcijo holesterola v črevesju , kar zmanjšuje tveganje debelosti. Visoka vsebnost vlaknin je koristna tudi za gibljivost črevesja.
- Prehranska vlaknav tem sadju izboljšajo prebavo, kar je nujno za celotno prehranonormalna telesna aktivnost. Poleg tega je s svojo zmerno uporabo mogoče preprečiti številne kronične bolezni (rak, bolezni srca).
- Mandarinsko eterično oljeje močan antiseptik in baktericid, ki škoduje bakteriji Staphylococcus aureus.
- Prav tako ima učinkovitocitofilaktično dejanje . Citoprofilaksa je celična proizvodnja, ki krepi delitev celic in spodbuja rast novih celic. Povečana proizvodnja celic ne prispeva le k splošni rasti telesa, temveč tudi pomaga pri ponovni vzpostavitvi redne obrabe.
- Je učinkovitodepurativno sredstvo(čiščenje krvi). Olje pomaga očistiti kri odvečne sečne kisline, soli, onesnaževal in vode skozi izločajoči sistem telesa.
- Eterično olje imapomirjevalne lastnosti , ki pripomorejo k premagovanju vnetja, zmanjšanju hiperaktivnosti v krvnem obtoku, prebavnem, živčevju in izločanju. Sedativne lastnosti so učinkovito zdravilo za nespečnost.
- Pomagalajšanje želodčnih težav , podpira ustrezen pretok prebavnega soka in ravnovesje med presežno kislino in žolčem.
- Je učinkovitspazmolitik . Spazmi se lahko pojavijo v blagi in hudi obliki, prav tako pa imajo veliko zapletov in negativnih posledic za telo: vplivajo na dihalni, prebavni, živčni sistem, povzročajo težave zdihanje, povzroča astmo. Krči lahko povzročijo tudi drisko in celo motnje živčnega sistema.
- Mandarinsko eterično olje jeučinkovit tonikin spodbuja presnovno aktivnost, povzroča prebavo, spodbuja absorpcijo hranil v jetrih, želodcu in črevesju. Prav tako izboljšuje imuniteto, uravnava izločanje endokrinega sistema, prispeva k zdravju živčnega sistema.
Škoda in neželeni učinki
Poraba preveč mandarin ima nekaj stranskih učinkov:
- Višja vsebnost vlaken lahko povzročiprebavne motnje , kar povzroča trebušne krče.
- Čeprav mandarine vsebujejo malo kalorij, bo njihovo prekomerno uživanje prispevalo k povečanju telesne mase.
- Možen je tudi presežek vitamina C (več kot 2.000 mg na dan), ki bo povzročil drisko, slabost, bruhanje, zgago, napihnjenost ali glavobol, nespečnost.
- Oranžna lupina mandarin ni strupena in ima močno aromo skupaj z oranžno lupino. Čeprav je užitna in vsebuje več vlaken kot celuloza, še zdaleč ni tako sladka ali sočna, pa tudi precej težko prebavljiva.
- Alergijska reakcija na eterična olja.
Nasveti za nakup in shranjevanje
- Kupiti je treba mandarine s svetlo in sijočo kožo, s prijetnim vonjem po citrusih. Zrele mandarine na dotik elastične, vendar ne trde.
- Mandarine lahko shranite v hladilnikupovprečno do dva tedna.
- Insekticidi se pogosto uporabljajo pri gojenju agrumov, zato je pred uporabo priporočeno, da se plod opere v hladni tekoči vodi.
- Lahko kupite mandarine v pločevinkah, vendar morate izbrati tiste, ki nimajo dodanega sladkorja. Prav tako lahko kupite ali naredite svoj sok tangerine. Če pa imate prekomerno telesno težo ali sladkorno bolezen, je sadje najbolje uporabiti sveže ali kot sestavino v marinadi ali omaki.
- Zaradi majhne velikosti mandarine obstaja veliko tveganje prenajedanja, zato je priporočeni dnevni vnos največ en do dva.
Zaključek
Mandarina je posebna in redka vrsta sadja, ki se lahko vsak dan zaužije zaradi nizke kalorične vrednosti in visoke vsebnosti vitaminov, zato bodo tudi ljudje, ki so na dieti ali sledili ravni sladkorja v krvi, imeli koristi od tega priljubljenega predstavnika agrumov.
