Težko je oseba, ki ni slišala za kislica. Toda v naši državi, je ta rastlina že dolgo šteje za plevel in neusmiljeno uničena. Danes je kislica popolnoma raziskana, uporablja se ne le za kuhanje, ampak tudi kot zdravilo. Rastlina je eden glavnih virov oksalne kisline, v znanosti se imenuje -etandioska . Ta kislina je za ljudi glavni "dobavitelj" organskega železa in magnezija.
Kaj je kislica in oksalna kislina?
Rastlina pripada družini ajde. Na prvi pogled svetlo zeleni listi kislica privlačijo pozornost. Ta kisla rastlina se šteje za „vir“ koristnih snovi. Lahko rečemo, da je oksalna kislina prehranski proizvod. Pomembno je, da sto gramov kislice vsebujeokoli 20 kilokalorij . Vsebnost kalorij je predvsem posledica vlaknin. Ta izdelek skoraj ne vsebuje beljakovin in maščob. Seveda, poleg oksalne, rastlina vključuje citronsko in jabolčno kislino.
Najpogosteje se oksalna kislina uporablja v tradicionalni medicini. Če govorimo o mineralnih snoveh, jih je veliko tudi v kislini:
- Kalcij.
- Mangan.
- Železo.
- Magnezij.
- Baker.
Flavonoidi in polifenolikisline imajo tudipozitiven učinek na telo . Skupaj z vitamini A, C, B6, B2, B, B9 pa polifenoli pridobijolastnosti proti raku .
Koristne lastnosti proizvoda
Zaradi etandinske kisline ima kislica veliko koristnih lastnosti. Posebne lastnosti rastline imajo lahko naslednje učinke:
- Antiscorbutic.
- protivnetno.
- Celjenje ran.
- Antitoksično.
Najpogosteje zeliščarji svetujejo uporabo tečaja sorrel. Rastlina lahko ne samo "ozdravi", temveč ima tudi preventivne ukrepe. Najmanj devet razlogov za začetek uporabe oksalne kisline:
- Krepitev kosti . Zahvaljujoč vitaminom A in C kislina pomaga pri hitrejši rasti kosti. Kolagen, sintetiziran v listih rastline, izboljšuje mišično-skeletni sistem. Ugoden učinek oksalne kisline vpliva na stanje zob, zmanjšuje tveganje za osteoporozo. Sorrel kompenzira pomanjkanje kalcija v telesu.
- Vpliv na srčno-žilni sistem . Poleg kalcija vsebuje kislina tudi organski kalij. Prav ta mineralna snov širi krvne žile. Oksalna kislina je preventiva proti koronarni bolezni srca. Rastlina deluje sproščujoče na krvne žile in arterije. To pomaga zmanjšati obremenitev srčnega sistema in ohraniti ravnotežje med vodo in soljo v telesu.
- Pogled . S starostjo imajo mnogi ljudje slab vid.Glavni razlog za to je pomanjkanje vitaminov A in C. Sorrel prav tako pomaga zapolniti to pomanjkanje in ohrani ostrino vida. Poleg tega je rastlina dobra preventiva proti nastanku katarakte.
- Dihalni sistem . Pogosto so pri akutnih boleznih dihal prvi udari dihalni organi. Sorrel ščiti pred okužbami, zmanjšuje vnetje v grlu. Rastlina se uporablja v boju proti sinusitisu in bronhitisu. Pomembno je vedeti, da ima sorrel učinek sušenja na sluznico nazofarinksa.
- Za odvisno od insulina . Oksalna kislina je dobra preventiva proti nastanku sladkorne bolezni. Antocianini zmanjšujejo tveganje za »zaslužek« bolezni, organske spojine pa izboljšujejo splošno stanje insulin-odvisnih.
- Normalizacija prebavnega sistema . Prvič, rastlina pomaga znebiti odvečne vode v telesu, pogosto se uporablja kot diuretik. In drugič, ima blag odvajalni učinek na želodec in s tem preprečuje zaprtje.
- Zdrave ledvice . Kot je bilo omenjeno zgoraj, je kislina diuretik. Zato dobro stimulira uriniranje, očisti urinske kanale, očisti ledvice od toksinov in soli. Prav tako bodite pozorni na to rastlino za ljudi, ki trpijo zaradi "kamnov" v ledvicah.
- Stanje las in kože . Začnete lahko z dejstvom, da ima kislost hladilne lastnosti. Kisline, ki jih vsebuje rastlina, pomagajo pri "boju" z mnogimibolezni kože. Oksalna kislina zmanjšuje srbenje in draženje, odpravlja rdečico in izpuščaj. Visoka vsebnost železa pri mladih listih pospešuje celjenje ran in pozitivno vpliva na rast las. Poleg tega, zaradi vitamina A, koža postane bolj elastična, število gub se zmanjša.
- Okrepiti imuniteto . Oksalna kislina je dobro orodje v boju proti bakterijam in virusom. V ljudskem zdravilstvu se kislina uporablja kot preprečevanje raka.
Možna škoda
Kljub uporabnosti lahko kislica in oksalna kislina povzročita telesno škodo. Prvič, ne jejte kislica, če obstaja individualna intoleranca za etanidno kislino. Drugič, ne smemo pozabiti, da ta rastlina vpliva na kakovost absorpcije kalcija. V nobenem primeru ne morete dolgo jesti kislica. Prekomerna uporaba tega izdelka ima lahko nasprotni učinek:
- Prebava.
- Pojav še večjega izpuščaja.
- Pojavnost težav z uriniranjem.
Zato mora obrat obratovati na uporabo. Med kontraindikacijami so tudi naslednje bolezni:
- Vnetne bolezni ledvic \ t
- Vnetni procesi v črevesju \ t
- Povečana kislost želodca
- Duodenalni ulkus
- Želodčna razjeda
- Močno kršenje presnove soli
- Protin
Poleg tega so kontraindikacije zaUporaba kislice je tudi nosečnost. V vsakem primeru je treba zaužiti le mlade liste rastline.
Nasveti za pitje
Da rastlina ne bi poškodovala telesa, jo je treba pravilno uporabiti. Ne vmešajte se v hrano, v kateri je kislica izpostavljena toplotni obdelavi. V velikih količinah varjene naprave negativno vplivajo na absorpcijo kalcija in zmanjšujejo topnost soli.
Ne smemo pozabiti, da na količino hranilnih snovi vpliva tudishranjevanje kisline . Sveže rastline ne smete hraniti v hladilniku več kot tri dni. In kislica mora biti obrana na enega od naslednjih načinov:
- Hladilno dekapiranje.
- Zamrzni.
- Sušenje.
Tudi ustrezno ohranjena rastlina lahko koristi telesu in poveča imuniteto. Glavno pravilo: ne sodelujejo pri uporabi kisline in oksalne kisline.
