Koristi in škodo rib za človeško telo

Ribe so proizvod, ki zdravju prinaša veliko zdravja. Ni čudno, da se vsi svetovni strokovnjaki za prehrano strinjajo, da brez riba prehrana ne bo popolna in zdrava, in ta izdelek je vsekakor treba zaužiti vsaj enkrat na teden.

Morska hrana imanajbogatejšo vitaminsko-mineralno sestavo , poleg tega pa so prvaki v vsebini nekaterih elementov, ki so potrebni za človeka (npr. Fosfor in številne maščobne kisline). In seveda riba, pripravljena po pravilnem receptu, je prava gurmanska poslastica.

Kako drugače je ta proizvod koristen za naše zdravje, kakšna je njegova morebitna škoda in kaj naj se spomni, ko ga uporabljamo?

Ribe - osnovne informacije o proizvodu

Morski sadeži že od nekdaj tvorijo osnovo za prehrano mnogih narodov sveta. Na primer, ribe so sestavni del japonske in mediteranske kuhinje, ljubijo in vedo, kako pripraviti ta izdelek tudi na številnih otoških državah.

Obstaja zelo veliko vrst rib, kar je ljudem omogočilo, da razvijejo veliko receptov za njegovo pripravo.

Ribji habitat je, kot veste, odvisen od njegovega okusa in pogosto njegovega videza. Najbolj znani prebivalci rek in jezer (to so sladkovodna telesa) so na primer smuč, smuč, ščuka, som, postrv, lipan, rjavček, tuna, kokoš,skuša, krap in mnogi drugi. Na splošno velja, da so rečne ribe bolj koristne za naše telo.

Med prebivalci morja, ki so na naši mizi, so najbolj znani: sled, tuna, iverka, kapelin, papalina, saury, morski list, trska, kirnja in drugi. Morska riba ima tudi veliko koristnih lastnosti, poleg tega pa je njena prednost majhno tveganje okužbe s paraziti, za razliko od rečnih rib.

Uporabne lastnosti

Podrobneje preučimo prednosti morske hrane za naše zdravje:

• Morda je najbolj koristno v ribjem mesuprisotnost polinenasičenih maščobnih kislin , ki jih telo lahko dobi samo od zunaj: Omega-3 in Omega-6. Te snovi so bistvenega pomena za normalno delovanje možganov, endokrinega sistema in zdravja oči. Prav tako sodelujejo pri delu celic in normalizirajo raven holesterola v telesu.
• Maščobe , s katerimi je bogat morski sadež, imajo tudi zelo pozitiven učinek na srčno-žilni sistem. Krepijo in »očistijo« posode škodljivih snovi, izboljšajo prekrvavitev v telesu in aktivirajo prehrano vseh organov in tkiv.
• Kot je bilo dokazano z raziskavami, lahko redno uživanje morske hranebistveno zmanjša tveganje za bolezni srca : srčni napad, kap, aritmije in žilne bolezni (krčne žile, tromboza).
• Znano je, da je ribglavni vir fosforja . Ta element krepi učinek na telo, izboljšuje stanje kostnega tkiva, spodbuja rast in stimulira duševnodejavnosti.
• Prebivalci zbiralnikov so tudi imetniki evidenc z vsebnostjojoda . Jod je potreben za normalno delovanje ščitnice, uravnavanje hormonskih ravni in pospeševanje presnove.
• Ribe so bogate z uporabnimi snovmi in različnimi minerali, vsebuje veliko kalcija, cinka, magnezija, fluora, železa in mangana.
• Kot del morskih sadežev obstajajo številni še posebej koristni elementi za ženske, na primerselen , naravne maščobe in vitamini skupine E. Vse te snovi ugodno vplivajo na zdravje žensk, izboljšujejo stanje las in nohtov, se spreminjajo kožo.
• Ribe lahko služijokot popoln vir beljakovin . Nekateri strokovnjaki za prehrano verjamejo, da je ribji proizvod za ljudi celo bolj zaželen od mesa, saj ga telo bolje absorbira in ne obremenjuje prebavnega sistema.
• Uživanje morskih sadežev služi kot odličnopreprečevanje očesnih bolezni , ker vsebujejo veliko vitamina A, ki je potreben za dober vid.
• Ribe (zlasti njene vrste, kot so skuša, morska plošča, jeseter)so bogate z maščobami , kar je še posebej koristno za ljudi s podhranjenostjo ali ženske, ki imajo težave s reproduktivnim sistemom.
• In seveda je treba omenitiokus morske hrane . Riba ima neverjetno raznolikost okusov, obstaja veliko načinov, da jo dosežete, tako da bodo zadovoljni tudi najbolj kapriciozni gurmani.

Možna škoda

• Prvič, vredno je opozoriti na to v mnogihRečne ribje vrste lahko vsebujejoparazite , tako da, če jeste izdelek, ki ni bil toplotno obdelan (ali slabo kuhan, brez upoštevanja sanitarnih standardov), obstaja tveganje za pojav črvov.
• Pri jedo prebivalcev globokih morij se je treba bati strupenih snovi, ki jih vsebujejo (kopičijo se, če se ribe hranijo s strupenimi snovmi, ki jih vsebujejo nekatere vode). Zato morske ribe morajo odstraniti glavo.
• Dimljeni izdelek je na svoj način okusen, vendar je njegova uporaba vprašljiva. Nekateri strokovnjaki menijo, da taka hrana vsebuje snovi, nevarne za zdravje, zato je bolje dati prednost varnim ribam.
• In seveda ne pozabite, da niso vsi prebivalci rezervoarjev varni za ljudi. Obstajasmrtonosnih strupenih bitij , na primer, fugu, katerih strup lahko takoj ubije, če je nepravilno pripravljen.

Nasveti

1. Da bi ribe lahko imele kar največjo korist, je koristno uporabiti samo svež, neokužen izdelek z normalnim rokom uporabnosti.
2. Razvajen izdelek je mogoče razlikovati po več znakih. Med njimi: škrge - v svežih ribah bodo rdeče barve, v starih ali poškodovanih - temni ali sivi.
3. Dobre jedilne ribe se odlikujejo po elastičnosti mesa. Ko s prstom pritisnete na ribje meso, ostanejo vdori.
4. Zdravi prebivalci vodnih teles imajo jasen, lahek trebuh, vendar v trtah rib ima trebuh pogosto rumeno.odtenek.
5. Ne pozabite, da če je proizvod večkrat zamrznjen, je že izgubil večino svojih koristnih lastnosti in ni primeren za uživanje.

Zaključek

Nemogoče je doseči dobro zdravje in popoln videz, ne da bi zaužili ribe. Bodite prepričani, da kuhamo ta izdelek vsaj enkrat na teden, vendar skrbno upoštevajte pravila kuhanja ribjih jedi, tako da večerja ni zasenčena zaradi zastrupitve.