Morda so najbolj vroče, besne in najdaljše razprave na internetu in drugod namenjene učinkom mesnih izdelkov na zdravje ljudi. Vegetarijanci in vegani govorijo o uničujočih učinkih mesa na naše telo in navajajo številne znanstvene in ne zelo raziskovalne rezultate kot argument, medtem ko ljubitelji zrezkov in kebabov svojim nasprotnikom obljubljajo bolečo smrt zaradi izčrpanosti, "odtekanje" mišic na prehrano brez beljakovin in veliko druge težave.
Upoštevajte pozitivne lastnosti mesnih izdelkov in morebitne negativne učinke mesa na telo. In da zavrnejo ali ne iz mesnih jedi, se odločite, seveda, samo vi.
Meso - Kaj morate vedeti o izdelku
Mesni proizvodi so v prehrani ljudi več kot tisoč let. Naši oddaljeni predniki so jedli večinoma meso živali, ubitih v lovu, recepti iz govedine, svinjine, jagnjetine ali drugih živali pa imajo praviloma vsak narod. Skratka, oseba poje meso toliko, kot se spominja.
Vendar so bile prednosti tega izdelka pred kratkim izprašane, vključno s številnimi znanstveniki, ki raziskujejo lastnosti mesa in njegov učinek na zdravje.
Torejje iz mesa oseba, ki prejme večino beljakovin , potrebnih za rast in razvoj organizma, pa tudi veliko bolj koristnih beljakovin .elementi v sledovih in minerali, ki jih vsebuje samo meso živali (npr. vitamin B12, pridobljen izključno iz proizvodov živalskega izvora, katerih vloga bo obravnavana spodaj).
Hkrati meso nima vedno pozitivnega učinka na delo prebavnega sistema, lahko poslabša delovanje srčno-žilnega sistema in poveča tveganje nekaterih bolezni.
Znanstveniki še niso dosegli nedvoumnega sklepa o tem, ali jesti mesne jedi ali jih bolje odstraniti iz prehrane, zato se vsak sam odloči, ali bo spremenil prehranjevalne navade ali ne.
Koristi za telo
- Najprej je treba povedati, da je mesomed proizvodi v smislu vsebnosti živalskih beljakovin , katerega proizvod lahko vsebuje do 30%. Še več, samo iz mesnih izdelkov dobimo esencialne aminokisline. Te snovi so potrebne za normalno delovanje telesa, njegova pomanjkljivost lahko povzroči hude bolezni in celo smrt.
- Iz mesnih izdelkov dobimo tudivitamin B12 , ki ga nikjer drugje ne vsebuje. Vitamin sodeluje pri nastajanju rdečih krvnih celic (hematopoetska funkcija), ureja pa tudi presnovne procese in absorpcijo hranil.
- Proizvodje bogat z železom , ki sodeluje pri sintezi hemoglobina.
- Govedina, svinjina in mnoge druge sorte so bogate s kalcijem, vitaminom D, fosforjem, krepijo kosti, zobe in nohte ter krepijo imunski sistem.
- Vse vrste mesa vsebujejovitamine B , potrebne zanormalno delovanje metabolizma, predelava živilskih beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, kot tudi uravnavanje delovanja živčnega sistema.
- Jetra živali so bogata z vitamini skupin D, A in B, prav tako pa ta organ vsebuje potrebno telo B .
- Kalcijin magnezij , ki sta prisotna v sestavi, krepita srčno mišico in uravnavata njeno delo.
- V mesu živali ježivalska maščobapotrebna za naše telo. Pomanjkanje maščob povzroča številne bolezni, zlasti pa je prizadet reprodukcijski sistem.
- Prehrana, ki vsebuje mesne jedi, bo osebi pomagala pri hitrejši izgradnji mišic in krepitvi mišic po telesu.
Kakšna je škoda
- Uživanje mesa je lahko koristno le, če se uživav zmernih količinahin pravilno kuhano, po možnosti v skladu s prehranskimi recepti.
- Prekomerna količina živalskega mesa v prehrani bistveno poveča tveganje za bolezni srca in ožilja ter bolezni ledvic in bolezni prebavil, ker je prebava mesa zelo težka za naš želodec.
- Dokazano je bilo, da zloraba zdravila večkrat poveča tveganje za nastanek malignega tumorja v telesu.
- Prekomerno uživanje maščob ali ocvrtega mesa prispeva k razvoju ateroskleroze , poveča holesterol in povzroči vaskularne bolezni in sladkorno bolezen.
- Izdelki iz mesasurovine, kot so klobase, klobase, piščanci, praviloma ne prinašajo nobene koristi telesu, prispevajo k hitremu pridobivanju telesne teže in povečujejo tveganje za bolezni srca in žil.
- Nizko kakovostno meso (na primer živali, ki se gojijo v slabih pogojih in uporabljajo škodljive snovi) lahko povzročizastrupitevin povzroči tudi resno škodo za naše zdravje.
- Zloraba znatno poveča verjetnost debelosti, maščobno meso, kot je svinjina, pa na najslabši možni način vpliva na njegovo število zaradi izjemno visoke vsebnosti maščobe.
- Tveganje okužbe s paraziti je veliko , kadar jedo slabo kuhano (na primer premalo praženo) meso slabe kakovosti in s pretečenim rokom uporabnosti.
Nasveti
- Da bi se izognili zastrupitvam in drugim neprijetnim posledicam, je treba zaužitiizdelek najvišje kakovosti . Ne kupujte zastarelega ali dvomljivega in dišečega mesa.
- Mesne izdelke je treba nujnotoplotno obdelati . Tako se škodljivi mikroorganizmi, ki jih vsebuje meso, ubijejo, nevarnost okužb in zastrupitev pa izgine.
- Piščančje meso se hitro absorbira v telo in ga prebavni sistem lažje „zazna“. Piščanec velja za prehranski izdelek in ga je mogoče priporočiti tistim, ki želijo izgubiti težo.
- Poskusiteomejiti uživanje svinjine , ker se to šteje za najmanj koristno za telo. Toda goveje meso vsebuje bistveno več vitaminov in mineralovlahko uporabljate večkrat na teden.
Zaključek
Da bi jedli ali ne jedli mesa, se vsak odloči zase. Seveda lahko ta izdelek prinese tako neprecenljive koristi kot resno škodo. Da ne bi škodovali zdravju, kupujte le kakovostne mesne izdelke in jih kuhajte v skladu z vsemi sanitarnimi normami in pravili.
