Jam - star in priljubljen način nabiranja za zimo. Kot naravni konzervans, sladkor zagotavlja varnost hranilnih snovi v plodu in odstrani nekaj trpkosti in grenkobe, zaradi česar je okus prijeten. Ta delikatesa je še posebej okusna, če je narejena iz kislih jagod - ribez, kosmulje in seveda dren.
Na kratko o soku
Skupni les (moški koruza, shaitan berry) - nizko drevo ali grm ( 3-6 m .) Z majhnimi ovalnimi plodovi bogate rdeče barve. Sprva je rasla na Kavkazu in v Aziji, zdaj pa je zelo razširjena tudi v središču in na vzhodu Evrope.
Džemi iz korne - drugi najbolj priljubljen način nabiranja jagod. Prijeten sladko-kisli okus, je najpogosteje debel zaradi vsebnostipektina , tudi če je kuhanje kratko. Odstranjevanje ali odstranjevanje kosti iz jagod je individualna rešitev vsake gospodinje, kosti pa vsebujejo tudi snovi, ki so koristne za telo.
V obliki mletja s sladkorjem - "surovim" marmelado - dren se redko nabira, ker metoda zahteva veliko sladkorja.
Kakšna je uporaba?
V svoji domovini je jagoda Shaitan priljubljeno in učinkovito zdravilo za zdravljenje številnih bolezni. Pobrano je v obliki suhih pogač, toda tudi priprava sladkorja iz rdečih sadežev bo prinesla številne koristi.
- Biti prvakvsebnostaskorbinske kisline(55 mg na 100 g z dnevno stopnjo 90 mg) je tudi, če je kuhana s sladkorjem: olajša drobljivost in krvavitev dlesni; izboljša delovanje želodca in poveča apetit; krepitev imunskega sistema; pomaga premagati prehlad; preprečuje bolezni, povezane z pomanjkanjem vitamina C.
- Tanini ( tanini ) in polisaharidni pektin, ki se po toplotni obdelavi bolje absorbirajo, imajo adstrigentni učinek - to pomeni, da bo poslastica žličke imela terapevtski učinek na: kronični gastritis; zgaga; prebavne motnje, ki jih spremlja driska.
- Sladkost bo koristna tudi pri zastrupitvah s hrano in kemikalijami: tanini se običajno vežejo in hitro odstranijo toksine in težke kovine iz telesa (svinec, živo srebro).
- Ne bo odvečno uporabljati marmelado za tiste, ki trpijo zaradibolezni sklepov : plodovi po kuhanju ohranijo svoje protivnetne lastnosti, pektin pa pomaga obnoviti poškodovano hrustančno tkivo.
- 100 g proizvoda vsebuje približno1/5 dnevnega vnosa železa , ki se popolnoma absorbira zaradi prisotnosti vitamina C v jagodah, zato je treba v vašo prehrano vključiti poslastico z anemijo za zvišanje ravni hemoglobina v krvi.
- V ljudskem zdravilstvu, žuželka in njeni proizvodi - pijače, suho sadje, konzervi - se uporabljajo kot preventivno sredstvo za Alzheimerjevo bolezen zaradi ugodnih učinkov na stene kapilare in pretok krvi.
- Dame na položaju lahko uporabljajo maloSladkost trate za preprečevanje takšnih težav nosečnic kot edem nogu, krčne žile in eklampsija ( vztrajno povečanje tlaka ).
- V vzhodnih državah, iz katerih izvira dren, se pojmuje, da uporaba shaytan jagod v kateri koli oblikipovečuje moško močin prispeva k zasnovi močnih in zdravih otrok.
Poškodba v drobovju
Vsak proizvod, ne glede na to, kako koristen je, ima kontraindikacije. Takšna je sladkost žita, toda za njeno zaslugo niso preveč kritični, in če tega ne pozabite, ne bo velike škode.
- Kornelija vsebujeveliko sladkorja- diabetiki ne smejo zaužiti več kot 1-2 čajno žličko, tisti s prekomerno telesno težo pa ga morajo znatno zmanjšati.
- Shaitanske jagode so bogate zkarotenoidiinantocianiniin pogosto povzročajo alergijske reakcije. Zato je treba zamašek z njimi skrbno uporabljati majhni otroci, katerih imunski sistem ni v celoti oblikovan, in doječe matere.
- Naslednja zdravila se ne smejo zdraviti z zdravilom: pripravki kalcija (sposobnost absorbiranja se slabša); aspirin in derivati (poveča negativni učinek na želodec); nekaj antibiotikov (ampicilin, eritromicin).
- Kljub dejstvu, da toplotna obdelava uničuje kisline v jagodah, jih še vedno vsebuje znatna količina draževega džema, njihovo pretirano navdušenje pa povzroča zgago in bolečine v želodcu tudi pri zdravih ljudeh. Tisti, ki imajo povečano kislost želodčnega soka, je treba zdravilo opustiti.
- Ne sme vas zapeljati marmelada drobovja ljudi, ki trpijo zaradikronične zaprtosti- njegova uporaba bo poslabšala te težave.
- Sladkosti trate ni mogoče uporabiti v primeru: vnetnih bolezni v akutni fazi; hipersekrecija ščitnice; žolčni kamni s premerom nad 5 mm; velike ledvične kamne. V teh primerih spodbujevalni učinek ploda deluje na škodo: krepi vnetje obolelih organov in izzove gibanje kamnov, kar v najboljšem primeru povzroča hude bolečine, v najslabšem primeru pa zapore kanalov, s katerimi se ne operira brez operacije.
- Sprejemanje ponoči je zelo verjetno povzročilo nespečnost.
Nasveti
Obstaja veliko receptov za marmelado, ki so narejeni iz drevesa, toda ko gre za kuhanje, želim, da nastajajoča sladkost ni le okusna, ampak tudi ohrani njene koristi. To je enostavno.
- Različne sorte trate se razlikujejopo stopnji kisline , vendar se v vsakem primeru šteje, da je idealna za žetev, da se vzame 2 dela sadja na 3 dele sladkorja.
- Čim dlje se toplotna obdelava nadaljuje, tem manj kisline v končnem proizvodu. Ugodnost je manjša - vendar manj in škodljiva, če zaradi svoje kislosti ni zaželena za uporabo.
- Za mletje s sladkorjem in debelimi marmeladami odstranite kosti iz sadja. Če se pripravi marmelada - "pet minut", tega ni potrebno storiti.
- Za zatiranje simptomov prehlada pred spanjem, pijejo malo ogrevanega rdečega vina, pri čemer v njem mešajo 1-2 čajno žličko. drenadobrote.
Sladice povzročajo veliko škode telesu: pokvarijo zobe, povečajo telesno težo, poslabšajo stanje kože. Toda to mnenje je vredno premisliti, če govorimo o marmeladi. Ta delikatesa je vsekakor vredna vključitve v vaš meni namesto sladkarij: če se ne boste odnesli, boste lahko pozabili na škodo, ki jo povzroča sladkor v njegovi sestavi.
