Plum je mesnato sadje, ki ima več koristi za zdravje, če se uporablja kot del uravnotežene in zdrave prehrane. Pomaga ohranjati telesno težo, se bori proti sladkorni bolezni in debelosti, znižuje holesterol, izboljšuje krvni obtok in spodbuja dobro zdravje srca. Prav tako izboljša vid, pomaga ohranjati pravilno prebavo in lepoto kože. Zaradi velike količine prisotnih antioksidantov je dobra preventiva proti raku.
Sestava in kalorična vsebnost slive
Plum je slavno, hranljivo poletno sadje,zelo sočno in sladko po okusu . To sadje ima ameriške, japonske, evropske sorte, najbolj raznoliko barvno paleto od skoraj črne do rumene in se pogosto uporablja po vsem svetu.
Šljiva je bogata s številnimi koristnimi snovmi, vključno z:
- Kalijzmanjšuje tveganje za kap in hipertenzijo.
- Vitamin Kpreprečuje vnetje, povečuje občutljivost za insulin.
- Vitamin Aje aktivni udeleženec v biokemičnih procesih imunskega sistema telesa, povečuje pregradno funkcijo sluznice, je pomemben za vid.
- Vlaknaso bistvena za prebavo. Vsebuje več suhih sliv.
- Polifenoli- antioksidanti, \ tzmanjšanje nastanka rakavih celic. Odgovorni so za vsebnost kisline in lahko vplivajo na okus in barvo sadja.
- Železoje potrebno za normalno delovanje cirkulacijskega sistema v telesu.
- Ena srednje velika sliva vsebuje30 kalorij .
Uporabne lastnosti
- Slivepomagajo ohranjati zdravje srca . Temne slive vsebujejo več antioksidantov, imenovanih antocianini, ki preprečujejo poškodbe celic zaradi njihovih protivnetnih učinkov. Vsebujejo tudi druge polifenolne spojine, kot so lutein in kriptoksantin. Te spojine dodatno prispevajo k zmanjšanju oksidativnega stresa v celicah.
- Sliveso bogate z vlakninami . Spojine sorbitola in isatina, ki jih najdemo v njih, pomagajo podpirati delo črevesja. Sorbitol je naravno odvajalo, ki pomaga debelo črevo pri absorpciji vode in spodbuja gibanje črevesja, s čimer preprečuje zaprtje. Isatin pomaga uravnavati delovanje prebavnega sistema.
- Sliveso koristne za preprečevanje raka , zlasti raka dojk in prebavil. Antocianini (rdečkasto-modri pigmenti ploda) ščitijo pred rakom tako, da sprostijo prisotne proste radikale. Znano je, da vitamin A, ki je bogat s slivami, ščiti pred ustnim rakom.
- Slive -bogat vir vitaminov , zlasti vitamin A. Vitamin A je pomemben za zdrave oči in akutni vid, ščiti pred rumeno degeneracijomadeže. Slive ne ščitijo le očesne membrane, ampak tudi ščitijo oči pred poškodbami zaradi ultravijolične svetlobe.
- Uživanje sliv v hrani bo pomagalopri izboljšanju zdravja kosti , zlasti pri ženskah po menopavzi. Vitamin K lahko zmanjša izgubo kosti pri ženskah med menopavzo zaradi prisotnosti fenolnih in flavonoidnih spojin. Sadje vsebuje tudi bor, ki igra pomembno vlogo pri ohranjanju gostote kosti.
- Plum imavisoko sposobnost, da pomaga telesu absorbirati železo . Ta sposobnost je posledica visoke vsebnosti vitamina C. Železo je koristno za oblikovanje eritrocitov ali eritrocitov, izboljšuje krvni obtok v telesu, preprečuje anemijo.
- Dokaj nizek glikemični indekssadja pomaga nadzorovati raven sladkorja v krvi, kar zmanjšuje tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2. \ t
- Slive sobogat vir kalija , ki je pomemben sestavni del celic in bioloških tekočin. To lahko pomaga pri nadzoru srčnega utripa. Zaradi vlaknin ohranja zdravo raven krvnega tlaka, kar zmanjšuje raven holesterola. Slive vsebujejo tudi vitamin B6, ki preprečuje zvišanje ravni homocisteina, kar zmanjšuje verjetnost srčnega napada.
- Antioksidantiv sestavi sadja se spopadajo z znaki staranja, pomladijo kožo, zmanjšajo sledove brazgotin, prispevajo k hitremu celjenju ran.
Neželeni učinki in škoda
Poraba velike količine slive lahko povzroči nekatere od naslednjih neželenih učinkov:
- Veliko ljudi imaintoleranco za fruktozo, ki ne prenaša hrane , in to stanje lahko povzroči boleče krče v trebuhu skupaj z drisko. Slive so naravni laksativi in vsebujejo sorbitol - odvajalno spojino, zato imajo lahko tudi ljudje, ki nimajo intolerance za fruktozo, drisko po prekomernem uživanju sadja.
- Eden od stranskih učinkov je, da ima plod (zlasti v posušeni obliki)visoko kalorično vrednost , zato je v prehrano mogoče dodati dodatne kalorije. Kot veste, se presežek kalorij pretvori v maščobo.
- Slive sestavljajokompleksni ogljikovi hidrati in sladkorji , ki v prebavnem traktu niso popolnoma uničeni. Tako, ko sladkorji dosežejo debelo črevo, se bakterije začnejo hraniti s temi neprebavljenimi ogljikovimi hidrati. Te bakterije so odgovorne za povzročanje napihnjenosti in nastajanje plina.
- Bogata količina naravnega sladkorja lahko povzročiskok krvnega sladkorjas prekomernim uživanjem.
- Slive ali suhe slive se pogosto uporabljajo kotrazdražljivi laksativi . Vendar pa se ljudje s pogostim zaprtjem ne smejo popolnoma zanašati na čiščenje prebavnega sistema, saj lahko to povzroči odvajalno odvisnost in odtegnitveni simptomi se lahko pojavijo po določenem obdobju uporabe. Nekateriodtegnitveni simptomi vključujejo povečanje telesne mase, zaprtje, zastajanje tekočine.
- V suhih slivah obstajavisoka koncentracija akrilamida . Akrilamid velja za rakotvorno in nevrotoksin. Domneva se, da je zmerna uporaba posušenih sliv relativno varna v smislu povzročanja nevropatske škode kateri koli osebi.
Prehranska dejstva in uporaba
Slive se lahko uporabljajo tako sveže kot za pripravo različnih jedi: sadne solate, kompoti, marmelade, sokovi, suho sadje.
Slive, ki se kupujejo za svežo porabo, morajo biti dovolj mehke in imetisladko aromo . Izogibajte se nakupu sadja z nagubano ali zlomljeno kožo
Za konzerviranje je bolje kupiti trdo sadje (če je rdeča sliva večina rdeča, če je črna, mora biti površina skoraj popolnoma črna).
Za ohranjanje zdravja je priporočljivo jemati dnevnonajveč 250 g slive , ki lahko vključujejo 100% sadne sokove in suho sadje. Serviranje posušenih sliv je pol skodelice. Vedno je bolje začeti z manjšim delom 4-5 sliv, nato pa postopoma povečati porabo, da se izognete neželenim učinkom za prebavo.
Zaključek
Slive imajo veliko prednosti.za zdravje, pa tudi nekaj stranskih učinkov. Vendar pa pitje 3-4 odtoki na dan ne le ne škoduje telesu, temveč tudi pomaga ohranjati njegovo energijo ves dan.
