Sorte čebule so bogate: rdeča, bela, čebulica, por. Vsaka vrsta ima svoje značilnosti. Bolj pogosti na ozemlju Rusije je žarnica, vendar prehrana osebe postaja vse bolj raznolika, želim poskusiti nove nenavadne jedi svetovnih kuhinj, ki zahtevajo posebne sestavine, kot je por. Na srečo ga ni težko dobiti, prodajajo se na tržnicah, v supermarketih. Za pravilno uporabo izdelka mora poznati njegove osnovne lastnosti.
Kaj je por?
Zelnata rastlina z belim debelim steblom, ploščatimi zelenimi listi ima manj oster vonj kot navadna čebula. Aktivno se uporablja za kuhanje v Evropi in sredozemskih državah.
Okus je blažji, sladkejši od okusa žarnice. Najpogosteje se uporablja belo čebulico, vendar so listi primerni tudi za hrano. Root vsebuje vitamine in elemente kot A, skupine B, C, železo, cink, krom, magnezij, kalcij, kalij. Hkrati ima nizko kalorično vrednost - približno 100 kcal na 100 g .
Uporabne lastnosti
Koristi proizvoda so posledica vitaminov, koristnih snovi njegove sestave:
- Visoka vsebnost karotenoidov, lutein, omogočapodpiranje organov vida , da se ohrani ostrina,primerna za ljudi, ki imajo težave na tem področju, veliko dela na računalniku, napenjanja oči.
- Vitamin Cbo prihranil med pomanjkanjem vitamina, olajšal, zmanjšal število prehladov med epidemijami. Redno uživanje izdelka bo podpiralo imuniteto skozi vse leto.
- Železozvišuje koncentracijo hemoglobina, pomaga pri hitri odpravi anemije. Prisotnost vitamina C bo zagotovila hitro absorpcijo telesa.
- Magnezij, folna kislinapodpira živčni sistem , izboljšuje spomin, koncentracijo in pozitivno vpliva na možgane. Nosečnice pogosto predpisujejo vitamine, ki vsebujejo te elemente, da bi podprli nastanek otrokovega živčnega sistema.
- Redno uživanje koreninskega pridelka pomagaznižati raven holesterola , kar zmanjšuje njegovo črevesno absorpcijo, kar bo pomagalo preprečiti težave s krvnimi žilami, bolezni srca, ki so pomožni ukrep za boj proti aterosklerozi.
- Ugoden učinek na prebavni sistem, dober apetit, odsotnost težav s prebavo je še eden od pozitivnih učinkov prehranjevanja por. Črevesje nežno absorbira, ne da bi pri tem povzročil prekomerno nastajanje plina in draženje njegovih sten.
- Znanezdravilne lastnosti proizvoda , ki prispevajo k lajšanju vnetnih procesov v telesu, biološko aktivne spojine zmanjšujejo razmnoževanje škodljivih bakterij, preprečujejo gnojenje in pojav gliv.
- Zaradi nizke kalorične vsebnosti in vlaknin, \ tbeljakovine, izdelek je primeren za ljudi, ki želijo izgubiti težo, ki vodi športni življenjski slog. Obrok s porjemne bo dodal dodatnih kalorij , saj vam bodo pomagali, da si opomorete od intenzivnega treninga.
- Lek se aktivno uporablja v kozmetologiji, vključno z masko za obraz, lase in nohte. Aktivne snovi pomagajo obnoviti kožne celice, pomagajo pospešiti rast las, zmanjšajo lomljive nohte.
Škodljive lastnosti
Za zdravilo ni nobenih kategoričnih kontraindikacij, vse negativne posledice so posledica zlorabe. Previdnost je potrebna pri naslednjih pogojih:
- Osebe, ki trpijo zaradi razjede želodca, morajo črevesne bolezni uporabljati zmerno, da bi se izognili poslabšanju zaradi povečane kislosti.
- Povečani apetit- ena od lastnosti pora - vodi do povečane proizvodnje želodčnega soka, zato, če se iz zdravstvenih razlogov pokaže stroga dieta, se morate z zdravnikom pogovoriti o vključitvi akutne hrane v vašo prehrano.
- Alergijska reakcijaje posledica individualne intolerance na sestavine zdravila, relativno pora je precej redka, vendar je s pojavom urtikarije težko dihati, je bolje odstraniti zdravilo iz prehrane.
- Priurolitiazijise bo obremenitev ledvic povečala, ker ima zdravilo diuretični učinek. Ljudje, ki trpijo zaradi odpovedi ledvic, prisotnosti ledvičnih kamnov, drugih bolezninegativne posledice se morajo nemudoma posvetovati s strokovnjakom.
- Doječe matere ne smejo preveč jesti por, obstaja mnenje, da lahko to povzroči spremembo okusa materinega mleka, kar bo povzročilo težave pri hranjenju. Tu govorimo o količinah izdelka, ki so veliko večji od povprečja.
- Otrokom se svetuje, naj to koreninsko zelenjavo vnesejo v prehrano postopoma, v starosti, ki ni starejša od enega leta, zaradi visoke vsebnosti kislin v proizvodu in šibkega prebavnega sistema otroka.
Priporočila za uporabo
Por je nezahtevna, v hladilniku se dobro počuti, dolgo časa ohranja uporabne lastnosti. Uporablja se tako surovo kot termično obdelana: kuhana na pari, dušena, pečena na žaru.
Najpogosteje se bel delec uživa surovo, zeleni listi so trdi in žvečenje je problematično. Lahko pa jih uporabimo z dodajanjem v juho po analogiji z lovorovim listom.
Mešanice so idealne za pripravo solat iz sveže zelenjave, juhe, zelenjavnim palačinkam pa lahko dodate pora. Dobro se ujema s krompirjem, mesom, zelenjavo in z dodajanjem jajc in zelenja, lahko naredite pite.
Nasledniki zdravega načina življenja uporabljajo por, da bi naredilidetox koktajle , ki jih združijo z zeleno, korenjem in drugo zelenjavo. Takšni sokovi pomagajo očistiti telo od toksinov, žlindre in normalizirati črevesno mikrofloro.
Ni treba jesti por v velikih količinah, kar povzroča negativne posledice za telo, preprosto ga dodajte v vaše najljubše jedi po okusu. S tem bo uporaba hrane dobila dodaten občutek okusa, telo pa bo obogateno s koristnimi, potrebnimi snovmi.
