arašidi, znani tudi kot arašidi, pripadajo družini stročnic. Ima trdno in hrustljavo strukturo, za katero jo mnogi dojemajo kot oreh, čeprav v resnici ni. Kikiriki so zelo visoko kalorični in hranljivi, hkrati pa so njegovi stroški nizki.
Splošni opis
Domovina tega oreha jeJužna Amerika . Potem se je razširil po vsem svetu, danes pa se goji predvsem na Kitajskem in v Indiji.
arašidi so univerzalni proizvod, ki se uporablja v prehrani ljudi in živali v kmetijstvu. Hkrati se aktivno uporablja v kozmetični industriji, pa tudi v medicini.
Surovi arašid vsebuje:
- Beljakovine - 30%.
- Maščobna olja - 42%.
- Ogljikovi hidrati - 13%.
- Vitamini in elementi v sledovih.
Energetska vrednost surovih arašidov je približno550 kcal(na 100 g serviranja).
Koristiti uživanje surovih arašidov
- Spanje in razpoloženje se izboljšata : aminokislina, kot je triptofan, je odgovorna za dobro spanje v telesu, nutle pa je bogata s to mikrocelico. Tudi triptofan pomaga pri razvoju "hormona sreče", in sicer serotonina, tako da boste pri uporabi nutle zagotovili dobro razpoloženje.
- Pojavi se profilaksa kardiovaskularne in onkološke bolezni . To se zgodi zaradi visoke vsebnosti vitamina E.
- Izboljšuje pozornost in spomin zaradi visoke vsebnosti folne kisline.
- Krepi živčni sistem.
- Hemoglobin se povečazaradi visoke vsebnosti železa.
- arašidi imajo choleretic effect.
- arašid imaugoden učinek na ohranjanje spolne funkcije . Tako kot pri uporabi zdravila se aktivira proces proizvodnje ženskih in moških hormonov v telesu.
- Toksini se izločajo iz telesa, kar pomaga magneziju, ki je prav tako vsebovan v arašidih.
- Regulirajo se ravni holesterola in absorpcija kalcija se poveča zaradi aminokislin, ki jih vsebujejo arašidi.
- Izboljšuje regeneracijo tkiv.
- Mišična masa se poveča, zlasti pri fizičnih naporih v sklepih.
Možna škoda zaradi surovih arašidov
- Visoka vsebnost maščobe lahko povzročinezaželeno pridobivanje telesne teže , zato je priporočljivo jesti arašide v strogo omejenih količinah.
- Zemeljski orehje zelo alergen izdelek , tako da lahko le nekaj orehov povzroči reakcijo, vse do Quinckejevega edema.
- Nepravilno shranjevanje arašidov lahko povzročizastrupitev . Zato je priporočljivo organizirati shranjevanje arašidov v zaprti posodi v hladilniku. Vsaka matico mora biti cela, drugače je pojav strupene plesni,povzroča zastrupitev.
- Elementi v sledovih oreha povzročajo večjo gostoto krvi, zato ni priporočljiva za uporabo, če obstajajokrčne žile in tromboflebitis .
- Zaradi pankreatitisa in prehrane ne smete v vašo prehrano vključiti tudi arašidov, saj vpliva na encime v človeškem telesu.
- Med nosečnostjo in dojenjem zdravniki ne priporočajo uporabe arašida zaradi možnega negativnega vpliva na otroka.
Recepti za kuhanje
Zaradi koristnih lastnosti tega izdelka se lahko uporablja za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni.
Tinktura lupine za imuniteto
Orehove lupine se aktivno uporabljajo v medicinske namene. Ta tinktura velja za odlično sredstvo za krepitev imunskega sistema.
Metoda priprave:
arašidi so praženi in olupljeni. Nastale odpadke je treba napolniti z vodko 250 ml do 4 čajne žličke. Nato tinkturo pošljemo na toplo mesto približno 2 tedna. Ko ste pripravljeni, vzemite 10 kapljic dnevno z mlekom.
arašidovo mleko za bolezni prebavil
Celi orehi lahko dražijo sluznico prebavil. Toda mleko tega izdelka pomaga pri boleznih, povezanih s prebavilnim traktom. Z njegovo uporabo vsak dan lahko pomagate telesu in izboljšate delo celotnega prebavnega sistema, zmanjšate simptome poslabšanja peptične razjede in gastritisa.
Kaj kamenjeokusne recepte z dodatkom arašidov , nato pa se za pripravo sladic uporabljajo predvsem arašidi, lahko so arašidovo maslo, gozinaki, šerbet in drugo. Tudi arašidi izgledajo kot okras za sladkarije, na primer, škropljenje orehov za torto izgleda zelo impresivno.
Piškoti s pecivom z arašidi
Sestavine za 8 obrokov:
Za polnjenje:
- arašidi - 200 gr.
Za preskus:
- Moka - 100 gr.
- Maslo - 150 gr.
- Sladkor - 100 gr.
- Piščančje jajce - 2 kos.
Kuhanje:
- Maslo in sladkor pretepite na podlago za smetano.
- Nato dodajte 2 jajca in nadaljujte s premagovanjem.
- V kremni osnovi dodajte presejano moko in zamesite testo v mehko in elastično stanje. Daj v hladilnik.
- Med tem, ko se testo infundira, narežemo arašide na nekoliko manjše kose.
- Odvzemanje testa iz hladilnika se razteza na debelino približno 1 cm.
- Oblikujte piškotke (z rezalnikom piškotkov ali kozarcem v obliki krogov) in jih postavite na pekač.
- Vsak kos ožgite z jajcem in potresite z arašidi.
- Pečemo 25-30 minut pri 180 ° C .
Sladka klobasa s piškoti in kakavovim prahom
Sestavine za 6 obrokov:
- Piškotki - 200 gr.
- Mleko - 100 ml.
- Maslo - 100 gr.
- Kakav v prahu - 20 gr.
- Sladkor - 3 žlice.
- arašidi - 100 gr.
Kuhanje:
- Mletje piškotkov v mešalniku.
- Surovi arašidi se v ponvi pečemo brez dodajanja olja.Malo zmeljemo, na primer s kuhinjsko kladivo.
- Zmešajte mleko in kakav v ponvi, dodajte sladkor. Daj na srednji ogenj. Ko se masa segreje, dodamo maslo. Zmes kuhamo, dokler se sladkor in maslo popolnoma ne raztopita.
- V pripravljeno maso uvedite piškote. Mešajte. Nato dodajte orehe in ponovno zmešajte. Oblikujte klobaso s folijo ali vrečko. Končni proizvod se v zamrzovalnik pošlje 1,5-2 ure.
- Ko boste morali dobiti klobaso in narezane na porcije, lahko postrežete na mizo.
Zaključek
Ta člen opisuje prednosti in slabosti matice in lahko sklepamo, da ima veliko bolj pozitivne lastnosti kot negativne. Glavna stvar, da ga uporabljajo skrbno in v omejenih količinah.
