V sodobnem svetu ima skoraj vsaka trgovina z živili velik izbor rib vseh vrst. Na policah supermarketov v zamrznjeni obliki, lahko najdete neke vrste bližnji sorodnik poloka in trske, predstavnik hladnih voda Daljnega vzhoda in severnih regij, ki se imenuje navaga.
Ta izdelek je precej proračunska možnost za nakup, ki združuje odličen okus in skladišče koristi v sestavi.
Kaj je to morsko prebivalstvo?
Navaga (ali Wahnia) ribe, ki prebivajo v prostranstvih belega, karinskega in Barentsovega morja, spada v družino trsk. V tujini je navaga znana po drugih imenih: črna trska ali premogova riba. Njegova velikost lahko dosežedo 50 centimetrov , teža pa se giblje vkilogramih . Barva ima značilno srebrno, rahlo oljčno barvo.
Meso navaga je opremljeno z obilico vitaminov in koristnih elementov v sledovih. Na primer, kalij, fluor, fosfor, jod, folna kislina. Vsebnost kalorij manj kot sto kilokalorij na sto gramov in majhna količina maščobe daje navaga pravica, da se šteje za dietni obrok.
Obstajata dve vrsti takega izdelka: Pacifik, ki velja za najbolj priljubljen, in Daljnega vzhoda navaga.
Uporabnolastnosti navage
- Selen , ki je del Vahni, ugodno vpliva na imunski sistem in prispeva h krepitvi in zaščiti živčnega sistema, kar zmanjšuje vsebnost strupenih snovi v telesu.
- Vitamin E , ki je v izobilju v morju, preprečuje spremembe, povezane s starostjo, deluje kot aktivator regeneracije celic in prispeva k ohranjanju reproduktivnega sistema.
- Koncentracija maščob v jetrih črne trske in takšna nenadomestljiva snov kotOmega-3normalizira delovanje celotnega srčno-žilnega sistema, stabilizira raven pritiska in srčnega utripa. Tudi te koristne sestavine nadzorujejo raven holesterola.
- Redno uživanje mesne jedi bo pomagalopovečati odpornost proti stresu , normalizirati vzorce spanja, preprečiti glavobole in normalizirati prebavni trakt.
- Koristna sestava vahnija je nepogrešljiva za otrokovo telo, zato strokovnjaki priporočajo, da se ta izdelek vnese v meni za otroke od 2. leta starosti, vključno za preprečevanje rahitisa.
- Navaga vsebuje tudijod, železo in dokaz heksaenske kisline , ki je sestavni del prehrane nosečnic.
- Znatna vsebnostkalcija in fosforjav teh ribah je proizvod še bolj koristen, zlasti za starejše. Stalna poraba jedi iz navaga krepi kostno tkivo, lajša krhkost nohtov, preprečuje osteoporozo.
- Prehransko in visoko proteinsko mesoVahni bo prinesel velike koristi za ljudi s prekomerno telesno težo. Okusne in hranljive ribe bodo olajšale lakoto, ne presegajo vnosa kalorij.
- Prav takokaviarvsebuje veliko koristi - priporočljivo je jesti za preprečevanje beriberija in bolezni srca in ožilja. Preprečuje nastajanje krvnih strdkov.
Ta mornar je znan tudi po minimalnih kazalnikih živega srebra in drugih škodljivih snovi v njegovi sestavi.
Kaj je lahko škodljivo za te ribe
Ta vrsta ribnima posebnih kontraindikacij . Jedi iz nje ni mogoče kuhati samo osebam s posamično nestrpnostjo do ribjih proizvodov.
Treba je omeniti, da je navaga lahko škodljiva, če ulov živi v onesnaženem toksičnem okolju. Zato je pomembno, da izdelek kupite v zanesljivih in zanesljivih prodajnih mestih.
Da bi se izognili negativnim in nevarnim posledicam za organizem, je treba pri izbiri navaga paziti na več ključnih točk:
- Priporočljivo je, da se izdelek ne kupuje s prekomerno zmrzaljo. Veliki zamrznjeni sloj označuje ponavljajoče zamrzovanje blaga.
- Izberite ribo z belim trebuhom. Rumen odtenek označuje začetek oksidacijskega procesa maščob.
- Izogibajte se pridobivanju v navzočnosti dolgih oči navage in sivkastega mesa. Gre za napako izdelka. Strokovnjaki svetujejo, da dajejo prednost velikim trupom, brez znakov sluzi in neprijetnega vonja.
Vse ojedo navaga ribe
Da bi dobili največje koristi za telo, je trebapravilno kuhati črno trsko .
Najpogostejša, a ne zelo koristna možnost kuhanja je pečenje olupljenih ribjih trupov na zmerni toploti z obeh strani za nekaj minut do zlato rjave barve, nato pa še petnajst minut pod pokrovom, ki ogenj spušča na najnižjo možno raven.
Izhajajoč iz odsotnosti majhnih kosti, je možno iz navage izdelati aromatičen in sočen kebab, ustvariti nadev iz mesa za mesne kroglice, lahko ga spečemo ali pa ga zamašimo v folijo z zelenjavo.
Tudi trupi teh morskih bitij se lahko marinirajo. Če želite to narediti, popecite želene dele in postavite v marinado dva dni.
Zelo okusna solata, narejena iz dimljenega predstavnika morja in ušesa, ki temelji na zgoraj navedenem izdelku.
Posodo lahko pripravimo tako vroče kot hladno v kombinaciji z zelenjavo, krompirjem in zelenjavo.
Zaključek
Navagine ribe so edinstvene po svojih lastnostih, ker združujejo ogromno koristi, izvrstnega okusa in proračunske vrednosti. Hkrati pa nima posebnih kontraindikacij za prehranjevanje. Enostavne variacije kuhanja tega izdelka so zeloveliko.
Gastronomske lastnosti črne trske omogočajo, da jo združite s katero koli prilogo. In jedi tega prebivalca morja bodo ustrezale tako mladim otrokom kot starejšim. Ta poceni izdelek je treba uvesti v tedenski meni, da se zagotovi, da telo dobi potrebne elemente v sledovih in prepreči razvoj beriberija in drugih bolezni.