Avokado - dobro in slabo za telo

Avokado prihaja iz Srednje Amerike. Tovarna je bila znana Aztekom. V 8. stoletju so ga gojili in začeli rasti zaradi okusnih in hranljivih plodov. Prvič so prišli v Evropo v 16. stoletju. Plod najprej ni imel uspeha zaradi velike kosti in majhne količine samega sadja. Trajalo je 100 let, da bi prinesli velike sorte.

Sadje se je začelo masovno uvažati v Rusijo v začetku devetdesetih let prejšnjega stoletja, zdaj pa se prodajajo v vseh trgovinah. Primerno za gojenje je podnebje podtropov.

Avokados - splošne informacije

Avokado je neverjetno sadje. Za našo državo je bila do konca prejšnjega stoletja eksotična. Okus je bolj kot zelenjava s prijetno notno noto. Ta občutek nastane zaradi nizke vsebnosti sladkorja (samo 1,5%). Pravzaprav gre za sadje, ki raste na drevesih do 20 metrov visoko.

Oblika plodov je okrogla, ovalna ali hruškasta z gosto temno zeleno kožo. V notranjosti je velika kostna in oljnata, svetlo meso zelenkasto rumene barve.

Teža velikih plodov doseže dva kilograma, v povprečju pa -200 gramov . Sadje je bogato z minerali, vitamini in olji. Vsebnost maščobe doseže 30%, zato velja za visoko kalorično: v 100 gramih približno160 kilokalorij .

Avokado - trdo sadje in. \ Ttako ostane na drevesu. Po spravilu plodovi sčasoma postanejo mehkejši. Zrelost se določi s pritiskom na prst: treba je komaj opazen zob. Trdo sadje lahko zori doma v vrečki jabolk ali banan.

Sestava

V celulozi avokada je predstavljeno vse, kar oseba potrebuje za zdravo prehrano. Maščobe v sestavi sadja so nenasičene, kar pomeni, da so koristne v vseh pogledih.

Plodovi vsebujejo vitamine, ki so potrebni za telo: A, B, C, D, E, K, PP. Pozornost si zaslužijo dva predstavnika te serije. Avokado vsebuje dnevno količinovitamina E- močnega antioksidanta, ki ohranja mlade celice. Vitamin D , ki ga redko najdemo v živilih , pomaga absorbirati kalcij. Oba elementa sta prisotna v pulpi sadja. To je dobra in redka kombinacija.

Poleg kalcija so minerali makrohranila (kalij, magnezij, natrij, fosfor) in elementi v sledovih (železo, mangan, baker, selen, fluor, cink).

Sadje vsebujeesencialnih aminokislin- podlago za sintezo beljakovin, iz katerih telo gradi vse: celice, encime, hormone.

Končno, avokado je rekord med sadjem v količini vlaknin. S tem ukrepom ga lahko primerjamo s polnozrnatim kruhom.

Bogata kemična sestava določa edinstvene lastnosti sadja, njihove koristi za ljudi.

Koristne sestavine

Maščobne kisline

  • Pomagajte telesu, da se bojuje proti bolezni stoletja - ateroskleroza. Preprečujejo nastanekholesterol z nizko gostoto in uniči obstoječe. Hkrati se poveča število lipoproteinov visoke gostote. Zato se sadje priporoča ljudem s srčno-žilnimi boleznimi.
  • Normalizirati presnovo, preprečiti razvoj sladkorne bolezni, debelosti in hipertenzije.

Vitamini

  1. Vitamin Epomaga telesu, da se vzdrži starostnih sprememb, ščiti celice pred virusi.
  2. Skupaj zvitaminom Ablagodejno vpliva na kožo, gladi gube in se bori proti luskavici in aknam.
  3. Vitamini Bpozitivno vplivajo na živčni sistem, zavirajo razvoj anemije, izboljšujejo krvno sliko.
  4. Vitamin Cpovečuje imunost.
  5. Vitamin Kpreprečuje poškodbe jetrnih celic.

Minerali

  • Magnezijdeluje kot protivnetno in preprečuje aritmijo, ki normalizira srčni impulz.
  • Kalijpozitivno vpliva na živčni sistem, pomaga nasičiti možgane s kisikom in sodeluje pri ravnotežju med vodo in soljo.
  • Kalcijpodpira normalne krvne ploščice, krepi kosti.
  • Natrijvpliva na stanje mišic, srce in izločanje želodčnega soka.
  • Fosfornajdemo v sestavi celičnih membran, potreben je za kosti in zobe, uravnava pH v krvi.
  • Železo, baker, fluorin drugi elementi v sledovih, ki jih vsebujejo avokado, so vključeni v tvorbo krvi in ​​pomagajo absorbirati vitamine. Brez njih je popolna izvedba nemogoča.živčni impulz in mišično delo. Elementi v sledovih zagotavljajo normalno raven telesnega in duševnega zdravja.

Aminokisline

Sadje vsebuje beljakovine, ki se lahko prebavijo. Aminokisline v beljakovini so bistvene za popoln razvoj telesa. Njihove koristi so naslednje:

  1. Okrepiti imuniteto.
  2. Obnovi poškodovano tkivo.
  3. Uredite raven glukoze v krvi.
  4. Vpliv na psiho, izboljšanje razpoloženja.

Vlakna

100 gramov avokada vsebuje7 gramov prehranskih vlaknin . To omogoča, da eno sadje pokrije polovico dnevnih potreb telesa. Celuloza je nekaj, kar človeku danes manjka rafinirana hrana. Njegove funkcije so različne:

  • Zbira škodljive snovi v črevesju in se izloča naravno.
  • Aktivira gastrointestinalno peristaltiko.
  • Lajša zaprtje.
  • Znižuje krvni sladkor.
  • Normalizira presnovne procese in tako prispeva k izgubi teže.

Hipotetična škoda

Avokado je super hrana, katere koristi so nesporne. Vendar pa je treba upoštevati nekatere odtenke, da bi izničili morebitno škodo. Nekaj ​​točk, povezanih s individualno nestrpnostjo. Kontraindikacije za uporabo:

  • Alergija na citruse.
  • Alergija na lateks.
  • Dojenje.

Obstajajo bolezni, pri katerih je bolje omejiti uporabo avokada:

  1. Nagnjenost k driski.
  2. Poslabšanje holecistitisain pankreatitis.

Da bi sadje prineslo koristi in užitka, je potrebno:

  • Odstranite in zavrzite kost, ker postane jedro strupeno, ko je izpostavljeno zraku.
  • Temeljito očistite lupino, ki je strupena.

Glede na te minimalne omejitve lahko neustrašno uživate v sadju.

Uporaba

Zaradi svojih lastnosti se plodovi avokada uporabljajo kot edinstven živilski proizvod in kot kozmetični izdelek.

Sadje se uživa surovo. Toplotna obdelava uničuje zdrave sestavine in daje proizvodu grenak okus.

Kašo lahko preprosto zaužijemo z žlico in jo uporabimo tudi za izdelavo sendvičev, solat in omak. Najboljši sendvič je rezina kruha z rezinami avokada.

Sadje nežno dopolnjuje okus drugih sestavin, zato je v solatah dobro. Dobro se ujema z zelenjavo, ribami, sirom in morskimi sadeži. Z improvizacijo s kombinacijami lahko kuhate odlične jedi.

Avokadova omakabo vsak obrok naredila nepozabno. Najbolj znana je mehiška guacamole z limetinim sokom, česnom in začimbami.

Najbolj občutljiva snov celuloze je dobra za pripravo sladic: napitke, sladoled in koktajle.

Olje avokada se uporablja v parfumski industriji . Doda se v kozmetiko in porabi v čisti obliki. Olje ščiti kožo pred zunanjimi vplivi, ima učinek zdravljenja rane. Iz celuloze lahko pripravite prehranske maske.

Superfruit

Avokado je edinstven plod, ki ga je narava ustvarila za zdrav življenjski slog. V zadnjih letih je začel pridobivati ​​fantastično priljubljenost med podporniki pravilne prehrane. Gojenje sadja je pridobilo kmetijski obseg. So v povpraševanju v ZDA, na Japonskem, Kitajskem, v Evropi in zdaj v Rusiji.

Če želite razvedriti, izboljšati svoje zdravje, izgubiti težo, jesti avokado.

Sorodne publikacije