Kudinov čaj (znan kot "Ku Ding Cha") je ena od sort zelenega čaja. Čeprav, klic čaj kudin ni povsem pravilna, saj nima nič opraviti s čaj grmovje. Ima široko paleto zdravilnih lastnosti. Imenuje se tudi »Bitter Tear« zaradi značilnega okusa.
Zgodovina izvora
Obstaja legenda o izvoru kudina. CesarTan Tianbaoje izdal ukaz za zbiranje vseh možnih načinov pomlajevanja telesa njegove ljubljene žene. Cesarjev pomočnik je v enem samostanu našel recept za pijačo, imenovano »večni izvir«. Bistvo njegove priprave so bile pomlajevalne lastnosti listov holly.
Pomočnik je pripravil čaj po receptu menihov. Cesarjeva žena je cenila neverjetne lastnosti čaja in ji ponudila pomočnika. Potem se čaj uporablja v receptih za tradicionalno medicino na Kitajskem že več kot tisoč let in je cenjen zaradi svojih zdravilnih lastnosti.
Proizvodna tehnika
Kudinski čaj dobimo izširoke listne holne . Listi te rastline imajo debel pas, prekrit z robovi brazgotin4 cmpo dolžini in debelini4 mm . To drevo raste skoraj povsod na Kitajskem. Najpogosteje se zbirka odvija v južnih provincah Kitajske. Od kraja rasti okus skoraj ne spremeni. Surovine se nabirajo ročno, da se prepreči mehansko zbiranjepoškodbe lističev. Nato previdno izbrane liste podvržemo tradicionalni predelavi.
Kudin je zbral in pobral takoj, ko so listi božičkov začeli zeleni. Zbirajte tudi ledvice. Nato so listi prepognjeni v obliki igle in se zadržujejo na soncu, da se izsušijo, kar preprečuje poškodbe zaradi pare. Po sušenju sledi postopek razvrščanja. Kitajska je tradicionalno proizvajala več sort kudina. Sorta je odvisna od časa spravila in starosti listov.
Najbolj uporabna je kultivar"Kudin Shoyu Su"iz province Sečuan, ki je narejen iz majhnih mladičev listja. Glede na to, katero vrsto proizvodne tehnologije izberemo in kakšno kakovost surovin, je kudin razdeljen na naslednje vrste: list, spirala, ekstrudirani, zviti in povezani.
Koristi Kudina
Zdravilne lastnosti kudina med tradicionalnimi kitajskimi zdravilnimi zelišči so zelo izrazite. Holly listi vsebujejo veliko število aminokislin, polifenolov in vitaminov C, D, E, B, kot tudi karoten, kalij, kalcij, mangan, cink, selen, fosfor in druge elemente v sledovih. V tradicionalni medicini na Kitajskem se uporablja v naslednjih primerih:
- Preprečevanje in zdravljenje nalezljivih in kataralnih bolezni . Za to uporabite listje holly. Pripravijo se in pustijo, da se napolnijo.
- Odstranjevanje toksinov , odpravljanje škode zaradi kopičenja produktov presnove.
- Kudinpozitivno vpliva na delovanje jeter in ledvic- organov, katerih funkcija je odstranjevanje škodljivih snovi iz telesa.
- Zmanjšanjevnetnega procesa pri kroničnih boleznih prebavnega sistema.
- Zmanjšanje teže . Dnevna uporaba čaja pomaga zmanjšati apetit, zato ga pogosto uporabljajo ženske, ki spremljajo svojo težo.
- Redčenje krvi , zmanjšanje možnosti za nastanek krvnih strdkov, čiščenje krvnih žil.
- Izboljšan spomin , povečana sposobnost koncentracije.
- Za potrebo popomirjujočem učinku , ki zmanjšuje živčnost.
- lajšanje sinusitisa, rinitisa, glavobola.
- Zdravljenje bronhitisa.
- Zmanjševanje holesterola . Z redno uporabo pijače se raven holesterola zmanjša.
- Povečanje erekcije pri moških in vznemirljivost pri ženskah.
- Zaradi uravnotežene vsebnosti stimulativnih snovi ima čajpozitiven učinek na reproduktivni sistem žensk .
- Pri bolnikih s sladkorno boleznijo je kudin uporaben tudi za pitje, saj znižuje raven glukoze v krvi.
- Hipertenzivi pijejo Kuda čaj in krvni tlak se zmanjša z lajšanjem vazospazma.
- Za lajšanje različnih vrst vnetja in vročine.
- Svoboda od mačka.
- kot antioksidant in uravnavanje presnove;
Poleg navedenih koristnih lastnosti kudin pomaga pri sprostitvi, spodbuja duševno jasnost, tudi močno tonira in poživlja. Ta čaj je eden najboljših sredstev za krepitev imunosti.
Kudinova škoda
Uporabne lastnosti pijače so različne in neprecenljive. Toda v soduKoristnost Kudina je padec škode. Vzdržati se od čaja:
- Z nizkim krvnim tlakom.
- V primeru prebavnih motenj, če imate razjedo in gastritis.
- V obdobju kritičnih dni.
- Če ste noseči ali dojite.
- Z ločenimi endokrinimi boleznimi.
Prav tako je ta čaj kontraindiciran pri otrocih, mlajših od 12 let. V vseh teh primerih zamenjajte kudin s tradicionalnim zelenim ali črnim čajem.
Vsi drugi so zelo v pomoč pri pripravi in pijači te pijače.
Ustrezna priprava
Pridobivanje kudinov je hitro. Sledite tem nasvetom. V nasprotnem primeru lahko okus čaja postane neprijeten. Ne vzemite preveč surovin. Vzemite 5 gramov kudina na 250 ml. vode.
Da bi dobil prijeten okus pijače, je zelo pomembno, da ga ne pustite stati. V nasprotnem primeru bo okus čaja trpel in ga bo skoraj nemogoče popiti. Seveda, ne morete kuhati kudin vrele vode. Da bi bilo, uporabite malo hladne vode na 50-60 stopinj. Listi napolnimo z vodo in po5 sekundahizpraznimo. Ta postopek je potreben za odkrivanje listov čaja in odstranjevanje prahu. Pivovarstvo hitrone traja več kot 10-20 sekund , ponavljate lahko do pet ali šestkrat. Ob upoštevanju teh preprostih pravil boste uživali v resnično okusni pijači, v kateri bo plemenita grenkoba nadomeščena s sladkastim priokusom, ki daje občutek svežine.
Pitje kudina bo koristilo vsem kategorijam ljudi: vodenje aktivnega in pasivnega življenjskega sloga, ki se mora okrevati od bolezni ali živčnega izčrpanosti, utrujenosti in stresa, med dieto in med aktivno vadbo itd. In na najmanjši simptom zgoraj navedenih motenj, pijte vrč čaja - to bo pomagalo!
