Verjetno vsi vidijo na policah trgovine tako poslastico kot marshmallow. Bela marshmallows, videti kot marshmallows, videti zelo okusno in pogosto končajo na mizah kot sladica. Vendar pa vsi ne vedo, da nakupovalno močvirje skoraj ne izgleda kot pravi nacionalni proizvod.
Marshmallow je kljub podobnosti z orientalskimi dobrotamiprvotna ruska sladica . Prvič je bila pripravljena v 15. stoletju v Kolomni, kjer je danes posvečena ta poslastica. Muzej ima pastirico in trgovino, kjer lahko kupite pastile po starih receptih.
Kaj je bil pravi marshmallow
Primarne ruske pastile so bile narejene iz pireja iz jabolk ali jagodičja in medu. Jabolka so bila izbrana kisla (npr.Antonovka ), iz jagod pa so imeli raje oreh, ribez, brusnice ali brusnice, ker je bila povečana kislost nepogrešljiva zahteva za pire. Mešanica pireja in medu je bila stisnjena in položena na posebne liste, raztegnjena na lesenih okvirjih in nato poslana v sušilnik. Od tod tudi ime sladice - zdelo se je, da je »obloženo«, »oprano«. Po pripravi pastile smo plasti razrezali na kose ali jih zavili v zvitke.
Sodobna sladkost ni podobna tradicionalni alisestavo ali metodo priprave. Tudi v času Sovjetske zveze je bila izvedena različica kremnih past, ki je pripravljena iz posebnega „pivovarstva“, ki temelji na sladkorju in jabolčni omaki, in je videti kot videz marmelada. To je ta izdelek, ki se flaunts v današnjih trgovinah, in sladkarije lahko bodisi bele, enotne, ali tonirana, ali s kosi marmelade. Sodobna sladica je sestavljena iz jabolčne sladice, sladkorja in sladkorja v prahu, agarja kot želirnega sredstva, jajčnega prahu, citronske kisline in različnih okusov. In če ima ta sadni bonbon tudi rok uporabnosti več kot dva meseca, potem mu definitivno dodamo konzervanse.
Korist proizvoda
Seveda sodobne pastile nimajo tako velikega števila uporabnih lastnosti kot tradicionalne. Nacionalna poslastica, brez dodatkov, ima v sebi maso prednosti.
- Sladkor vsebuje vitamine PP ( ekvivalent niacina ), B2 ( riboflavin ), kot tudi minerale, kot so cink, železo, kalcij, jod, kalij, fosfor, magnezij. .
- Zdravila krepijo imunski sistem, saj vsebuje askorbinsko kislino.
- Prehranska vlakna izboljšajo prebavo, povečajo črevesno gibljivost in veliko število pektinov v sestavi deluje kot enterosorbenti, ki vežejo škodljive snovi (soli težkih kovin, toksini) v črevesju in jih odstranijo iz telesa.
- Vlaknatudi upočasnjujejo absorpcijo holesterola v kri in tako ščitijo krvne žile in srce pred aterosklerozo.
- Sladkor hitro pretvori v energijo in podpira telesno aktivnost in duševno aktivnost.
- Glukozaprav tako prispeva k proizvodnji serotonina - hormona veselja, to pomeni, da uporaba zeliščnih oliv izboljša razpoloženje.
- Jabolko je bogato z železom in lahko pomaga pri slabokrvnosti.
- Agar-agar je koristen za pomanjkanje joda, pomaga pri težavah z jetri.
- Gobe so izdelane iz pastil inbeljakovin , ki so temelj za telo.
- Zaradi prisotnosti cinka je sladica indicirana za seborejo.
Možna škoda za zdravljenje
Vendar imajo paste, tako kot vse sladkosti, svoje pomanjkljivosti. Sodobni bonboni, sestavljeni predvsem iz sladkornega sirupa, zgoščevalcev in različnih kemičnih dodatkov, so na splošno daleč od naslova uporabnega izdelka. Kakšne so nevarnosti, ki se skrivajo pri uporabi zdravil?
- Izdelek vsebujeveliko sladkorja , kar pomeni, da se bolniki s sladkorno boleznijo vzdržijo uživanja take sladice.
- Tradicionalne in sodobne paste so precej kalorične:320 oziroma 370 kcal . Zato se njegov dietni izdelek ne more imenovati, in v boju proti prekomerni teži delikatesa ne bo pomagalo.
- Na nekatere sestavine poslastice se lahko pojavi alergijska reakcija, zlasti tista, ki je polnjena z različnimi barvili, okusi in konzervansi.
- Desert lahko negativno vpliva na stanje zob in povzroči propadanje zob.
- Prispeva lahko tudi jabolčni pire, iz katerega se izdelujejo prave sladkarijeposlabšanje kroničnih bolezni prebavil (gastritis, peptični ulkus).
- Možna okvara jeter in prebavil.
- Prekomerna poraba proizvoda lahko povzroči glavobol.
Kaj je treba spomniti, ko izberemo zdravilo
Torej lahko z gotovostjo sklepamo, da ima resnična domača bonbonka , pripravljena po tradicionalnem receptu, največjo korist in varnost. Tak izdelek je treba dati prednost skladiščenju primerkov. Vendar pa ni vedno mogoče najti takega zdravljenja ali ga pripraviti sami. Potem morate kupiti izdelek v trgovini, vendar morate pri izbiri sladkarij paziti.
Najbolje je raje izbrati belo pastilo . Barva je lahko zastarela, kar je proizvajalec želel barvati z barvami. Ne sme se razpadati, imeti preveč ostro aromo, vsebovati kapljice sirupa na površini. Bodite prepričani, da bodite pozorni na sestavo izdelka in poskusite kupiti le marshmallow, ki ne vsebuje škodljivih konzervansov in drugih industrijskih dodatkov. Bolj naravne sestavine v sestavi - bolje.
Nepakirana sladkost se ne sme dolgo hraniti na prostem: začne se prekriti s trdo skorjo. V celofanskem in plastičnem vsebniku lahko postanete lepljivi, zato bi bilo idealno shranjevanje v kovinski škatli ali papirnati vrečki.
Uporaba proizvoda je sprejemljiva za nosečnice in ženskedoječe ženske, vendar morajo prenehati z izbiro izključno na domači delikatesi in omejiti uživanje sladkarij največ 1-2 krat na teden zaradi kalorične vrednosti.
Zaključek
Pastila je odlična sladica, ki bo privlačna tako otrokom kot odraslim. Glavna stvar, da se spomnimo, ko ga uporabljate je zmernost, in potem le užitek in koristi je mogoče dobiti iz stare ruske poslastice.
