Riževi otrobi (zrna lupine) so mletje odpadkov. Pri obdelavi zrn se ta proizvod pridobiva v različnih stopnjah mletja. Še posebej obstajata dve vrsti otrobov, ki nastanejo pri mletju: velika (groba) in majhna (drobna).
V Evropi je proizvod kot dragocen aditiv za živila postal priljubljen ali pa je bil popolnoma izključen iz prehrane. Kljub temu, da so otrobi bogati z beljakovinami in drugimi koristnimi minerali, mnogi nutricionisti kategorično zavračajo prednosti tega izdelka.
Kaj je torej - kultura odpadnega riža? Kaj je več v njih: dobro ali škodljivo za telo?
Kaj so rižni otrobi in kako so bogati?
Riževi otrobi so v bistvu luščina (lupina), ki se pojavi v postopku čiščenja riža. Priljubljenost izdelka in njegova uporaba v nizkokaloričnih dietah postavlja logično vprašanje o njegovih koristih ali možni škodi.
Za razumno sklepanje je treba upoštevati kemično sestavo otrobov. Laboratorijske študije kažejo, da riževe lupine vsebujejo:
- Voda.
- Beljakovine.
- Maščobe.
- Ogljikovi hidrati.
- Saharidi.
- Groba prehranska vlakna.
- Tiamin (B1 ).
- Riboflavin (B2 ).
- Niacin (B3 ).
- Pantotenska kislina (B5 ).
- Piridoksin (B6 ).
- Folna kislina (B9 ).
- Tokoferol (vitamin E).
- Vitamin K.
- Kalcij.
- Železo.
- Magnezij.
- Fosfor.
- Kalij.
- Cink.
- Inozitol.
- Holin.
Kalorična vrednost riževe lupine je310-320 kcal na 100 g proizvoda .
Korist izdelka
Rižni otrobi ne spadajo v kategorijo proizvodov, ki telo nasičajo z energijo. Vendar pa imajo zaradi svoje kemijske sestave naslednji terapevtski in profilaktični učinek:
- Zmanjšajte potrebo po hrani , odpravite občutek lakote in ustvarite iluzijo zasičenosti.
- Regulirati in stabilizirati proces proizvodnje insulina s strani telesa.
- Obogatiti črevesno mikrofloroz biološko aktivnimi elementi .
- Spodbujanje prepustnosti črevesja , pri čemer se sprošča iz gnilih proizvodov, žlindre in toksinov.
- Opravlja funkcijo naravnih sorbentov.
- Izboljšati kakovostno sestavo žolča in spodbuditi njegov odtok.
- Spodbujanje izločanja holesterola.
- Spodbujanje pospeševanja metabolizma lipidov.
- Pozitivno vplivajo na proizvodnjo encimov, potrebnih za presnovo.
- Okrepiti delovanje jeter in ledvic ter zmanjšati obremenitev teh organov.
- Čisti krvne žile in izboljša krvni obtok.
- Zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja, aterosklerozo.
- Prispevati k odpravljanju prekomerne telesne teže.
Vlogaodpadki riža v prehrani
Glede na to, da otrobi ne more biti samostojen proizvod, se v majhnih količinah dodajo pekovski izdelki, priloge in solate. Dovoljena je uporaba proizvoda, predhodno namočenega v fermentiranih mlečnih izdelkih (kefir, jogurt, acidofilin).
Ekstrudirani (granulirani) otrobi se dobro uporabljajo zvročimi prvimi obroki(juhe, boršč, mesne juhe). Povsem dopustno je, da jih uporabljate suhe, pitje čaja, kompota ali polirke.
Edini pomemben pogoj je skladnost z dnevnim vnosom. Tekočina, ki se uporablja istočasno z riževimi luskami, bo dobro služila. Otekle otrobe bodo dober naravni sorbent, ki očisti telo.
Produkt čiščenja riževih zrn lahko z gotovostjo imenujemoproračun , vendar zelo intenzivno „orodje za lepoto“. Glavne kozmetične družbe planeta jo uporabljajo pri izdelavi svojih izdelkov.
Brez uporabe dragih čistil za čiščenje kože lahko uspešno uporabite rižev otrob. Rahlo navlaženi s toplo vodo bodo očistili povrhnjico in delovali kot nežna piling.
Ta proces čiščenja kože ima svoje prednosti. Ne samo, da ne posuši kože, temveč jo tudi mehča, kar zagotavlja hranilni učinek. Neprazno v starih časih, ko je bilo milo nedostopno za mnoge segmente prebivalstva, so se pri kopanju uporabljale riževe lupine.
Vrtine, zdrobljene v prah, se lahko uporabijo kot hranilna maska za suho ali težavokože.
Maska za občutljivo kožo
V ta namen je treba majhno količino zdrobljenega izdelka razredčiti s toplo vodo, mlekom ali katerim koli fermentiranim mlečnim proizvodom.
Nastala masa se enakomerno nanese s tanko plastjo na očiščeno obraz in pusti na15-20 minut . Ob koncu tega časa, je treba masko oprati z mlačno vodo, temeljito pobrišite vlago s prtičkom in podmažite kožo z vlažilno.
Možna škoda in kontraindikacije
Zelo pogosto se rižni otrobi uporabljajo kot prehransko dopolnilo za čiščenje črevesja. Poleg tega je izdelek pogosto vključena v prehrano nizkokaloričnih diet, osredotočena na proces hujšanja.
Vendar je treba pri izvajanju medicinskih postopkov in pripravi menija za hujšanje upoštevati, da lahko riževe lupine povzročijo neželen (stranski) učinek. Izdelek bo negativen v naslednjih primerih:
- Individualna nestrpnost sestavine.
- Kršitev norm in pogojev za sprejem.
- Okvara prebavnega sistema.
- Kronični pankreatitis v akutni fazi.
- Kolitis.
- Driska.
- Hemoroidi.
- Potek zdravljenja zaradi drog.
Ne smemo paziti na dejstvo, da pri jemanju riževih otrobov ne moremo preseči stopnje porabe. Negativne posledice v tem primeru ne bodo upočasnile vpliva na blaginjo.
Povišan napenjanje in črevesne motnje -neželeni učinki , ki izhajajo iz prevelikega odmerjanjasredstva. Posebno pozornost je treba nameniti vodni bilanci. V obdobju zdravljenja in preventivnih ukrepov bi morali povečati hitrost vnosa tekočine.
Zaključek
Rižni otrobi ni neodvisen prehrambeni izdelek. Prav tako ta izdelek ni zdravilo. Uporablja se lahko izključno kot aditiv za živila, upoštevajoč odmerjanje in pravila uporabe.
Končno se lahko dokončno odloči le o usposobljenem strokovnjaku, da je treba uporabiti riževo lupino.
