Jajcevec - koristi in škoda za zdravje ljudi

Mnogi ljudje zelo radi ljubijo jajčevce, kar ni presenetljivo. "Blue" - glavna sestavina v mnogih okusnih jedi. Ne glede na način kuhanja okusno in hranljivo.

S pretirano porabo pa lahko storijo več škode kot koristi. Zato, preden vnesete to jagodičja v glavnem meniju, morate skrbno razumeti njegove prednosti in slabosti.

Nekaj ​​koristnih informacij

Jajcevec je zelenjava, ki se bistveno razlikuje od drugih, ki so znani ruskemu ljudstvu. Njegova glavna značilnost je sevedagloboko vijolična barva kože . Poleg tega je to termofilno jagodičje resnično skladišče vitaminov in hranil.

Pri nakupu zelenjave običajno posvečajo pozornost svojemu videzu, kar nam omogoča, da določimo kakovost proizvoda. Ampak s "modro" ta trik ne bo deloval, ker njegova barva ni odvisna samo od zrelosti, ampak tudi od sorte. Na primer, poleg običajnega vijoličnega, lahko najdete tudi sadje belih in celo zelenih cvetov! Oblika je tudi drugačna: od podolgovate do okrogle.

Zato se je pri izbiri kakovostne zelenjave bolje osredotočiti na druge značilnosti. Na primer, če je zelenjava pokrita z gubami in na nekaterih mestih je celo začela gniti, ga zagotovo ne bi smeli vzeti.

Čegovoriti o vsebnosti kalorij jajčevca, potem morate paziti na način njegove priprave. Tako na primer surovo sadje in surovo sadje, ki ne vsebuje olja, vsebuje zelo malo kalorij. V zameno, ocvrte na maslu, in celo začinjene z majonezo in sir, imajo negativen učinek na sliko.

Koristne lastnosti jajčevcev

Raznolikost mikroelementov, ki sestavljajo proizvod, prinaša številne prednosti:

  • Kalijinmagnezijsta koristna za starejše, ker izboljšujeta delovanje možganov, srčno-žilnega in živčnega sistema.
  • Presežek železa se izloči iz telesa santioksidanti .
  • Železoinnatrijje ena od sestavin presnovnih procesov.
  • Imunost se okrepi z izpostavljenostjo askorbinski kislini.
  • B vitaminipomagajo v boju proti holesterolu.
  • Jajčevec je nasičenz veliko količino vitaminov , kar je sam po sebi velik plus.

Srce in posode

Zdravniki osebam s kardiovaskularnimi boleznimi svetujejo, naj razširijo svoj meni. Zelenjava pomaga, da se znebite holesterola, zato preprečuje nastanek ateroskleroze.

Priprava krvi

Mangan in folna kislina sodelujeta pri tvorbi krvi. Zato je potreben jajčevcev, bogat s temi elementi v sledovih, za nosečnice in ljudi z anemijo.

Delo z geografsko označbo

Vijolična jagodica pomaga pri težavah s prebavo hrane. Izboljša delovanje jeter in ledvic.

Imuniteta

V soku zarodka je veliko število snovi z baktericidnimi lastnostmi. To služi kot dodatna zaščita telesa. Poleg tega jajčevci vsebujejo antioksidante, ki preprečujejo rast prostih radikalov, ki ovirajo delovanje možganov.

Preprečevanje raka

Sestava vključuje snovi, ki upočasnjujejo mutacijo telesnih celic. To zmanjšuje verjetnost za nastanek raka. V velikih količinah se te snovi nahajajo v jagodah s temno kožo.

Kalorije iz jajčevcev

Ena od najnižje kalorične zelenjave. Odvisno od načina priprave lahko 100 gramov zdravila vsebuje približno25-30 kalorij , kar je med dieto popolnoma primerno. Ampak morate upoštevati način kuhanja. Ko uporabljate veliko količino olja, se bo vsebnost kalorij v posodi izrazito povečala, kar ne bo dobro vplivalo na stanje slike.

Za ženske
  • Izboljšanje stanja kože in las.
  • Zmanjšanje nelagodja med menstrualnim sindromom, vključno s čustvenim stanjem.

Za otroke

  • Koristno, če ima vaš otrok nizke ravni hemoglobina.
  • Obnavljanje mikroelementov, ki pomagajo krepiti živčni sistem.
  • Ta zelenjava je še posebej koristna za otroke, ker njihovo telo potrebuje veliko količino vitaminov.

Jajčevec: škoda za telo

Škoda zaradi uživanja sadja ni tako dobra, ampak je še vedno prisotna.

Škodljive snovi v lupini

\ t

Najprej je to posledica prisotnosti solanina v lupini. To je strup, ki ga na primer najdemo na krompirju (zelene pike). Visoke koncentracije te snovi lahko povzročijo hudo zastrupitev.

Da bi se ga znebili, je priporočljivo, da lupino plodu odrežemo. Poleg tega ni priporočljivo uporabljati stare zelenjave za hrano, zato je bolje vzeti mlade.

Škodljive snovi v pulpi

V pulpi jeoksalna kislina , katere soli prispevajo k nastanku ledvičnih kamnov. Zato je pri osebah z urolitiazo potrebno paziti.

Potencialni alergen

Lahko povzročialergije . To je treba zapomniti ljudje, ki trpijo zaradi tega problema.

Bolezni želodca

Jajčevec vsebujevlaknoza predelavo, ki zahteva okrepljeno delo želodca. Če se na sluznici pojavijo vnetja, je treba zdravilo odložiti.

Ne hranite majhnih otrok

Za otroke , ki so mlajši od 3 let, ni priporočljivo dajati jajčevcev . Njihovo telo še vedno ne more kvalitetno obdelovati takšne hrane. Jajčevec v otroški hrani lahko povzroči zastrupitev ali alergijsko reakcijo.

Kuhanje in shranjevanje jajčevcev

Zdravniki jim priporočajo peko brez olja. Če uporabljate primerno omako in začimbe, okus ne bo nič slabši od okusnega.

Za odstranitev grenkega okusa se plod razreže na več kosov in potopi v posodo s slano vodo (1Čl. l na 1 l.3-4 ure . Če je čas omejen, rezine trdno nasolimo, pustimo namakati 20-30 minut in jih temeljito speremo s tekočo vodo.

Nato pripravite po receptu.

Sadje shranite na hladnem, po možnosti na spodnjo polico v hladilniku, potem ko jo ovijete s papirjem. Tako ostanejo užitne tri do štiri tedne.

Če je bila zelenjava zamrznjena, se takoj kuhajo, ne da bi se odtajali. V nasprotnem primeru se bodo obrnili na kašo.

"Modra" ljubezen v različnih državah sveta. So odlični ne le za vsakdanji, ampak tudi praznični meni. S pravilno pripravo bo "modro" prineslo le koristi. Z redno uporabo - bo pomagalo izboljšati splošno stanje telesa.