Zdravilne lastnosti ghee so bile znane v stari Indiji in na Daljnem vzhodu. To orodje se uporablja v medicini, kuhanju, kozmetologiji in celo v verskih obredih.
Njegovo ime v starih jezikih pomeni»tekoče zlato«ali»dotik sonca«in za dober razlog - stopljeno maslo zdravi bolezni vseh organov in podsistemov telesa, krepi imunski sistem in aktivira obrambo. Redna uporaba tega izdelka podaljšuje mladost, daje energijo in bistveno obnavlja zdravje.
Kaj je ta proizvod?
Ghee je čistakoncentrirana živalska maščoba , pridobljena iz mleka. Njegova bogata sestava zagotavlja telesu pomembne elemente v sledovih in spojine, ki jih ni mogoče pridobiti z zaužitjem samo rastlinskih proizvodov. Kuhano ghee s prebavljanjem beljakovin in vode iz sladkega masla. Zahvaljujoč temu pristopu, prečiščena maščoba ostane dlje časa sveža in ohranja koristne sestavine.
Vitamini A, E, D, PP in B, kot tudi kalcij, fosfor, magnezij, cink, kalij, železo in mangan, ki so pomembni za oblikovanje imunosti in ohranjanje zdravja, so konzervirani v stopljenem maslu
.Kako je koristno ghee?
MainRazlika med zlatimi delikatesami in navadnimi maščobami je, da se telozlahka absorbira v telo , ne da bi bilo treba žolča razgraditi. To je zelo pomembno za ljudi s presnovnimi motnjami, otroci, starejši in nosečnice. V tem primeru koristna sestava orodja pomaga:
- Za oblikovanje imunitete za boj proti prehladom.
- Normalizirati presnovne procese, apetit.
- Za obnovitev moči telesa po intenzivnem treningu, bolezni, trdega dela.
- Ohranite aktivno možgansko aktivnost.
- Hitro obnovite vezno in kostno tkivo, kar je pomembno pri zdravljenju sklepov, osteoporoze in različnih poškodb.
- Ohraniti mladost in zdravje kože, nohtov in las.
Za otrokovo telo je taka sestavina v prehrani pomembna za popoln in hiter razvoj.
Nosečnice in doječe matere pridobivajo iz raztaljene maščobe potrebne sestavine za plod in za izboljšanje kakovosti mleka. Po porodu bo stopljeno maslo pripomoglo k hitrejši obnovitvi normalne prebave in prejšnjih normativov presnovnih procesov.
Starejši ljudje, ki izhlapevajo mlečno maščobo, so koristni za ohranjanje zdravih kosti in sklepov, jasno razmišljanje in normalno prebavo.
Posebna obdelava naredi tako debelo in zelo čisto: olje ne chadit, ne peni in ne pušča neprijetnega okusa, zaradi česar se lahko uporablja tudi v prehrani otrok in na dieti. Ta substrat ne vsebuje rakotvornih snovi in se od drugih maščob razlikuje po znižani ravni holesterola.ki pozitivno vpliva na zdravje srčno-žilnega sistema, prebavil in drugih organov.
Ali obstaja škoda zaradi ghee
Glavna nevarnost raztaljenega masla je njegovavisoka vsebnost kalorijin njegova sestava, vključno s čisto maščobo. Prekomerno uživanje zdravila je težko za telo - prenapetost jeter in trebušne slinavke, negativno vpliva na dobro počutje.
Poleg tega lahko slabo kuhano, žarko ali pokvarjeno olje povzroči zastrupitev s hrano, zato morate vedno skrbno spremljati rok uporabnosti maščobe.
Obstajajo nekatere kontraindikacije. Ljudje ne morejo jesti ljudi z:
- Diabetes.
- Debelost.
- Motnje delovanja jeter.
- Gastritis in druge hude bolezni prebavil.
- Resne presnovne motnje.
Kako uporabljati stopljeno maslo
V mlečni maščobi lahko kuhate hrano ali jo jemljete v medicinske namene v čisti obliki. V tem primeru je pomembno, da se spomnite o razumnih odmerkih in uporabite koncentrirano maščobo več kot 1 čajno žličko na dan. Ghee vsebujepribližno 890 kcal na 100 gramovin je odličen vir maščob, potrebnih za telo. Vendar ne sme biti enotna prehrana.
Ta izdelek je primeren za kuhanje prvih jedi in sladkarij. Žlico takšne maščobe lahko dodamo zelenjavnim juškam in pire krompirju za boljšo absorpcijo vitaminov, toplih omak, testa in gozinak.
V kozmetologiji in. \ Tza medicinske postopke se ghee uporablja kot mastna osnova za mazila in balzam. Pri tem se olje segreva v vodni kopeli (ali v mikrovalovni pečici) in dodajo zdravilna zelišča, eterična olja ali izvlečke iz rastlin, med, vosek, kafro, mumiyo in druge sestavine.
Uporabljajte mešanice za segrevanje obolelih sklepov, zdravljenje odrgnin, zdravljenje poškodovane kože, lajšanje vnetij in zdravljenje prehladov. V kozmetiki za obraz, ta komponenta pomaga gladiti gube, neguje kožo, pomaga odstraniti znake utrujenosti in obnoviti zdravo polt.
Kako pripraviti stopljeno maslo doma
Da bi zagotovo dobili čist in zdrav izdelek, lahko izdelate lastno stopljeno maslo brez nečistoč, zgoščevalcev in konzervansov.
Za to se visokokakovostno maslo segreva na vodni kopeli na majhnem ognju. Za pripravo koncentrata uporabite skledo ali skledo. Najprej ohlajeno kremno palico narežemo na kose in pustimo, da se topi na srednji vročini, nato pa se temperatura zmanjša. Sčasoma se bodo mlečne beljakovine začele zvijati in na površini se bo pojavila značilna pena, debela usedlina pa bo padla na dno. To ploščico je treba odstraniti in čista maščoba se občasno vlije v drugo posodo. Tekočina se ne sme mešati. Surovino segrejemo, dokler voda popolnoma ne izhlapi, zato posode ne prekrivajte. Pri kuhanju poslastica traja približno uro in pol.
Pripravljenmaščobe se shranjujejo v steklenih ali keramičnih posodah stran od neposredne sončne svetlobe. Izdelek lahko shranjujete v hladilniku ali pri sobni temperaturi. Dobro segreto olje je še dolgo užitno in zdravo.
Okusno in zdravo poslastico je treba vključiti v prehrano celotne družine, da se ohrani obramba telesa, zdrav razvoj in podaljša mladost.
