Meso medveda je primer poslastice. V antičnih časih se je uporaba izdelka obravnavala kot simbolična . Meso ima visoko vsebnost maščob, sladkega okusa. Po okusu izdelek spominja na svinjino.
Meso medveda
Jejte meso rjavega medveda. Polarni medvedi uživajo Eskimi. Meso medveda se razlikuje po trdoti, vsebnosti maščobe in specifičnem sladkastem okusu. Meso medveda vsebuje velike količine holesterola, zato ni primerno za prehransko prehrano.
Kalorična vsebnost proizvoda je155 kcalna 100 gramov.
Kemična sestava medveda:
- Vitamini B1, B2, B6, B12, PP.
- Minerali: mangan, železo, fosfor, natrij, kalcij, kalij, selen, baker.
Količina beljakovin (na 100 g proizvoda) - 20,1 grama, maščoba - 8,3 g.
Uporabne lastnosti
Koristi za telo:
- Visoka vsebnost vitaminov in mineralov . Razlog je v vsejedi naravi živali (uživanje rastlinske hrane in rib). Pred zimskim spanjem se akumulirajo in razpadejo elementi (zaradi upočasnjevanja presnovnega procesa).
- Povečanje elastičnosti sten posode.
- Pozitiven učinek na krvni obtok.
- Okrepiti imuniteto.
- Izboljšanje splošnega stanja telesa.
- Zaženi večaktivno črevo.
- Normalizacija delovanja organov prebavnega sistema.
- Dvig standardne vitalnosti.
- Zdravljenje pljučnih bolezni(z uporabo medvedja, metoda je uporaba oblog).
- Pomanjkanje antibiotikov in zdravil (vbrizganih v telo domačih živali).
- Prisotnost linolne kisline(CLA). Snov zdravi visok krvni tlak, pomaga zmanjšati telesne maščobe.
- Vsebnost maščobnih kislinOmega-3zagotavlja zmanjšanje ravni trigliceridov. Rezultat - zdravljenje artritisa, astme, nevroloških težav.
- Zmanjšanje emisij ogljika.
Možna škoda
Poškodba izdelka:
- Verjetnost bruceloze . Bolezen je lahko smrtna. Odkrivanje tudi v zgodnji fazi zahteva dolgo in resno zdravljenje. Povzročitelj bruceloze so bakterije iz roduBrucella . Te bakterije se pogosto pojavljajo v izdelku.
- Verjetnost trihineloze . Ti statistični podatki kažejo, da meso medvedov v 90% primerov vsebuje povzročitelja bolezni. Živali, stare 6-7 let - nosilci bolezni. Način, kako se izogniti okužbi - dolgo kuhanje (8-10 ur). To vodi do uničenja večine hranil.
- Prisotnostrakotvornih snoviv sestavi proizvoda (prepovedana je uporaba za ljudi z rakom).
- Prisotnost naslednjihparazitov : toksoplazma(vplivajo na živčni sistem, pljuča, srce), ehinokok (uničijo celice pljuč in jeter).
Ljubitelji jedi s krvjo morajo poslati meso za pregled v posebnih laboratorijih. Pomanjkljivost - postopek traja dolgo časa in zahteva zamrzovanje izdelka.
Nasveti za pravilno uporabo
Najboljši deli živali so boki in noge. Način serviranja belega mesa je pečen, juha. Jetra medveda se ne uporabljajo v hrani. Razlog - visoka vsebnost vitamina A. Element v velikih količinah je zelo strupen.
Dejavniki, ki vplivajo na okus medveda:
- Prehrana živali.
- Paul.
- Starost.
Različica mariniranja odraslega mesa: mešanica pomarančnega soka, kisa in rdečega vina. Zaradi uporabe recepta je proizvod mehkejši in spominja na svinjino ali piščanca.
Meso se lahko kuha po metodi gašenja za2-3 ure . Izdelek narežite na majhne koščke. Nato dodamo čebulo, korenje in lovorjev list. Najboljša priloga je kuhan krompir.
Lahko kuhamo žganje iz medveda. Pomembno je dodati majhno količino prašičjih nog na končno posodo, ki se izkaže v želeni obliki.
Način priprave šunke: kajenje, kislo Čas soljenja je 1 mesec. Izdelek shranite v slanici, dokler ni kuhan.
Recepti za mesne jedi so predstavljeni v tabeli.
\ t| Juha | Postopek po korakih:
1. Kuhanje mesa v slani vodi. 2. Dodajte peteršilj, 3 čebule v kuhano juho. 3. Vse sestavine kuhajte 45 minut. 4. Prenos čebule, dodajanje ječmena (predvarjen). 5. Dodamo soljene kumare, krompir (predrezan). 6. Kuhanje juhe do konca (30 minut). 7. Dodajanje zelenja. |
| Meso medveda z meto | Algoritem priprave:
1. Rezanje mesa v srednje velike kose. 2. Mariniranje praznih posod v majonezi. 3. Dodajte peteršilj, koper, črni poper. 4. Dodajte meto tako, da pokriva vse meso. 5. Mariniranje v hladilniku 24 ur. 6. Hlajenje v pečici 25 minut (pri temperaturi 220 stopinj). 7. Dodajte narezan krompir in čebulo. 8. Hlajenje za eno uro. 9. Pred serviranjem v posodo dodamo sveže liste mete. |
| Klasičen recept za meso medveda | Potrebne sestavine:
· Meso medveda - 2 kg. · Mint. · Kumin. · Korenje v količini 2 kosov. · Čebula v količini 2 kosov. · Sveže gobe - 0,5 kg. · Kvasa za kruh - 1 liter. · Sol, poper (po okusu). Recept po korakih: 1. Trljanje medveda s kumino in zaspan z meto. 2. Pošiljanje obdelovanca v hladilnik 24 ur. 3. Rezanje korenja, čebule in gob (pomembno je, da gobe predhodno operete). 4. Praženje mesa do zlate skorje, polijevanje z kvasom. 5. Praženje korenja in čebule. 6. Vse meso se doda mesu. 7. Kuhanje v slani vodi 40 minut. 8. Namestitev končne posode na ploščo. |
Meso medveda je koristen proizvod, kadar je pravilno pripravljen in porabljen v dovoljenih količinah.
