Koristi in škodo banan za človeško telo

Zelenjava in sadje na naši mizi sta vedno dobrodošla gosta. Ponudba, ki je na voljo v trgovinah, je tako široka, da včasih izgubljamo pri izbiri. Na policah lahko najdete ne le znano sadje in zelenjavo, temveč tudi prekomorska čudeža. Med vsemi čezmorskimi sadeži je banana postala za nas najljubša poslastica, ki so jo uživali tako odrasli kot otroci.

Sposobnost hitrega zadovoljevanja lakote, prijetnega okusa, občutljive arome - to niso vse pozitivne lastnosti, ki so omogočile temu proizvodu, da zavzame eno vodilnih mest na našem potrošniškem trgu.

Poglejmo, od kod prihajajo banane, kako koristne so in kako jih najbolje jesti.

Kje in kako rastejo

Menijo, da so banane sadje, ki raste na palmah. Toda to ni povsem res. Rastlina banan jeogromna trajnica , banane pa so razvrščene kotjagode . Vseeno pa nam ime »sadje« ostaja bolj znano, zato ne bomo povedali imen in uporabili terminologijo, na katero smo navajeni.

Gojena v tropih. Zberite zeleno, dozori v procesu prevoza in skladiščenja. Masovni izvozniki so latinskoameriške države (80% svetovnega izvoza): Kolumbija, Ekvador, Gvatemala,Kostarika.

Pred pošiljanjem potrošniku se predelajo z limoninim sokom, gazirano mineralno vodo ali kemičnimi pripravki za boljše ohranjanje.

Sorte

Znano jeokoli 500 gojenih sort banan . Med užitnimi sortami sta dve glavni skupini:

1. Desert . Porabi se surovo.
2. Rastline(ali platano). Mora biti toplotno obdelan.

Kalorije in sestava

Kalorična vsebnost banan se lahko razlikuje glede na sorto, stopnjo zrelosti, vrsto predelave. To je posledica različne sestave sladkorjev in njihove vsebine v proizvodu. Plantan več kalorij. V povprečju 100 gramov zrelih desertnih banan vsebujeod 65 do 150 kcal . V mnogih tabelah je vsebnost kalorij za ta izdelek podana z89 kcal(povprečje podatkov). Energetska vrednost posušenih banan doseže298–346 kcal .

Lastnosti sladic banan na 100 g proizvoda:

Ugodnosti

Banane vsebujejo veliko uporabnih in potrebnih snovi za telo, imajo dokaj uravnoteženo sestavo in jih je mogoče pripisati dragoceni hrani. Njihove koristne lastnosti so posledica snovi, ki jih vsebujejo. Na splošno lahko rečemo, da je proizvod bogat z ogljikovimi hidrati (zaradi visoke vsebnosti sladkorjev), mikro in makro elementi, vitamini, aminokisline. Vsebnost maščob je nizka, holesterola ni. Sestava vključuje polisaharide (pektin, inulin itd.) In prehranska vlakna. Visoka vsebnost antioksidantov in kalija.

Upoštevajte učinek nekaterih sestavnih elementov na človeško telo.

1. Kalij. To je izjemno pomembna makrocelica, ki je bistvena za normalno delovanje srčno-žilnega sistema. To je naravni natrijev antagonistElement v sledovih preprečuje zadrževanje tekočine v telesu, odpravlja edeme, normalizira krvni tlak in pomaga vzdrževati ravnotežje vode in elektrolitov. Aktivno sodeluje pri delu mišic.
2. Kalcij.Potrebno za izgradnjo in ohranjanje trdnosti kosti, je vključena v kardiovaskularni sistem.
3. Fosfor.Potrebno za normalno delovanje možganov in za izgradnjo kostnega tkiva
.
4. Železo.Potrebno za normalno tvorbo krvi. Sodeluje pri mnogih redoks procesih v telesu.
5. Vlogobeljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminovin drugih sestavin v izdelku je težko preceniti. Ločeno se ne bomo zadrževali na vsakem od njih, temveč bomo nadaljevali s preučevanjem učinka tega proizvoda na organizem kot celoto.

• Vpliva na centralni živčni sistem , normalizira psiho-čustveno sfero, izboljša spomin in delovanje možganov. Povečajte razpoloženje zaradi lahko prebavljivih sladkorjev, kot tudi serotonina in triptofana. Olajšajte prenehanje kajenja.
• Normalizirati prebavni trakt . Prispevajte k obnovi črevesne mikroflore zaradi inulina. Odpravite disbiozo. Pozitivnovplivajo na gibljivost črevesja, odpravljajo zaprtje in drisko. Prispevajo k izločanju zaščitne stene sluznice želodca in dvanajstnika (preprečevanje peptične razjede).
• Izboljšati delovanje srčno-žilnega sistema . Normalizira srčni ritem zaradi kalija v velikih količinah. Normalizira krvni tlak, pomaga odstraniti odvečno tekočino iz telesa in vzdržuje ravnovesje vode in elektrolitov.
• so virlahko prebavljivih ogljikovih hidratov , ki delujejo kot "energija". Nadoknadite pomanjkanje energije pri delavcih težkega fizičnega dela, športnikih, bodybuilderjih in ljudeh, ki so uporabljali terapevtski post.
• Normalizirati tvorbo krvi . So eden od virov oskrbe z železom, kadar je pomanjkljiv. Imajo preventivni in dodatni terapevtski učinek v primeru anemije zaradi pomanjkanja železa.
• So vir antioksidantov . Delujejo kot dobro profilaktično sredstvo za preprečevanje raka. Nevtralizira škodljive učinke prostih radikalov na celice telesa. Upočasnjujejo proces staranja in prispevajo k podaljšanju aktivne življenjske dobe.
• Pozitivno vpliva na zdravje žensk in moških v zvezi z njihovimi reproduktivnimi funkcijami . Prispevajo k normalizaciji hormonskih ravni. Omogoča predmenstrualni in postmenstrualni sindrom pri ženskah. Lajša stanje nosečnosti s toksikozo in odpravlja enega od neprijetnih simptomov - slabost.Pozitivno vplivajo na moški libido.
• Ne posedujejo alergenih lastnosti . Pripadajo proizvodom, ki zelo redko povzročajo alergije na hrano. Lahko dopolni prehrano otrok, starejših od 3 let (za sprejem v zgodnejši starosti, je bolje, da se posvetuje s svojim zdravnikom). Lahko jo jemljejo nosečnice.

Škoda

Banana je koristen proizvod, vendar je treba razmisliti o nekaterih točkah. Kot pravijo, glavna stvar - ne škodi. Upoštevati morate posebnosti svojega telesa in iz tega izhajati pri uporabi katerega koli izdelka. To velja tudi za banane. Da ne povzročijo škode za telo, se ne priporoča, da se jih jemlje v naslednjih primerih:

• Z poslabšanjem bolezni prebavil, da bi se izognili naraščanju bolečinskega sindroma in meteorizma. Med remisijo lahko vzamete banane. Izven poslabšanja bolezni bodo imeli pozitiven učinek na stanje želodca, črevesja in prebave na splošno.
• Sprisotnostjo sladkorne bolezni . Je izdelek z visoko vsebnostjo naravnih sladkorjev, zato ga ne priporočamo diabetikom.
• Z vensko boleznijo in nagnjenostjo k trombozi. Vitamin K, ki ga vsebujejo banane, pomaga povečati strjevanje krvi.
• Sdovzetnostjo za alergije na hrano . Čeprav so banane med tistimi proizvodi, ki redko povzročajo alergijske reakcije, ljudje z alergijami na mango, avokado, lateks in hitin podobne spojineBanane je treba obravnavati previdno zaradi možnosti navzkrižne alergije.
• Zprekomerno telesno težo(z nekaterimi pridržki). Jejte 1 majhno banano na dan je dovoljeno. To omogoča in prehrane za hujšanje zaradi nizke glikemične obremenitve tega izdelka. Ampak ne več kot ta norma, da bi se izognili pridobivanju telesne teže.

Ljubitelji bananskih kož (kuhanje, kozmetologija) se morajo zavedati, da se pri prevozu banan ravna s kemikalijami. To se naredi tako, da se ne poslabšajo in ohranijo svojo predstavitev.

Za zdravljenje se lahko uporablja kot neškodljiva za telo snovi (limonin sok, gazirana mineralna voda) in tiste, ki lahko poškodujejo telo. Da ne bi izpostavljali nevarnosti za zdravje, je treba banane temeljito oprati, še posebej, če gre za uporabo kože za kuhanje različnih jedi (kandirano sadje itd.).

Toda ne bojte se. Taki "triki" so narejeni z večino uvoženega sadja in zelenjave. Meso je popolnoma varno in užitno. Kože je treba oprati.

Kako uporabljati pravilno

Desertne banane se zaužijejosvežo obliko. Toplotna obdelava je potrebna samo za sadilce. Kulinarične dobrote pa niso prepovedane. Zorani sadilci, mnogi gurmani jedo brez toplotne obdelave, desertne banane pa ocvrte, kuhajo, dodajo solatam in pripravijo napitke. To, kot pravijo - stvar okusa.

Izbor

Pri izbiri bananje treba paziti na njihov videz . Morajo biti rumene, elastične na otip. Lahko kupite nekoliko nezrele banane. Na dnu "repov" takšnega sadja bo majhen zeleni obroč. Čez nekaj dni bodo zreli.

Ni treba jemati mehkega sadja, s trdnimi črnimi lisami ali s sivo kožo (znak, da je bila banana odmrznjena).

Poraba

Priporoča se uporaba zrelih banan . Bolj se absorbirajo, manj obremenjujejo prebavni sistem in vsebujejo največjo količino hranil. Vendar to ni absolutno pravilo glede uporabe. Lahko jeste in nezrele plodove. Priporočen dnevni vnos: za odrasle, ne več kot 3 plodove na dan, otroci potrebujejo le enega.

Shranjevanje

Bolje bolje shranitev temni sobi pri sobni temperaturi . Če ste kupili nezrele banane in morate pospešiti njihovo zorenje, potem lahko to naredite tako, da jih vstavite v papirnato vrečko z jabolki. Jabolka pospešijo proces zorenja, saj sproščajo naravni plin etilen.

Ne hranite banan v hladilniku! Potemnili bodo, imeli bodo sivo lupino, plodovi pa bodo ostali nezreli.

Zaključki

Banane je mogoče šteti zadragoceno hrano , ki jo je treba vključiti v dnevno prehrano vsake osebe. Razmislite o možnih kontraindikacijah in porabite izdelek v razumnih količinah. Če se pravilno uporablja, bo koristilo le. Tega dragocenega živilskega proizvoda, ki ni le okusen, temveč tudi zelo koristen, ne smemo prezreti.