Kissel je starodavno rusko pijačo, znano že od časa Kijevske Rusije, ki ima več kot tisoč let. Brez primere je ta izdelek videti kot želatinasto zmes.
V starih časih je bil kissel ločena jed in je bila pripravljena iz žit, moke ali graha. V tekoči obliki je mogoče pripisati prve jedi, v zgoščeni obliki pa žitaricam (stranske jedi).
Druga stvar je sadni in jagodni žele, pripravljen na škrobu. Glede na debelino posode se lahko šteje za pijačo ali sladico. Ampak ravno takšen žele je nam bolj znan.
Sestava in vsebnost kalorij
Za določitev lastnosti pijače je treba ugotoviti, katere sestavine sestavljajo in kako vplivajo na človeško telo.
Mleko (polnomastno mleko) kissel ( 117 kalorij na 100 g proizvoda ) velja za najbolj kalorično med ostalimi. Drugi kalorij je ovsena kaša. Njegova kalorična vrednost je 110 Kcal na 100 g. Poleg tega vsebuje pijača tudi vitamine: B1 , B2,B5,PP.
V običajnem sadju in poljubih z jagodami prevladujejo vitamini: C in E. Njegova kalorična vsebnost je v povprečju 54-55 Kcal, odvisno od glavne sestavine.
Pijača je bogata z mineralnimi sestavinami:
- Kalij.
- Magnezij.
- Kalcij.
- Natrij.
- Železo
- Fosfor.
- Lecitin.
- Lizin.
- holin.
- Metionin.
- pepel.
- Škrob.
Vsebnost hranil se lahko rahlo razlikuje, odvisno od sestavin, iz katerih je izdelan žele.
Koristne lastnosti za telo
Kako prijetna, hranljiva in ljubljena pijača vpliva na človeško telo? Za koga se priporoča?
Kisel, preprost pri pripravi in količini sestavin, zagotavlja neprecenljivo pomoč osebi:
- Lajša nelagodje in bolečine pri boleznih prebavil.
- Ureja črevesno mikrofloro.
- Poveča ton.
- Izboljšuje presnovo.
- Stabilizira ravnotežje kislinske baze.
- Preprečuje zgago.
- Krepi centralni živčni sistem.
- Regulira holesterol.
- Nastavi hormonsko ravnotežje.
- Poveča fizično vzdržljivost in prispeva k razmišljanju.
- Izboljšuje kemično sestavo krvi.
- Blokira žarišča vnetnih procesov.
- Izloča toksine in toksine iz telesa.
- Služi kot preventivni ukrep proti prehladom.
- Lajša kašelj in bronhitis.
- Ima diuretični in choleretic učinek.
Kisel zaradi svoje sestavehitro zadovolji lakotoin daje občutek hitre sitosti. Ta lastnost se uspešno uporablja v prehrani za hujšanje. Posebno mesto v tej prehrani zavzemajo pijače iz žit: ječmen, oves, lan in ovsena kaša.
Kisel, vključen v. \ Tprehrana, preprečuje prenajedanje. Pospeševanje prebavnega procesa, odpravlja občutek teže v želodcu.
Pijača se vnese v prehrano ljudi, oslabljenih po operaciji ali hudi bolezni. V tem primeru istočasno opravlja dve funkciji: lahka hrana in hitra nasičenost.
Tisti, ki imajo nenormalne funkcije jeter, imajo težave s prebavo, razjedo na dvanajstniku, gastritis in hemoroide, je primerno za laneno žele.
Takšna pijača bo očistila jetrain spodbujala choleretic proces . Zaradi obdajajočega učinka zmanjša bolečino in nelagodje v epigastrični regiji.
In nenazadnje je žele rdeča pesa, ki lahko očisti jetra in črevesje. Pitje te pijače pomaga normalizirati krvni tlak pri bolnikih s hipertenzijo.
Za premagovanje učinkov hude zastrupitve, vključno s solmi težkih kovin, bo pomagal rižev žele. Rice žele igra vlogo adsorbenta v telesu. Edina pomanjkljivost te pijače je, da lahko povzroči zaprtje.
Pijača borovnicso lahko dobra preventiva za vid. To bo preprečilo pojav glavkoma in katarakte. Pomagal bo izboljšati ostrino vida.
Kontraindikacije
Sladka in dišeča prijetna pijača, kot če bi bila posebej ustvarjena za krepitev zdravja ljudi. Nima škodljivih lastnosti in ne povzroča neželenih učinkov.
Vendar obstaja majhen seznam omejitev za uživanje kurja. Ni priporočljivo uporabljati pijače z naslednjimi odstopanji od norme:
- Diabetes.
- Kronična zaprtost.
- Debelost in prekomerna telesna teža.
- Alergijska reakcija na sestavine pijače.
Pri sladkorni bolezni so lahko običajni sadni in jagodni poljub, ki vsebuje sladkor in krompirjev škrob, škodljivi za zdravje. Vendar pa lahko te sestavine nadomestijo drugi. In če ni drugih kontraindikacij, lahko jedo ovseno kašo ali žganje iz medenice.
Pijača, ki je enostavna za pripravo, ne zahteva kulinaričnih sposobnosti. Dovolj je, da strogo upoštevate deleže sestavin.
Zdravilni žele v ovsenih kosmih
Za pripravo dveh obrokov vzemite:
- Voda - 2 kozarca.
- Koncentrat ovsene kaše - 4 žlice.
- Med - 1 žlica.
Voda in koncentrat, ki se nahaja v ponvi, dobro premešamo in pripravimo, da kuhamo na majhnem ognju. Pijačo kuhamo pet minut od trenutka vrelišča s stalnim mešanjem. Med mora biti dodan končni izdelek. Če želite, namesto medu lahko uporabite nadomestek za sladkor - sorbitol.
Kisel se zaradi svoje konsistence ohlaja dlje kot druge pijače. Zatoenostavno se opeče.
Zaključek
Stari, neprekosljivi, okusni in zdravi žele lahko jemlje in ga je treba zaužiti v kateri koli starosti. Poleg oprijemljivih koristi za zdravje bo nudil tudi vrhunski gastronomski užitek.
Samo za ljudi, ki imajo kontraindikacije, je treba to pijačo pazljivo vzeti ali pa jo v celoti izključiti iz prehrane. Bolj popolne informacije o tem vprašanju lahko dajo dietetik.
