Grozdni sladkor: koristi in škoda

Grozdni sladkor - glukoza (dekstroza) je eden najpogostejših virov energije za žive organizme. Ta proizvod dolguje svoje ime grozdju, v katerem se nahaja.

Kaj je grozdni sladkor? Kemična sestava in kalorična vsebnost proizvoda

Grozdni sladkor (glukoza) se pridobiva s postopkom filtriranjaumetno kondenziranega grozdnega soka . V procesu razvoja izdelka ne uporabljamo toplotne obdelave ali pomožnih sintetičnih dodatkov.

Zato ohranja vse prvotne snovi. Po sestavi je glukoza ena od sestavin rafiniranega sladkorja. Izdelek v naravni obliki izgleda kot gosta tekočina, ki nima barve in močnega vonja. V prodaji grozdni sladkor je predstavljen v dveh oblikah: tekoči in v prahu.

Za sklepanje o tem, kako koristen ali škodljiv je ta proizvod, je treba spoznati njegovo kemično sestavo. Med hranili vsebuje:

• Vitamini B_1,B₂ , B_5,B_6,B_9,C H, PP.
• Fosfor.
• Cink.
• Natrij.
• Baker.
• Železo.
• Kalij.
• Folna kislina.
• Querticin.
• Ogljikovi hidrati.

Ena izmed posebej dragocenih bioaktivnih snovi na tem seznamu jenaravni antioksidant -flavonoid querticin .

Proizvod ima dovolj visoko vsebnost kalorij: v tekoči obliki -260 kcal na 100 gin v prahu, kristalinični obliki -374 kcal na 100 g .

Koristi in uporaba glukoze

Monosaharid grozdja ne more biti samostojno terapevtsko lastnost. Vendar pa je znano, da ugodno vpliva na človeško telo:

• Aktivira prebavni proces.
• Pomaga izboljšati proces razmišljanja, pomaga pri premagovanju duševnega stresa.
• Poveča ton in prag telesne vzdržljivosti.
• Skupaj z beljakovinami obnovi telo po težkih fizičnih naporih.
• Prispeva k ponovni vzpostavitvi psiho-čustvenega stanja po trpljenju, depresiji.
• Ugoden učinek na srčno-žilni sistem (zmanjšuje raven holesterola v krvi).
• Služi kot podpora bolnikom s hudo boleznijo (intravenozna prehrana).

Močan antioksidant kvarticin imahipoalergen učinek . Zaradi te komponente potekajo procesi pomlajevanja v celicah človeškega telesa, čiščenje jeter in ledvic.

Izdelek, pridobljen iz čistega grozdnega soka, brez kemičnih dodatkov in brez toplotne obdelave, ohranja vse koristne lastnosti, ki jih vsebujejo vinske jagode.

Sladilo iz grozdnega soka, ki je dober vir cele skupine vitaminov in koristnih mineralov, se je nadaljevalotonični učinek organizma. Hkrati uporaba naravnega proizvoda normalizira vitalne procese, ki se pojavljajo v obtočnem sistemu in presnovi.

Snov, ki ima tonično, choleretic, diuretično, diaphoretic in odvajalno lastnost, pomaga odpraviti toksine, toksine, sečne kisline iz telesa. Tako zagotavlja zaščito in neprekinjeno delovanje jeter in ledvic.

Folna kislina , ki jo vsebuje sladilo, prispeva k tvorbi krvnih celic, izboljšuje strjevanje krvi, preprečuje krhkost krvnih žil in stabilizira krvni tlak.

Glukozne in kalijeve soli ustvarjajooviro za nastanek aterosklerotičnih krvnih strdkov . Učinek tega izdelka se včasih primerja z delovanjem aspirina, ki čisti žile pred obstrukcijo.

Naravni proizvod se uporablja za kuhanje kot naravno sladilo, tudi za prehrano, šport in otroško hrano. Končne izdelke z dodatkom grozdnega sladkorja lahko najdete na prodajnih policah.

To so lahko kozarci otroške hrane (sadni pireji ali sokovi). Industrija slaščic brez te komponente ne dela. Uporablja se lahko za pripravo široke palete slaščic (čokoladice, sladkarije, piškoti).

Naravni sladkor iz grozdja je primeren za prehrano ljudi različnih starostnih kategorij, ki so nagnjeni k alergijinekaterih izdelkov. Uspešno se lahko šteje uporaba grozdnega sladkorja v prehrani surovih živil, saj se lahko doda v vsako jed.

Športniki po povečanem fizičnem naporu uporabljajo glukozo v kombinaciji z beljakovinami za obnovo in izgradnjo mišic.

Hkrati ta zdravila niso nevarna za zdravje otrok, saj so hipoalergena in jih telo lahko zlahka absorbira.

Kako jesti grozdni sladkor, da ne škoduje zdravju?

Kljub sorazmerno visoki ceni izdelka ga nekatere gospodinje uporabljajo doma. Edini pogoj za takšno vlogo mora biti skladnost z normo.

Da ne bi škodovali zdravju, dnevni odmerek ne sme presegati:

• Za otroke (starejše od 3 let) - največ 2-3 čajne žličke.
• Za odrasle - ne več kot 4-6 žličk.

Poraba grozdnega sladkorja nad normo lahko povzroči resno škodo za zdravje. Neomejeno število glukoze začne imeti nasprotni učinek:

• Utrujenost.
• Hiperhidroza (pretirano znojenje).
• Povečan srčni utrip in srčni utrip.
• Respiratorna odpoved (huda kratka sapa).
• Črevesne motnje (huda driska).
• Okvara ledvic.
• Razvoj glivične okužbe.
• Povečan glikemični indeks.
• Napenjanje, črevesne kolike.
• Neuspeh imunskega sistema.
• Zmanjšanje vida.

Zaključek

Naravni prehranski proizvodi lahko prinesejo otipljive koristi za zdravje ljudi, če so v skladu z normami o uporabi. Ljudje, ki trpijo za kroničnimi boleznimi, kot so pankreatitis, diabetes in debelost, se morajo posvetovati s strokovnjakom.