Oljke in njihovi derivati so izjemno priljubljeni v naši kuhinji. Plodovi oljke so znani po svojih pozitivnih učinkih na človeško telo. Vendar pa ima uporaba izdelkov iz oljk tudi negativne strani.
Kaj so plodovi oljk?
Oljke so plodovi evropske oljke, drevo, ki se goji posebej za proizvodnjo živilskih proizvodov, kot tudi surovine za nekatere sektorje farmacevtske industrije, parfumerije in izdelave mila.
Gojenje družine oljk je običajno v številnih južnih in sredozemskih državah. Že nemogoče si je predstavljati pripravo gurmanskih jedi brez uporabe oljčnega olja. Prav tako je pogosto eden od obveznih gostov na počitniški mizi. Za kaj se ta izdelek vrednoti?
Kaj je uživanje oljk?
Lahko bi rekli, da so oljke nenadomestljiv proizvod. Neverjetno je, kje se le ne uporabljajo! Na primer:
- Med prehrano . Plodovi oljke evropskega nizkokaloričnega, vendar hkrati vsebujejo bogato količino vitaminov, ki ne samo da pomagajo izgubiti težo, temveč tudi pripomorejo k ohranjanju normalnosti telesa.
- V primeru presnovnih motenj . Presnova je proces, kizagotavlja distribucijo in dostavo potrebnih elementov tistim organom, katerih delo je lahko moteno v primeru pomanjkanja snovi. Presežek sladkorja v telesu, kot tudi pomanjkanje maščobnih kislin, vitamina E in C, ki uravnavajo količino sladkorja, lahko povzroči presnovne motnje. In oljke hitro in učinkovito pomagajo obnoviti proces.
- Med prenosom virusnih bolezni . Vitamini C in E povečata imunost. Poleg tega zagotavljajo preventivno pomoč telesu v obdobju povečanega tveganja za nalezljive bolezni.
- Z več boleznimi in boleznimi . Oljke so vključene v seznam proizvodov, ki so dovoljene s prehrano med anemijo ali boleznimi srca in ožilja, kot so kalij, železo, vitamini B6 in PP, prisotni v sadju, prispevajo k okrevanju hemoglobina v krvi, krepijo stene krvnih žil, znižujejo krvni tlak. Prisotnost vlaken pomaga zmanjšati presežek holesterola v krvi, izboljša delovanje črevesja, pomaga izboljšati prebavo. Visoka vsebnost kalcija in fosforja podpira pomožni učinek, ki krepi kosti in sklepe telesa. S prekomerno tesnobo ali razdražljivostjo plodovi oljk pomirjajo.
- Dodatne ugodnosti za člane različnih spolov . Oljke za moške na primer pomagajo povečati raven testosterona v krvi in preprečujejo uničevanje testosterona z insulinom, zgodnjo plešavost, spodbujanje rastinove lase, pretok krvi v vse dele telesa, krepitev sten krvnih žil. Kot pri ženskah, sadje in drugi oljčni proizvodi preprečujejo zgodnje staranje, pomagajo okrepiti nohte, zobe, pomagajo obnoviti poškodovane lase, kožo, zmanjšajo tveganje za raka, krvne strdke in povečajo verjetnost zanositve.
Negativni vpliv proizvodov iz oljk
Ne glede na to, koliko si želimo verjeti v izjemno uporabnost in nezmotljivost oljk, imajo ti plodovi tudi nekatere neugodne lastnosti. Ne pozabite, da se izogibate uživanju oliv v razmerah, kot so:
- Prisotnost patologij sečilnega sistema . Pri holecistitisu, pankreatitisu, ledvičnih boleznih ne smete jesti oljčnih izdelkov - imajo precej močan diuretični učinek.
- Prisotnost škodljivih aditivov . Zagotovo je vsak od nas vsaj enkrat pomislil, da je boljši od oljk ali oljk? Dejansko gre za en sam izdelek, le v različnih stopnjah zorenja. To ne pomeni, da so nekatere od njih bolj uporabne. Vse, kar vpliva na določen čas zbiranja sadja, je barva in okus. Vendar pa si nepošteni proizvajalci dovoljujejo, da proizvajajo blago s škodljivimi dodatki, kar daje sadju bogato barvo in jih ohranja v "dobrem" stanju, kolikor dolgo je mogoče. Pravzaprav je identifikacija visoko kakovostnih oljk preprosta. Naravno zreli plodovi imajo različne temne odtenke, vendar nikoli niso črni. Če pa pogledamopeščica oljk, še vedno niste prepričani, vlijte slanico v vsak vsebnik: svetlo modro-črna barva označuje kemično intervencijo v proizvodnji. Takšni aditivi pogosto uničijo koristne lastnosti oljk, še slabše pa lahko prispevajo k razvoju alergij.
- Nezmožnost organizma, da se zaščiti . Ker je škrob oliv vsebuje veliko količino soli, njihova uporaba ni priporočljiva za nosečnice, doječe, majhne otroke, kot tudi za tiste, ki imajo hude bolezni želodca in prebavnega sistema.
- Pomanjkanje vitamina A . V olivah je prisotna zadostna vsebnost tega vitamina. V bistvu to ni minus, vendar to ne pomeni, da lahko prežete te sadeže. Poleg tega, če se trenutno zdravite z zdravili, ki vsebujejo vitamin A, se je bolje omejiti na uporabo te poslastice kot hrane. Presežek tega vitamina lahko povzroči zastrupitev in hipervitaminozo.
- Individualna nestrpnost . Omeniti je treba, da lahko vsi oljčni proizvodi povzročijo alergijsko reakcijo, tako hrane kot kozmetičnih izdelkov. V primeru razkritja negativnih posledic je bolje, da izdelka ne uporabljate v kakršni koli obliki.
Kaj vodi pri uživanju oljk?
Oljke so priljubljen in široko razširjen proizvod, zato pri njihovem pridobivanju ni omejitev in ovir. Pri nakupu izdelkov iz oljčnega izvora pa se morate tega zavedatibolezni ali stanja telesa, kadar je uporaba teh plodov nezaželena. Prav tako je vrednonadzorovati količino porabljenega sadja . In, seveda, izbiro oblike proizvodnje, stopnjo zrelosti sadja, itd, poslušajte svoje okuse in želje.
Čudoviti plodovi evropske oljke so nam prinesli ne le izvrstno poslastico z edinstvenim okusom, ki se dobro ujema z drugimi izdelki, temveč je tudi predstavljala sredstvo za pomoč telesu pri obvladovanju določenih bolezni, pa tudi za ugodno delovanje naših celic, njihovo obnovo.
Kljub temu se ne smete popolnoma zanesti na oljke. Da bi njihova uporaba delovala v našo korist, morajo biti izpolnjene potrebne zahteve. In šele potem nam bo gost iz južnih dežel pomagal okrepiti telo, ga ohranjati v dobrem stanju in podaljšati mladost.
