Koristi in poškodbe kozjega mleka za telo

Domače kozje mleko se že od davnih časov šteje za zdravilno. Stari grški zdravilec Hipokrat je s svojo pomočjo uspešno zdravil bolnike s pljučno tuberkulozo (uživanje).

Legenda iz antične grške mitologije, da je bog boga Zeusa hranjen s kozjim mlekom, govori tudi o koristih kozjega mleka.

Do sedaj se je to orodje uporabljalo v sanitarijah v gorskih kantonih Švice. Zdravijo anemijo, rahitis in tuberkulozo. Prvič so v Rusijo leta 1905 uvedli koze elitnih mlečnih pasem.

Kozje mleko: prehranski sestavek

V primerjavi s kravjim mlekom kozje mleko vsebuje veliko več vitaminov, mikro in makrohranil. Glede na kemično sestavo je ta izdelek bližje materinemu mleku. Zlasti jih združuje aminokislinska sestava beljakovin.

Vsebnost beljakovin, maščob, kalcija, karotina, železa in magnezija v kozjem mleku presega zmogljivost proizvoda, pridobljenega iz krave. Kemična sestava proizvoda vključuje:

• Vitamini: A, B_1,B_2,B₄ , B_5,B_6,
28] V_12,C, D, E, H, PP.
• Maščobe.
• Beljakovine.
• Kalcij.
• Kalij.
• Magnezij.
• Natrij.
• Fosfor.
• Molibden.
• Jod.
• Mangan.

Kdo je domače mleko?koze? Uporaba

V primerjavi z drugimi vrstami proizvodov maščobe iz kozjega mleka vsebujejo večkaprinskihinlinolnihmesnih izdelkov, kar ugodno vpliva na absorpcijo proizvoda s strani človeškega telesa.

V sodobnem življenju se kozje mleko, ki se v starih časih šteje za zdravilo za številne bolezni, uspešno uporablja pri zdravljenju naslednjih bolezni:

• Disfunkcija prebavil.
• Pljučna tuberkuloza različnih stopenj (v povezavi z zdravljenjem z zdravili).
• Anemija (anemija).
• Disfunkcija ščitnice.

Izdelek velja za neprecenljivo pomoč v obdobju akutne razjede želodca in dvanajstnika.

Poleg tega kozje mleko pozitivno vpliva na človeško telo:

• Krepi imuniteto.
• Ima baktericidni učinek.
• Uravnava raven holesterola v krvi.
• Preprečuje debelost jeter.
• Zmanjšuje vnetni proces sluznice želodca.
• Obnovi ravnotežje kisline in baze.
• Preprečuje razvoj rahitisa, osteoporoze, krepi kosti, zobe.
• Spodbuja normalno presnovo.
• Krepi srčno mišico in žilne stene.
• Odstrani toksine iz telesa, vključno s solmi težkih kovin.

Izdelek se uporablja za obnovitev zdravja po radioterapiji in kemoterapiji.

Nasičeno s koristnimi snovmi se mleko uporablja za izdelavo kozmetičnih izdelkov. Je del kreme in maske za kožo intudi terapevtski izdelki za nego las.

Koristi kozjega mleka se bodo večkrat povečale, če se ne bodo zaužile sveže, ampak kot fermentirani mlečni izdelki, pripravljeni iz njega.

Domači fermentirani mlečni proizvodi

Vsako telo ne more absorbirati svežega mleka. Kislo mleko je popolnoma drugačna zadeva. V procesu fermentacije mlečnokislinske bakterije razgrajujejo mlečni sladkor.

Nastala mlečna kislina znatno olajša prebavljivost proizvoda. Med iskanimi izdelki iz kozjega mleka je mogoče navesti:

• Ločilna kisla smetana, smetana.
• Maslo (kmečki).
• Sir.
• Sir.
• Sourdough (ryazhenka).
• Kislo mleko.
• Serum.

Primerno bi bilo opozoriti na nekatere preproste recepte za izdelke mlečne kisline, ki ne potrebujejo posebne opreme (na primer separatorja) ali posebnega starterja. Priprava takšnih izdelkov je mogoča tudi za začetnike.

„Soft“ skuta

Sestavine:

1. Mleko - 3 litre.
2. Vsak fermentirani mlečni proizvod za fermentacijo - 3 žlice.

Polno mleko se vlije v posodo in se segreje na 40^o . Nato fermentiramo v toplo mleko in ga pustimo kisle pri sobni temperaturi 12-14 ur. Takoj, ko se mleko zviti, ga je treba zložiti nazaj v cedilo, prekrito z gazo, prepognjeno v 2-3 plasti. Takoj ko se sirotka izsuši, je skuta pripravljena za jesti.

Domači sir

Sestavine:

1. Mleko - 3 litre.
2. Sladica - 3 žlice.
3. Sol po okusu.

Mleku dodamo skuto, ki se segreje na 50^omleku, sol (po možnosti zmerno) in zmes segrejemo, neprestano mešamo. Takoj, ko se vsebina ponve zavre, jo je treba takoj odstraniti iz peči. Ne kuhajte!

Postopek je podoben pripravi skute. Takoj, ko se v mleku pojavijo strdki, je treba vsebino zložiti v cedilo, prekrito z gazo, zloženo v 2-3 plasti. Takoj ko se preseže tekočina, se sir (v gazi) postavi pod tovor. Po 1-2 urah se lahko izdelek že preizkusi. To mora bitipribližno 300 g sira .

Možne kontraindikacije

Povsem naravno je, da se je v srednjem veku kozje mleko obravnavalo kot zdravilo za mnoge bolezni. Še vedno je, kot pravijo, v ceni. Vendar je človeško telo tako urejeno, da isti izdelek morda ni enako koristen za vse.

Komu je kontraindicirana? Da bi se izognili neželenim učinkom, je treba koristno mleko zanemariti v naslednjih primerih:

• Novorojenci do 1. leta starosti (umetno hranjenje, dopolnilna živila).
• s funkcionalno motnjo trebušne slinavke (pankreatitis, kronični pankreatitis).
• Prekomerna telesna teža, debelost.
• Z obstrukcijo črevesja in kroničnim zaprtjem.
• Povečana viskoznost krvi.
• Z individualno nestrpnostjo proizvoda.

Za tiste, ki nameravajo redno uporabljati kozekot preventivni ukrep je treba opozoriti, da je uporaba tega zdravila nezaželena tik pred obrokom in takoj po njem.

Priporočljivo je, da med obroki popijete kozarec mleka. Ali pa opazujete intervale30-60 minut pred obroki in po njem .

Zaključek

Kozarec svežega kozjega mleka ni le poslastica za ljubitelje mleka, ampak tudi zelo oprijemljiva zdravstvena korist.

Če ta proizvod ne povzroča alergijskih reakcij in stranskih učinkov, je uporaben za skoraj vse starostne skupine.

Ljudje, ki so se odločili za vključitev kozjega mleka v tako imenovano „mlečno prehrano“, se morajo vsekakor posvetovati z dietetikom.