Daikon - rastlina, ki jo pogosto najdemo na dacha in gospodinjskih parcelah. Korenina se uživa tako v surovi kot po toplotni obdelavi kot sestavina različnih jedi. Je dobro za človeško telo? V katerih primerih je bolje zavrniti njegovo uporabo, da ne bi škodovali zdravju?
Kaj je ta rastlina - daikon?
Korenina ima japonske korenine. Bilo je v tej državi začel gojiti daikon. V japonščini njegovo ime pomeni»velik koren« , ki ga je mogoče razumeti le s pogledom na korenasto zelenjavo. Daikon je velik sorodnik redkev in redkev. Od slednjega se razlikuje po okusu, temveč v odsotnosti grenkobe.
Korenina ima podolgovato obliko, ki spominja na veliko korenje, samo belo. Teža nekaterih sort dosega5 kilogramov .
Kljub azijskemu poreklu se rastlina zelo dobro počuti v skoraj vseh regijah naše države. Daikon ni izbirčen glede tal. Če je dovolj vlage, daje rastlina bogato žetev.
Priprava gomoljev za zimo ne deluje. So slabo shranjene, ne več kot en mesec. Če želite to narediti, izberite gladko redkev brez poškodb. Izdelek ne shranjujte v kleti in v hladilniku.
Koristi prehranjevanja korenovke
Vključeno v proizvodveliko količino vitaminov in elementov v sledovih. Korenina je bogata tudi s porvansko kislino in vlakni. Daikon je znan po prisotnosti encimov, ki hitreje razgrajujejo škrob. Zaradi svoje bogate sestave ima korenina naslednje lastnosti, ki so koristne za človeško telo:
- Pomaga okrepiti imunski sistem . Značilnost, povezana z visoko vsebnostjo vitaminov.
- Rastlinski sok pomaga izboljšati delovanje živčnega sistema . Če pijete takšno pijačo ponoči, potem se spanje bistveno izboljša.
- Sok pomaga pri boju proti boleznim dihal . Zmeša se z medom in to zdravilo zdravi bronhitis, traheitis in običajni kašelj.
- Korenina je bogata z vlakninami . Ta značilnost pomaga izboljšati črevesje. Celuloza je aktivirana peristaltika. Daikon pomaga tudi pri čiščenju prebavil pred toksini.
- Koren se uporablja v prehrani za hujšanje . Vsebnost kalorij izdelka je majhna, lakota pa se hitro odstrani.
- Rastlina se uporablja kotmočan diuretik . Prav tako ima blag in pravilen laksativni učinek.
- Rastlinapomaga očistiti jetra . Sestavine v svoji sestavi imajo choleretic lastnosti.
- Koren vsebujeizorodanojsko kislino . Koristi te snovi so bile odkrite pred kratkim. Kislina ima lastnosti proti raku. Priporočljivo je, da se korenske jedi vključijo v preventivno prehrano.za preprečevanje raka.
Daikon se uporablja tudi v kozmetologiji. Sok, kaša in decoctions rastline pomagajo izboljšati stanje las in kože.
Kadar je Daikon škodljiv
Vsak proizvod ima tako pozitivne kot negativne lastnosti. V primeru daikon strokovnjaki ugotavljajo, da zdravilo ni priporočljivo za ljudi, ki trpijo za naslednjimi boleznimi:
- Razjeda v želodcu.
- Gastritis.
- Napenjanje.
- Kolitis.
Tudi majhen delež korenovk lahko škoduje takim bolnikom. Vlaknena vlakna lahko poškodujejo črevesno steno, ki je že vneta zaradi bolezni. V nekaterih primerih so zapleti po zaužitju zdravila lahko resni, celo usodni, če zdravniki nimajo časa za pomoč pacientu.
Obstajajo tudi druge omejitve. Prvič, to zadeva individualno nestrpnost. Tudi rastlina ni zaželena za bolnike z diagnosticiranim protinom, s težavami s ščitnico in prisotnostjo urolitiaze.
Tudi za zdravo osebo je lahko prekomerni hobi za daikon škodljiv. Pogosta uporaba rastline v velikih količinah povzroči bolečine v trebuhu, drisko, slabost in bruhanje.
Recepti z zelenjavo
Daikon se uporablja v medicinske, kozmetične in kulinarične namene. Obstaja veliko receptov, vsakdo bo našel ustrezno možnost:
- Rastlina se uporablja zapospeševanje celjenja ran in odrgnin na koži . ZaDovolj je, da na poškodovanem mestu odrežemo kašo iz zdrobljenega korena in vse pokrijemo s povojem.
- Za zmanjšanje bolečin pri radikulitisu in revmatizmuje pripravljena mešanica več sestavin . Trije deli naribanega redkev vzamejo dva dela medu in en del vode. Vse zmešamo in nastalo maso nanesemo na boleče mesto.
- Rastlina pomaga zmanjšati raven sladkorja v krvi. V ta namen se trikrat na dan vzamejo dve žlici soka . Priprava izdelka vnaprej ni zaželena. Sok ni shranjen več kot en dan, nato pa izgubi uporabne lastnosti.
- V kozmetiki se rastlina uporablja za izboljšanje kože, jo obriše s sokom.Nanesite masko . Da bi ga naredili, se petdeset gramov korenaste zelenjave zmelje na drobnem ribniku in zmeša z žličko olivnega olja. Nastalo maso nanesemo na čisto kožo dvajset minut.
Daikon se najpogosteje uporablja pri kuhanju. Iz korena je pripravljen kot ločene jedi in ga dodamo drugim receptom. Izdelek se uporablja predvsem kot sestavina v različnih solatah. V azijskih kuhinjah je tudi zelenjava marinirana, dušena, ocvrta in pripravljena v številnih drugih jedeh.
Zdravniki priporočajo, da si zapomnite nekaj pravil. Prvič, koristne lastnosti rastline se ohranijo le v svežem proizvodu. Trideset minut po rezanju ali mletju redkev izginejo njene zdravilne lastnosti. Drugič, korenska zelenjava se prednostno uživa surovo.
Sklepi
Daikon -Root "nasičen" z vitamini, elementi v sledovih in druge uporabne snovi. Rastlina pomaga izboljšati imunsko obrambo telesa in stabilizira živčni sistem. Vendar ga je treba uporabljati previdno.
Korenovkam se ne priporoča bolnikom s težavami v prebavilih. Prav tako morate spremljati količino zaužite hrane. Daikon je nizkokalorični izdelek, vendar njegova pretirana poraba povzroča težave s prebavnim sistemom.
